氢原子百科 
大碗面，是一道特色美食，主要制作食材有普通高精粉，玉米油。
做法一
用料
食材用量普通高精粉250克水160毫升玉米油适量托县灯笼椒两个香菇三四朵绿豆芽一包水萝卜一根香菜一小绺葱白一段味极鲜酱油一勺花椒三两个
详细步骤
步骤图片说明步骤一1 普通高精粉中加入一小勺盐步骤二2 多次少量的加入清水步骤三3 用筷子拌成面穗步骤四4 下手揉成一个粗糙的面团步骤五5 给面团上均匀的抹上一层油步骤六6 盖上小盆 静至20分钟步骤七7 香菜 葱白切碎 香菇切片 备用步骤八8 挑好的豆芽 过水冲洗干净步骤九9 坐锅 烧开水 然后加入一小勺盐步骤十10 下入豆芽焯水 断生步骤十一11 焯水后的豆芽 过冷水 备用步骤十二12 放入香菇焯熟步骤十三13 焯好的香菇 过冷水 备用步骤十四14 水萝卜 擦丝备用步骤十五准备好灯笼辣步骤十六16 用研磨机 磨碎 备用步骤十七17 静至好的面团放到揉面板上步骤十八18 揉成一个光滑的面团 然后再抹上油步骤十九9 擀成一个三毫米左右的面皮步骤二十2 切成宽条步骤二十一21 轻轻拉住面的面条的两段往长抻步骤二十二22 抻好的面条 一根根得下入开水锅里步骤二十三23 煮熟的面过冷水 备用步骤二十四24 过好水的宽面放入大碗里 加入个人喜爱多少量的 豆芽 水萝卜 葱白步骤二十五撒上辣椒 加入 适量 酱油 香醋 咸盐 调味步骤二十六26 码上香菇步骤二十七27 热锅烧花椒油 花椒油出香味 花椒如图变黑后捞出步骤二十八20 呛好的花椒油 趁热浇到辣椒上步骤二十九-29 一个成品图图 撒上适量香菜 快拌起来吃掉它吧～
做法二
用料
食材用量五花肉300克葱半根姜2片八角1个酱汁的制作-黄豆酱2大勺甜面酱2大勺海鲜酱1勺老抽2勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一五花肉切丁。步骤二葱姜切好备用。葱可以多放些。步骤三锅中放油，放入葱姜八角，爆香。步骤四放入五花肉，煸出肥油。步骤五放入调制好的酱汁，加水，熬煮大约20分钟左右，用锅铲不停地搅拌，防止糊锅。步骤六熬成这个状态，有肥油析出。步骤七出锅。油亮亮的炸酱就做好了。步骤八拌上面条，咸鲜美味，孩子能吃两大碗。