仙人果

仙人果，原名蕨麻，系蔷薇科植物鹅绒委陵菜。产于中国黑龙江、吉林、内蒙古、山西、青海、西藏等省区。嫩茎叶作野菜，根可食或酿酒，并作药用。果肉含有丰富的微量元素、“蛋白质”、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载，仙人果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用^[1]；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。

仙人果成熟后呈红色或深红色，形状类似鸡蛋但较小。果实表面带有很多细小的毛茸茸的刺，需要小心采摘和处理。内部果肉晶莹剔透，口感鲜脆多汁，与火龙果相似，并含有质感硬的仙人掌籽。

喜干燥、温暖、向阳、避风的环境，生长于海拔500米至4100米的地区，土壤以较干燥的夹沙土为好

国内：分布于黑龙江、福建、吉林、广东、内蒙古、海南、山西、广西、青海、台湾和西藏等省区。^[2]国外：广泛分布于印度、非洲、东南亚等热带国家和地区。

仙人果果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。^[1]其抗氧化能力较维生素C高出7倍，并含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度。^[1]富含花青素等抗氧化剂，对身体内外都有绝佳的益处。^[1]

《中药大辞典》记载，仙人果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用^[1]。

仙人掌（包括其叶片和果实）在医书古籍中也有清热解毒、消肿止痛、活气血、健脾止泻等作用的记载。^[1]中医食疗：

　1、行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证^[1]。

　2、祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。^[1]

　3、抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。^[1]

　4、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。^[1]

其丰富的植物营养素与抗氧化剂，对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现，仙人掌果实的抗氧化能力较维生素c高出7倍，并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度，富含花青素。^[1]

研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1），是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。^[1]

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质解毒;增强肠道功能。^[1]富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育^[1]。富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病^[1]。脂肪丰富，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感^[1]

生食：仙人果果肉呈鲜艳的橙黄色，质地酥脆多汁，可以直接切块食用或搅拌成果汁饮用。^[3]制作沙拉：将仙人果切丁与其他水果、蔬菜等混合搭配，加入适量的酱料，制成清爽可口的沙拉。^[3]制作果酱和果冻：将仙人果去皮去籽，搅拌成泥状后加入适量的糖和柠檬汁，慢慢熬制成果酱。果酱可以涂抹在面包或饼干上食用，口感香甜可口。而制作果冻则是在果酱的基础上加入明胶粉进行凝固，制成透明晶莹的果冻。^[3]

1.下痢久不止(慢性肠炎)：块根60克，研细，一日2次，赤砂糖调服。

2.痔瘘肠红：全草及根30克，水煎去渣，一日2次温服。

3.消化道溃疡出血：全草60~90克，煎浓汁，调藕粉服，一日2~3次

仙人果的果树带有锋利的刺，采摘和食用时需小心谨慎，避免被刺伤。仙人果虽然营养丰富，但食用时也应适量，避免过量摄入。