丝瓜面

丝瓜面是一道面食类菜品，主料为丝瓜、火腿肠、蟹味菇、面粉等。

做法

1.面粉和水拌成絮状2.揉成面团3.丝瓜切成长条的滚刀块，蟹味菇去掉根部洗净，火腿肠切条，姜切丝，葱切丝，蒜切末-4.面团用压面机压成细面条5.锅里放油，多放些，丝瓜吸油，下姜丝和蒜末，花椒粒炒香-6.下蟹味菇、丝瓜、火腿肠翻炒7.加适量水煮熟，水不要烧太干，汤汁多些好拌面-8.差不多熟了就下葱丝和盐翻炒，虽然火腿肠里面有盐，但要伴那么大碗面，还是必须要放一些的。-9.翻炒均匀就可以了10.炒菜的同时煮面11.面煮好放大碗里，淋上一些面汤，把炒好的丝瓜和汤汁淋在面上就可以了^[1]