薄荷，土名叫“ 银丹草 ”，为 唇形科植物 ，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁， 根茎 横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治 流行性感冒 、头疼、 目赤 、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、 皮肤瘙痒 、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。
在中国，薄荷主要以江苏、 安徽 两省产量最大。
薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。
