氢原子百科 
冰糖葫芦汁是以山楂、冰糖为主料的传统小吃衍生饮品，属中华特色风味饮品范畴。其制作融合传统工艺与现代技术，常见流程包括山楂去蒂处理、冰糖熬煮成汁，部分产品采用无菌冷灌装技术生产，口感酸甜。
做法一
用料
食材用量山楂500克冰糖200克水2kg
详细步骤
步骤图片说明步骤一买回的山楂去蒂步骤二清洗至少2遍，每个山楂都搓一下，以免有污垢步骤三锅内放入清水，放入山楂，大火烧开转小火10分钟步骤四放入冰糖，小火10分钟步骤五准备一个容器步骤六乘出一杯来，先解馋步骤七装到容器中，放凉后放入冰箱冰镇一个上午再吃，酸甜可口。
做法二
用料
食材用量美国蔓越莓干50g美国冷冻蔓越莓20g美国蔓越莓酱50g白巧克力紫薯糖100g奶油50g牛奶30g牛油10g鱼胶粉少许芒果酱红酒豌豆黄
详细步骤
步骤图片说明步骤一1-先把奶油和牛奶煮开加白巧克力和糖后入鱼胶粉搅拌入模具冷藏。 2-把豌豆磨成泥加牛油和糖煮后加美国蔓越莓酱 30克冷藏在改成圆形。 3-在把部分的白巧克力慕斯入小模具并冻15分钟。后裹上芒果酱插上鲜薄荷叶为黄樱桃。 4-在把紫薯蒸熟磨成泥加入美国蔓越莓干50克和少许红酒为圆形淋上煮好的糖浆为冰糖葫芦。 5-最后下装盘蔓越莓冰糖葫芦，黄樱桃和豌豆白巧克力慕斯配上美国鲜蔓越莓20克和蔓越莓酱即可。
做法三
用料
食材用量山楂草莓冰糖150克开水150克
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备喜欢吃的水果，比如草莓，山楂，桔子，苹果等等。步骤二水果洗干净，竹签洗干净。水果在厨房纸上吸干净水。步骤三水果串上步骤四准备水步骤五冰糖称重，都准备好。步骤六把冰糖和水倒入锅中（如果用老冰糖块的，提前敲碎，不然熬不透，推荐用一小块一小块的冰箱。）步骤七开始用中火熬化冰糖。步骤八熬化完冰糖之后，大家可以调小火，其实不用马上调，大概熬2-3分钟。再调小火。步骤九还有就是中火时，发现有一些大泡泡，开始炸开，糖水在往外面崩时，这个糖就熬得差不多了，然后用一支筷子粘糖水，筷子上的糖水滴不会马上的掉下来，放入凉水中，筷子上的糖会凝固，带有一点点拉丝。马上把串好的葫芦放入锅中滚，这时候速度要快。也可以用汤勺舀糖水淋在葫芦上面。步骤十大家如果发现冰糖水已经很厚时，那么就停手，可以重新加点水，再熬到之前透明状态时再淋糖水。（不要以为熬过了，就不能用了，可以重复熬糖，只要加水，就没问题，第一次做的亲们，可以多练练手，再挂糖水。）步骤十一大家可以提前准备好一个烤盘，铺一张硅油纸。（淋好的可以放在上面，等糖水凉透。）步骤十二淋好的样子，是不是跟外面卖的一样（当然是自己做的好，干净，卫生，最重要的是，一定是冰糖熬的，不加添加剂。）步骤十三串好的山楂冰糖葫芦。步骤十四来个集体照。步骤十五最后锅里剩的糖水，我开了小火，又做了一些雪花山楂。一点也不浪费哦步骤十六好好吃。
产品简介
2012年，时值中国汇源果汁集团成立20周年之际，集团公司投入巨资，集20年山楂加工生产、销售经验，汇集国内及国际顶级专家研发团队，经过几百次实验，国内31个省市、自治区及10个中心城市上千次的口味测试，历时三年精心打造，重磅推出在饮品行业内独树一帜的山楂饮品---冰糖葫芦汁。