芒果酱

芒果酱是一种用芒果做的果酱。买芒果简单处理，就能让它华丽的变成芒果酱。去皮去核，切成小块，做成果酱，多加些麦芽糖，营造稠密的口感。

芒果酱营养丰富，好吃健康，做的好可以保存一个多星期。

用料

食材用量芒果1200克细砂糖300克柠檬半个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材，芒果选择完全成熟的，这样果泥会很细软步骤二.全部去皮切小块，放入原汁机内步骤三启动果泥功能步骤四全部都出来后，芒果汁也不要浪费哦步骤五选择干净无油的不粘锅，热锅，倒入芒果泥，小火慢慢煮沸步骤六倒入细砂糖不断小火翻匀步骤七翻匀到芒果酱变稠，挤入柠檬汁步骤八不断翻匀，果胶渐渐熬出，会有粘稠度步骤九.最后果酱能够堆成堆，即可出锅，放入消毒过的玻璃瓶里，冷藏保存步骤十成品

用料

食材用量鸡胸肉半个芒果半个苦菊一小朵黄瓜三分之一西红柿半颗石榴四分之一青枣一个小米辣一个酸奶半包盐适量黑胡椒适量蜂蜜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡胸肉自然解冻 用厨房纸巾吸水 加料酒、盐、鲜蘑黑胡椒腌制两小时入味步骤二芒果去皮取肉 分成两部分 一部分切小丁 一部分捣成泥 西红柿切小丁 将芒果泥和酸奶 蜂蜜加点盐搅匀备用步骤三苦菊洗净切段 黄瓜 青枣 洗净切小细条 小米辣去籽切小粒 石榴取籽步骤四取一个干净无水的容器 将所有的原料放入加芒果酱拌匀即可

用料

食材用量芒果1100克青柠檬一个白砂糖50克麦芽糖100克

详细步骤

步骤图片说明步骤一芒果切掉顶端，从中间切开步骤二在芒果肉上划格子步骤三把芒果肉向上翻起来步骤四芒果肉从果皮上分离成小颗粒步骤五把芒果肉放入砂锅里步骤六芒果里加入50克白砂糖步骤七用电陶炉小火加入开始熬果酱步骤八用刮刀把白砂糖跟芒果肉混合一下步骤九芒果煮到颗粒比较小的时候加入麦芽糖，继续小火慢慢的搅拌芒果肉步骤十装果酱的瓶子用开水煮过以后倒扣沥干水份步骤十一柠檬从中间切开2半步骤十二先把柠檬汁挤到芒果酱里步骤十三再把柠檬果肉加到芒果酱里步骤十四继续慢慢的搅拌芒果酱，浓稠度根据喜好煮，冷了以后会浓一点步骤十五把芒果酱装入消毒过的果酱瓶里步骤十六芒果酱装好以后盖紧瓶盖倒扣步骤十七芒果酱放入冰箱软冻层可以保鲜1个月左右步骤十八搭配酸奶很好喝步骤十九我家宝宝很喜欢，能喝完一杯芒果酱酸奶

配料

芒果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个。

步骤

1.柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。

2.将切好的果肉放进耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。