氢原子百科 
做法一
用料
食材用量鹌鹑蛋15个鱼豆腐100克瘦肉150克菌子50克土豆50克小瓜50克蚝油10克生抽10克盐5克火锅底料100克
详细步骤
步骤图片说明步骤一把材料准备好。步骤二把鹌鹑蛋放入砂锅里煮熟。步骤三把土豆切成薄片。步骤四把土豆用牙签串起来。步骤五把菌子洗干净，撕成小块。用牙签串起来。步骤六把鱼豆腐用牙签串起来。步骤七把瘦肉切薄片，用牙签串起来。步骤八小瓜切片，用牙签串起来。步骤九把煮熟的鹌鹑蛋去皮串起来来。步骤十砂锅放在天然气上，加入植物油烧热。步骤十一下入火锅底料，用小火把底料炒香。步骤十二加入大半锅清水，把火锅汤煮开。下入调味料。步骤十三先下入肉类到砂锅里煮熟。捞出备用。步骤十四在把蔬菜下入砂锅里煮熟。步骤十五把肉类串和蔬菜串一起在锅里煮。边煮边吃。步骤十六成品图步骤十七成品图
做法二
用料
食材用量藕6片鱼豆腐12个西兰花适量竹签少许盐适量虎皮鱼卷6条撒尿牛丸8个魔芋卷一盒重庆火锅底料100g
详细步骤
步骤图片说明步骤一将所有食材解冻，用竹签串好，注意不要串太多，每条竹签串两三块食材就可以了，否则不好煮熟。步骤二锅内放入100g重庆火锅底料，煸炒至牛油完全融化。步骤三底料彻底融化之后煸炒两分钟，炒出花椒和辣椒的香味，加入三大碗水和三勺盐调味。（因为我这款底料不含盐，所以需要加盐，你们加完水煮开后可以尝下味道来决定是否需要放盐）步骤四把火锅汤底从炒锅转入汤锅，汤锅有一定的深度，能使食材均匀受热，更快地煮熟食材。步骤五汤底沸腾后，边煮边转动竹签，将所有食材煮熟即可。（冷冻的食材只要能够在汤里浮起来就是熟透了）步骤六最后一步，装盘之后均匀撒上白芝麻，吃起来更香哦～