佛手是芸香科植物佛手的干燥果实。佛手味辛、苦、酸,药性温。归肺、脾、胃、肝经。佛手的主要成分为挥发油、黄酮等。挥发油是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定,干燥的佛手中,橙皮苷的含量不得少于0.030%。