五彩豆腐

五彩豆腐是一道经典的传统小吃，在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成，它具有外观色彩鲜艳多样、营养全面、久煮久炒不脱色、自然贮存6天新鲜不变、风味独特多样等优点。

用料

食材用量红甜椒，切丝100g红洋葱，切丝100g胡萝卜，切丝100g黄瓜，切丝100g芹菜，切丝100g五香豆腐丝220g初榨橄榄油1汤匙蒜蓉1茶匙糖1.5茶匙现磨白胡椒粉¼茶匙生抽2汤匙陈醋1汤匙芝麻油1茶匙熟芝麻1汤匙香菜，切碎50g

详细步骤

步骤图片说明步骤一把各式蔬菜清洗干净，擦干或控干多余的水。然后把红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜都切成丝。尽量切得粗细一致，细丝会更入味。步骤二各种蔬菜丝与豆腐丝一起放入一个大碗中，搅拌混合均匀。另取一个小碗，加入橄榄油、蒜蓉、糖、白胡椒、生抽、陈醋、芝麻油，持续搅拌至糖完全溶解。步骤三然后把酱汁倒入蔬菜豆腐丝中，再撒上香菜碎，搅拌均匀后装盘。洒上熟芝麻。爽口的五彩豆腐丝做好了。请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。

用料

食材用量客家豆腐300克青瓜60克玉米粒60克胡萝卜60克香菇2朵大葱30克青椒1个红椒1个花生油5ml酱油3ml盐3克生粉10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒。步骤二把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒，洗净切成玉米粒大小；步骤三用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手上切成薄大块，步骤四热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐小火煎至微黄，翻转另外煎至金黄；步骤五煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香；步骤六加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒；步骤七改为中火，放青瓜粒、大蒜，酱油；步骤八盐、生粉勾芡，大火翻炒均匀，趁热，淋在豆腐块上即可。

用料

食材用量豆腐500克洋葱半个胡萝卜半根芹菜50克黑白木耳各30克肉馅100克青椒1根鸡蛋1个味极鲜2勺胡椒粉少许冰糖粉少许香油少许黑白芝麻少许葱1根蒜2瓣姜2片

详细步骤

步骤图片说明步骤一所需材料备好 肉切丁 胡萝卜忘了上镜步骤二锅里水开后 放油 盐把泡好 洗净的黑白木耳焯水 切碎步骤三洋葱切碎 芹菜切碎 葱姜蒜切小丁 胡萝卜切碎步骤四把豆腐捏碎 不用太碎 打上一个鸡蛋 抓匀步骤五青椒洗净擦干 切条 再切成小丁 倒一勺味极鲜 一点冰糖粉 一点白芝麻 搅匀备用步骤六锅里放油 下肉丁翻炒 下葱姜蒜 胡椒粉 一点味极鲜爆香 再倒入芹菜 洋葱 胡萝卜 翻炒均匀 再下木耳碎步骤七所有蔬菜炒制均匀 倒入豆腐碎 勤翻炒步骤八撒上一点香油 芝麻 出锅步骤九吃的时候可以浇上青椒碎 味道更足哦

番茄：西红柿忌与石榴同食。

营养丰富