麻将

麻将又称麻雀、马吊，^[2]是一种博弈游戏。^[5]它属于四人骨牌博戏，由于用具简单，趣味性强，流行性极广。^[6]

麻将起源于中国古代的博戏，这些博戏包括叶子戏、骰tóu子、诗牌。^[7]而中国古代唐朝时期的“叶子戏”形成了麻将的雏形，明代的马吊则奠定了麻将的基础。^[8]麻将的玩法规则一般有三点，首先是对人数的规定，比较正规的麻将是4人游戏 ，四个人分别坐在桌子的四个方向。其次是出牌的规则，玩家们先掷骰决定庄家是谁，摸牌后从庄家开始轮流出牌，同一花色的三张数字相连者、或完全相同者三张为一组，或完全相同的两张为一对，可以通过吃牌、碰牌增加成组的机会。第三是定输赢，手中牌达到四组加一对者为胜。^[9][4]

麻将虽起源于中国，但发展在世界各地。^[10]2005年世界麻将组织在欧洲成立， 之后多达30余个成员国加入其中，并定期举行欧洲麻将锦标赛^[11]在2017年4月5日，国际智力运动联盟（IMSA）执委会会议在丹麦奥胡斯召开。会议决议通过了国际麻将联盟（Mahjong International League，MIL）成为IMSA正式成员，这也意味着麻将成为继桥牌、国际象棋、围棋、象棋和国际跳棋之后第六个国际正式智力运动项目。^[12]

麻将的玩法主要是将一副无序的牌按要求组合为有序的组合，能达到和牌的要求即可。一般情况，凡是手中的14张牌能组合成下图所示（“暗7对”等特殊组合除外），即利用14张牌中的12张组合成4个基本组合，称为朋组（朋组，可以是1副顺子、１副刻子、1杠牌或其他组合形式），另外需要两张一样的牌作将头。达到这样的基本组合要求，在有规定番的条件下，就可以完成和牌。^[13]

麻将牌桌依据发展历程可分为普通麻将桌、电动麻将桌和麻将电脑机。

传统的麻将只需要有个四方的平整的桌子就足够了，进入现代社会后为便捷玩家日常使用，逐渐发展形成电动全自动麻将机，可由机器自动洗牌、翻牌、码牌，不需要人工费时费力^[14]。后来又为了避免找不到牌友, 有公司专门发明了麻将电脑机^[15]。麻将牌桌经历了从实体到网络，从人工到自动的过程，但基本形态都是四方桌子。^[16]

全副麻将牌可分为序数牌、字牌和花牌3类42种图案，共144张。^[17]竞赛用的麻将牌应质地平整、坚实、光滑，牌面图案花纹及字迹清晰工整。^[18]

牌面类型			牌面数量	牌面图
序数牌	序数牌是由牌面刻有序数的牌组成的。序数牌也叫正牌、色牌、门牌、素牌、数牌 其特征为每张牌上均含有一个数字 序数牌是麻将的主体，数量约占整副牌的3/4序数牌又可细分为3门，即：万子、饼子、条子3门，也叫3种花色。每门从1～9，共27种，每种4张，总计108张	万	①万子牌。俗称万子，简称“万”。传说万子牌的含义，是代表钱财的。也就是说，人类在丰衣足食之后，再有些零钱，物质生活便可以高枕无忧了 万子牌的牌面分别刻有一到九万的字样，称作：一万、二万、……、九万 这类牌共有9种，每种4张，共计36张 由于历史的原因，牌面上的“万”字，多沿用繁体字“萬” 万子牌的别名如下： 一万：幺万、伊万诺夫、蛇 四万：西风无盖 六万： 八万有盖 八万：乌龟、王八、六万无盖 九万：金钩
		饼	②饼子牌。俗称饼子、筒子、蛋子，简称“饼”。传说饼子牌的含义，是代表人类的主食——粮食制成的饼 饼子牌的牌面上刻有圆形的花纹，分别由一个圆形花纹到九个圆形花纹构成。由几个圆形花纹构成的牌面，称为几饼。如：一饼、九饼等 这类牌共有9种，每种4张，共计36张 在对饼牌的称呼中，牌手根据自己的喜好、习惯为饼牌起了相应的别名，如： 一饼：幺饼、幺圆、太阳、月亮、烧饼、汤圆、足球、团长、珍珠、独眼 二饼：眼镜、双轮 三饼：三星 四饼：板凳、四轮 五饼：梅花、武大郎 七饼：手枪、水烟袋 九饼：酒桶、麻子
		条	③条子牌。也称条子、索子、棍子，简称“条”。传说条子牌的含义，是代表人类的副食—鱼 条子牌的牌面大多刻有竹节形的花纹，分别由2个竹节形的花纹到9个竹节形的花纹构成，几个竹节形花纹构成的牌面，就称为几条。如：二条、三条、…条。其中一条是个例外，它的牌面上刻有鸟形，所以一条也称作“么鸡” 这类牌共有9种，每种4张，共计36张 条牌的别名是： 一条：幺鸡、小鸡、凤凰、孔雀、贵妃、娘娘、嫁娥 二条：棍子、棒子、鼓植 三条：小金龟 七条：宝塔、大金龟 八条：WM
字牌	字牌是指牌面由单个汉字组成的牌。字牌也叫辅牌 字牌可分风牌、箭牌两门	风：东、南、西、北[20]	①风牌。风牌也叫四喜牌、喜牌。此牌的原意是代表方位，也可引申为代表春、夏、秋、冬四个季节。东南西北风轮 过一圈，也就是春夏秋冬转过一周了。风牌牌面分别刻有东、 南、西、北4字，每种4张，共计16张。其中“东”字多为 繁体字 风牌的别名有： 东：东风、春风、冬风、东瓜、三条腿 南：南风、夏风、南瓜 西：西风、秋风、四万带盖、西瓜 北：北风、北极熊、北瓜、两半
		箭：中、发、白	箭牌。箭牌也叫三元，三支箭。据说：中11可以认为是“中军”；发意为“发一箭”，白即“白矢”，为古代五射之一，指矢簇穿透箭鞭，极有威力。3张箭牌连贯起来就是：取中军发的富有威力的一支箭。箭牌中有中、发、白3种牌面：分别刻有“中”字并涂以红色，刻有“发”字并涂以绿色，白板不刻字，而刻一框形图案，但牌面仍显示出以空白为主体。其中“发”字多为繁体字。中、发、白，每种4张，共计12张 箭牌也有别名，分别为： 中：红中（因“中”字涂红色）、锥子 发：绿发（因“发”字涂绿色）、发财、大发 白：白板（因牌面无物）、白脸、镜子、电视、书生、李白、曹操、雪
花牌	花牌。花牌，又名蕙儿、混子、百搭、白搭、听用,属备用牌。一副牌中共有8张不同图案的花牌。 花牌不是打牌时必用的牌张。当然，正规的竞技比赛时，规则要求是必须使用花牌的。娱乐麻将中，在很多情况下，打牌时要剔除花牌，而这并不妨碍正常打牌。特别是在采用“推倒和”时，花牌更无用武之地。不使用花牌的麻将也叫“素麻将”	春夏秋冬、梅兰竹菊[21]	各1张，共8张

综上所述，全副麻将牌共计有序数牌、字牌、花牌三大类，万牌、饼牌、条牌、风牌、箭牌、花牌6个系列，计有42种图案，共144张。有的麻将牌中除上面的144张外，还备有1～4张未刻任何图案的镜面牌，其用意是一旦144张牌中有丢失、损坏的牌张，可以由这些牌顶替，防止一缺俱损的现象发生，而这些编外牌不能计人总数。

一副麻将配有两粒骰（tóu ）子，一般叫色(shai）子，正方形，六面都刻有点，这些点的分布是有规定的，不可错了位置。散子为骨制品或塑料制品，它的底色为白色，一点和四点为红色，其余的为黑色。据说是唐玄宗赐散子四点为红色，影响很大，“朱四”一直流传到今天。掷骰子决定取牌位置及庄家，并不决定运气好坏，主要是利用其随机性来防止舞弊，并可增加趣味性。所以，骰子是麻将的必要伴侣。^[22][23]

筹码是用来记分的，一般牌具中有配备。筹码有长条形的，也有圆形的。如：金属制成的一个为100番，有四个，共400番。塑料制成的大的一个为十番，有九个，共90番。小的一个为一番，有十个，共十番。三种加起来共500番。这种筹码要备有四份，每人一份。也有是计分的，即将番数换成分数。一般打麻将都是简单记分，用：·副扑克，每人发lo张，记十番，也有的发13张，把JQK各计十番，共计40番。记分的筹码可以自己选定，如小木棒、纽扣等。 此外还有令风，为四块小牌子，上面刻有东、南、西、北字样，用来记圈。^[23]

计时钟

竞技麻将比赛时，要在现场明显位置悬挂一座做为竞赛标准的钟表，以统一参赛者与裁判员的时间

表格

竞技麻将比赛时，用于抽签、座位轮换、违规处罚等用途的专用表格。

牌尺

牌尺是一种类似直尺的物品。用途是帮助牌手将牌迅速、整齐地排列完毕。目前，多不使用此物。

记分表

记分表是用于记录每盘胜负得分的表格。正式比赛中的必用品。一般休闲娱乐时，不被采用。^[24]

同所有行业一样，打麻将也有自己专用的名词术语。目前《中国麻将竞赛规则》已经正式颁布，其中对术语进行了必要的修订，这将对麻将的推广普及带来积极的影响，下面列举的术语，多是常用的、主要的、必须的术语，而些因地、因人、因时而异的术语略有涉猎。有些术语，在非竞技比赛场合，只要牌手达成默契，形成共识即可。^[25]

分类	名词	解释	图片
准备打牌的术语	开门	即庄家第一手牌起抓的地方。从哪摞牌起抓，以掷骰子定夺	-
	定风	排座位	-
	定庄	确定庄家	-
	洗牌	为防同种花色的牌集中在一起，将牌面朝下，四人共同将牌搅匀	-
	码牌	洗完牌后，每家将牌按两个一墩，每家分别将1码放在自家桌前。若使用固定混的牌，计144张，每人必须码18摆（36张），若使用素牌，计136张，每人必须码17累（34张），把牌码成一排列在自己门前（也叫门牌）。此举目的在于有顺序的抓牌	-
	开门	牌码好以后，庄家就要带头起牌，在起牌之前，必须通过掷骰子来决定从哪一方的哪一墩开始起牌，此即称为开门	-
	起牌	开门后，庄家先拿牌，其余各家依次拿牌，每次拿四张，拿三次	-
	跳牌	庄家的特权。每家依次起了三次牌后，庄家顺次从牌墙上拿第一和第三墩上的各一张，叫跳牌。平家再依次各拿一张，起牌才算完毕	-
	理牌	起完牌后，每家根据牌的类型，分别从大到小的顺序排列好，便于看记	-
	庄家	最先摸牌的为庄家，按逆时针方向四人轮流坐庄（不连庄）
	上家	自己左手边的称为上家
	对家	自己对面的称为对家
	下家	自己右手边的称为下家
	旁家	除了庄家以外的另外3位牌手
	盘	从摸牌到和牌或荒庄（无人和牌）为一盘
	圈	四人轮流坐庄一次为一圈，每圈4盘
	局	四人在东南西北四个方位各坐一圈为一局，每局4圈
	门风	每人每盘座位的标志，庄家为东风，逆时针依次为南、西、北
	圈风	每圈的标志，一局中第一圈为东风圈，依次为南风圈、西风圈、北风圈
	局名	一圈中4盘依次以东、南、西、北表示，局名则包含圈风，如一局中第四圈第三盘，则以北风西局表示
理牌	字牌	麻将牌中的三元、四风牌的统称。三元指红中、发财、白板,也叫箭牌；四风指东、南、西、北风	-
	序数牌	即数字牌亦叫色牌。麻将牌中的条子、筒子、万字牌的统称	-
	幺九牌	序数牌中1和9，以及字牌	-
	中张牌	色牌中的二至八	-
	老头牌	色牌中的一和九	-
	筋心牌	色牌中的四、五、六	-
	筋线牌	色牌中的一、四、七,二、五、八,三、六、九三组牌	-
	边张	色牌中的三和七，也叫尖张	-
	闲张	手中无用的牌	-
	嵌张	相隔一个数字的两张牌,如二、四,所嵌的为三	-
	绝张	四张完全相同的牌，桌面上已见三张，剩下的一张称为绝张	-
	生张	桌面上没有出现过的牌	-
	熟张	桌面上出现过多次的牌	-
	面子	手牌中凡能配成对子、搭子、边搭、嵌搭的牌,均称为面子	-
	朋组	凡完成的面子统称为朋组。完成的面子多为三张一组,不是顺子便是坎子	-
	顺子	序数牌中，花色相同序数相连的3张牌
	刻子	又称坎子，序数牌中，花色相同序数相同的3张牌
	对子	相同的2张牌
	将牌	在需有一对的和牌牌型中，此一对称为将牌，将牌是对子的特殊情况	-
	搭子	两张数字相连的同色数字牌	-
打、出牌的术语	吃	仅可吃上家打出牌后，吃牌者取出自己的两张牌和上家打出的牌，组成一副顺子	-
	碰	可碰任意家打出的牌，碰牌者取出与打出的牌相同的2张牌，组成一副刻子	-
	杠	有四张相同的牌则可开杠	-
	明杠	手中有相同的3张牌，别人打出第4张后杠牌，称为直杠；自己摸到和碰牌相同的第4张牌后杠牌，称为补杠，直杠和明杠统称为明杠	-
	暗杠	自己摸到4张相同的牌后杠牌，称为暗杠	-
	补花	摸到花牌后，放至一旁明示，然后从牌墙末尾再摸一张牌	-
	听牌	一副牌经过各种方式的换牌之后，只需要一张就能够和牌的时候。手里的13张牌变成有次序的四组和一对牌之后，就和牌了。那么和牌的前一步 就是“听牌”。一般而言，听牌可以报停也可以不报停	-
	番（台）	是麻将计算输赢的单位名称	-
和牌中的术语	食和	听张叫牌之后，由别人放炮牌使自己和牌的行为，称为食和	-
	放炮	也称点炮。打出的某张牌，使别家和牌	-
	放和	打牌中，当确知自己没有和牌希望，又估计已听牌 的某家需要什么待牌，而另外有人在做大牌，于是故意打出手中 的某张牌,促其小和，避免大和，这种情况称为放和	-
	漏和	手中牌已组妥,因疏忽而未和出，失去了和牌机会，称为漏和	-
	拦和	某家打的牌，另外两家或三家同时能和，按规定应由埃近打牌的人先和,对于远于打牌的一家来说，不能和出,谓之拦和	-
	拦和	没有按规定组妥牌而宣称和牌为诈和。诈和者要按规定包赔三家，而且庄家不下庄	-
	包和	某家在做一色大牌时,约定第三组顺子是谁家舍出让其吃起，或者没有听牌而舍出此种类牌让其成和，称为包和。包和由其一人承担失分	-
	自摸	听牌以后，自己摸上了需要用来满足和牌条件的牌	-
	点炮	和别人打出的牌	-
	流局	也叫荒牌，黄庄、臭庄。当牌墙为空且打出最后一张牌后，仍无人和牌	-

国标麻将是一种竞技麻将，《中国麻将竞赛规则 （试行）》由中国国家体育总局于1998年颁布，国际及国内麻将竞赛基本均采用此规则。^[4]国际麻将为4人麻将，共有2个骰子，144张麻将牌，他的基本流程如下：

定位，定庄：运动员按抽签号码确定的桌号及方位，门风东者为庄家,其余均为旁家。无论是否和牌,庄家不连庄。洗牌：运动员一起把牌全反扣过来,使牌面朝下，然后双手搓动牌,使牌均匀而无序地运动。要注意避免相同或相连的牌集拢在起洗牌时,主要是搓动自己面前的牌,把自己面前的牌推向中央,在牌桌中央搓动。如果裁判员认为搓牌不够均匀,可以要求运动员继续搓或停止洗牌裁判员本人继续洗牌(使用自动麻将机除外)。码牌：裁判员宣布码牌,每人码36张牌,两张牌上下摞在一起为一墩,各自为18墩,并码成牌墙摆在自己门前,四人牌墙左右相接成正方形。掷骰：采用两次掷骰的办法，掷骰者必须手持两个骰,从牌池央上空20-30厘米高度掷出。禁止用个骰打另一个骰,或放到牌墙上吹出去的做法。庄家首先掷骰,其所得的点数,既是开牌的基数,也是决定第二位掷骰者数。庄家掷点,以庄家为第一位,按逆时针方向顺序,庄为东,点数为5、9点;庄下家为南,点数为2、6、10点;庄以门为西,点数为3、7、11点;庄上家为北,点数为4、8、12点根据庄家骰的点数,再由点数者第二掷骰。第二掷骰者掷点,两次掷骰的点数相加之和作为开牌依据。开牌：在第二次掷骰者所码的牌墙,从右向左依次数到与点数相同的那一墩,由庄家开始抓下两墩牌,再按顺时针方向顺序抓牌,直到每个人抓3次共12张牌,再由庄家跳牌(隔一墩)抓上层两牌,其他人依次各抓一张。庄家共有14张牌,其他人各有13张牌。理牌、审牌、补花：分类整理手中的牌,整齐排列,审视牌势。如手中有花牌,首先由庄家补花。再由南家、西、北家逐补完,全部时间不得超过30秒,然后庄家打出第一张牌。行牌：打牌进行过程。此过程包括抓牌、出牌、牌碰牌、开杠(明杠、暗杠)、补直至和牌或荒牌。

8.和牌：和牌者首先必须报和牌,并将手牌整理后亮明,报出自己和牌的番种、分数,再经其他三家的公认和裁判审定。其他三家在和牌确认之前,不得将自己的手牌放倒。

常见和牌形式=11+123*n+111*n，其中，n为（0-4）的整数，或者和牌形式=11*5，即为本轮胜利，分为基本和特殊牌型，以下是和牌的基础牌型^[4][30]

编号和牌牌型说明111 123 123 123 1234副顺子+1对将牌211 111 123 123 1233副顺子+1副刻子+1对将牌311 111 111 123 1232副顺子+2副刻子+1对将牌411 111 111 111 1231副顺子+3副刻子+1对将牌511 111 111 111 1114副刻子+1对将牌611 11 11 11 11 11 11七对

以下是和牌的特殊牌型：

《中国麻将竞赛规则 （试行）》中认定的番种共有81种，分为9个系列，即：字牌系列、序数牌系列、刻系列、七对系列、花色组合系列、全带系列、不靠系列、和牌方式系列、特殊系列（详见附件8）。分值是以比赛分为单位,对不同难度组成的番种的量化评价。分值分为12级，依次为88、64、48、32、24、16、12、8、6、4、2、1分。

在符合和牌条件时，不同系列的番种可以按照计分原则，根据下表的分值，相互组合计分。^[31]

麻将各地玩法均有不同，主要的几种地方特色玩法如下：^[33][34]

四川麻将的规则特点包括：不允许吃牌；明杠称为“刮风”，暗杠称为“下雨”；和牌时需满足缺一门的条件，否则无法和牌。成都麻将仅使用饼、条、万三种数字牌，牌总数为108张。^[35]

广东麻将：一般会事先规定起和番数，小于这个番数的牌不能成和。分为四个派系，分别为鸡平胡、推倒胡、新章、老章。最流行的是“鸡平和”和“推到胡”。^[36]

东北麻将：不能“闭门和”，没有“门清”加番的机会；不能“四归一”，“杠上开”也是没机会的；不能“缺门”，这就是说饼、万、条和筒一样也不能少。

江浙麻将：有1个混牌，也叫作“财神”，这张牌可以被当成任何牌。吃和时一定要亮底牌，4个玩家都要亮。

武汉麻将：只有136张牌，少了八张花牌。红中可以随时拿来杠牌，癞子牌可以当作万能牌使用，也可以单张成杠打出。^[34]

台湾麻将：抓牌16张，到胡牌时得有17张牌才能胡，有“眼牌”的特殊打法，是指某一个人听牌后可以起身查看其他人的暗杠和杠上第一张牌。^[34]

北京麻将：牌数为136张，带一张替代牌，称之为"会儿"，可代替任何一张自己需要之牌。可以随意吃碰牌，和牌方式没有任何限制。^[37]

上海麻将：至少从碰碰胡及以上的番型才允许和牌，有清混碰、百搭、敲麻的打法。^[38]

长沙麻将：共一百零八张牌，都是通过3，3，3，3，2的方式来胡牌，有扎鸟的打法，即牌局开始的时候，庄家出的牌，其他三家跟着出一样的牌，这种情况下庄家要赔付其他三家筹码。

天津麻将：提溜、混吊、双混吊、捉5、龙是其主要特点。只能胡特定牌型方式，不能胡普通牌形（提溜），即只要胡牌就一定在2番或2番以上。

宁波麻将：没有推到胡，一般四台起胡。^[37]

南昌麻将：可以将三张不同但又属同类的字牌搭成顺子，然后配合“十三烂”的打法。^[36]

南京麻将：一共有二十张花牌，其中麻将箭牌也是算入花牌，掷骰子一般都是掷两次。^[36]

麻将的起源众说纷纭，下面从三个方面来说明起源点：

据现存史料记载，我国最早的赌博游戏出现在殷纣之前，叫“六博”。博，古时候写作簙bó。《说文解字》解释为：“簙,局戏也,六奢十二棋也，古者乌曹作。”^[39]这是说，六博的游戏是古时候一个叫乌曹的人所创，其用具是由6支箸（所以叫六博）和12粒棋子所组成。箸，古时候又叫“簺sài” “塞”“箭”，是一种长形竹制品，样子像箭。在六簙中的作用相当于麻将中的骰子。^[40]据《颜氏家训·杂艺》载：“古为大博则六箸，小博则二焭qióng。”^[41]焭，也叫琼，骰子，博戏之具，双方以掷琼的大小决定进退走法。它为后面的骰子形成奠定了基础。同时，《颜氏家训》中也将六博又分为投箸的 “ 大博 ” 与 投焭的 “ 小博 ” 。 它们各自发展，演变出后世樗chū蒲与双陆两大博戏流派。箸（也称琼）在独立发展之后演化出以掷点分胜负的樗蒲。^[42]

汉魏时期，博戏发生了根本性的变化。程大昌《演繁露》中所说：“博之流为樗蒲，为握塑，为呼博、为酒令，体制虽不全同，而行塞胜负取决于投，则一理也”^[43]此博是指樗蒲而不是先前的六博，蒲是簙的音转。樗蒲的主要玩法是投掷。在《山堂肆考》：“古者乌曹氏作博：以五木为子，有枭、卢、雉、犊、塞为胜负之彩。博头有刻枭形者为最胜，卢次之，雉、犊又次之，塞为下。”^[44]在马融《樗蒲赋》中记载：“在昔有玄通先生，游于京都。道德既备，好此樗蒲。伯阳入戎，以斯消忧。”^[45]樗蒲又名五木，在六博的基础上发展出，主要博具为枰píng、 杯 、 矢 、 马 、 五木。而其中的五木便是樗蒲的工具，它是五枚木制的双面骰子，上黑下白，黑面有两枚刻上犊， 白面也有两枚刻上雉，相当于六博之箸。

在唐朝，博戏又发生了变化，《太平广记》引《咸定录》记载：“唐李郃为贺州刺史，与妓人叶茂莲江行，因掷骰子选，谓之叶子戏。”^[46]当时，常用木、竹或石质小块制成“投”子，玩时用以投掷，或用于掷彩。博戏由之前的掷骰子彩选变为叶子戏。

在宋朝，博戏发展为骨牌，又称牙牌、宣和牌。梁章钜的《浪迹续谈》：‘“骨牌之戏，自宋有之”^[47]《诸事音考》：“宋宣和二年，有臣上疏设牙牌三十二扇，共计二百二十七点，以按星辰布列....表上，贮于御库，疑繁未行。至宋高宗时实诏如式，颁行。”^[48]同时，北宋大学家欧阳修在其所著《归田录》中写道：“叶子格者，自唐中世以后有之。······骰子格本备检用，故亦以叶子写之，因以为名尔。”^[49]叶子戏受到了许多文人的喜欢^[50]

在明朝，博戏由“叶子戏”发展、演变为马吊牌，马吊牌牌面出现了与现代麻将图 形极为相似的十字、万字、索子、文钱四类牌型。顾炎武《日知录》中说:“万历之末,太平无事,土大夫无所用心,间有相从赌博者,至天启中,始行马吊之戏。”^[51]同时代的宁波文人李断制在《马吊说》中有“马吊戏者起源天启时,以四人相角,用俗所斗纸牌,宋江四十叶....”由此，明朝就已经出现了马吊，据明代潘之恒《叶子谱》所言:“以军今行之，法分四垒,用昆山叶子四十章,各执其八虚八营为中,主将护之·····选将以卢下(即掷骰),植执于坛,而三家环攻之。”可知,马吊的打法是以四人为局,每人一垒,四人轮流抹牌,每人可有人张牌,另有八张压底牌,用掷骰选出庄家。^[52]

在清朝，马吊盛行于民间，经过发展演变成早期的麻将。可以说马吊是麻将的前身。金学诗《牧猪闲话》:"今之纸牌，形制调度，前人未有著录者，大约仿马吊牌而损益之。疑始于明之末造，而盛行于今世。虽乡僻处无地不有，非甚谨愿者无人不晓，较马吊牌奚雷十倍!纸牌长二寸许，横广不及半，绘画雕印，凡六十页为一具。页各有藕,共三十种，分为三门:日“万贯”、日“索子”，曰“文钱”，皆自一至九，共二十七种，余三种曰“么头”。其一万贯，一索子，一文钱亦曰么头。万贯皆绘画形，索子文钱则各绘其形制。^[53] 其中纸牌便是指默和牌。如果马吊与麻将的产生之间是一种间接影响的关系，那么而清初的默和、碰和牌对麻将的产生就有着更为直接的影响了^[54]。同时在金学诗《牧猪闲话》载:“碰和者谓之默和，以六十页为一具,四人和局。”^[55]也说明了马吊的玩法是要和，这和麻将的玩法趋于一致，更体现出马吊演变为麻将的事实。

徐珂《清稗类钞》:“麻雀亦叶子之一,以之为博,曰叉麻雀，凡一百三十六,曰简,曰索,曰万,曰东南西北,曰龙风白，亦作中发白。始于浙之宁波，其后不胫而走，遂徧南北。"^[56][57]早期麻将出现。^[58]

在杜亚泉在《博史》的序言中写道:“予在《麻将推原》中说明:“麻将在唐代为叶子戏，后又称为马吊牌。至明季始受碰和牌之影响，变为默和牌；再受花将牌之影响，变为马将牌。至碰和牌及花将牌，则由宋宣和牌迁变而来。宣和牌由色子组合。”^[59]

一是同治朝陈鱼门创麻将：清咸丰年间, 宁波人陈政钥, 字鱼门, 号仰楼, 出身拔贡。在游戏中深感纸牌数量较多, 取舍组合十分不便, 从骨牌中受启发, 用竹骨材料替代纸牌, 麻将由此形成。杜亚泉《博史》称, “相传麻将牌先流行于闽粤濒海各地及海舶间, 清光绪初年由宁波江厦延及津沪商埠。”宁波在麻将的行程中不仅传播, 更在于创造。麻将是宁波话“麻雀”的读音, 因陈政钥在骨牌麻将中创造了一对“麻雀牌”及“杠”、“吃”用骰子定位的规则。^[60]

二是郑和海上创麻将：明朝郑和下西洋时, 为稳定军心发明的一种娱乐工具。郑和以纸牌、牙牌、牌九等为基础, 用100多块小木片为牌子, 以舰队编制, 分别刻了1-9“条”。以船上装淡水桶的数量, 分别刻了1-9“桶” (筒) 。根据风向, 刻了“东西南北”四个风向。又以吸引人的金钱刻了1-9“万”。刻了红色的“中”, 又根据一年四季刻了四个花牌“春夏秋冬”, 最后有一块牌不刻任何东西, 就“白板”以示。^[61]

三是万秉迢依水浒创麻将：清代桐城派学者戴名世的《忧庵集》中说元末明初学者万秉迢，相传他非常推崇施耐庵笔下的梁山好汉，就以108这个数字作为麻将牌的基数并隐喻108条好汉。如牌中九条喻为“九条龙”史进，二条喻为“双鞭”呼延灼，一饼喻为“黑旋风”李逵。而麻将之所以分为万、饼、条3类，是取其本人姓名“万秉迢”的谐音。每类从一到九各有4张牌，刚好108张。至于后来增加的风牌（东、南、西、北）和箭牌（中、发、白）则是缘于这样一个说法—108条好汉是从四面八方汇聚到梁山，所以加上东、西、南、北、中五方，并各添4张牌计20张。这些好汉有富贵贫穷各阶层，所以再加上发”、“白”隐喻富有和贫穷，加上8张牌，整副牌共计136张。随后又加上各种花牌，整副牌就达到了144张。^[62]

四是江苏太仓护粮牌演变：传说江苏地区曾经发生过大规模的麻雀偷吃存粮的灾难，让粮食大量损失。官府为了解决这个难题，于是制作了一批带有符号的捕捉麻雀的奖励凭证，鼓励老百姓去捕捉麻雀，然后将捕捉到的麻雀去当地衙门换取捕雀符，然后凭着这个捕雀符领取奖金。由于这些符牌图案精美，所以有老百姓就将其编出了一些打牌的规则，也就是麻将的前身。江苏太仓县为减少粮仓的雀患损失，以竹制筹牌记捕雀数目, 称为“护粮牌”，麻将即以此为基础形成，玩法的术语与捕雀护粮有关。^[63]

多起源论，认为麻将逐步演变而来，起源于今江浙沪一带，这类说法最为普遍。^[64]罗时铭《麻将源于中国苏州考》认为麻将产生于明万历年间的苏州。先以纸牌的形式在苏州昆山、太仓一带民间流行,然后经过苏州文人冯梦龙的研究和改造而最终定型。^[65]周海雄、王雁玲《麻将的起源与演变》认为宁波是麻将的诞生地，对此《清稗类钞》有明确记载麻雀起源于苏州。^[66]

麻将最初是起源于六博戏，所谓六博戏就是用六只像细箭形状的竹片子和十二个棋子所构成的。^[67]唐代中叶, 古时博戏（金银财务相赌）中的筹码渐由纸片制成，称为叶子戏。^[68]

唐后在盛行的叶子上渐渐画有人像，至明代天启年间, 作为游戏附属品的筹码——叶子经过逐渐演变, 形成了一种新的娱乐用具, 即马吊牌，马吊牌4门共44张, 分为十万贯、万贯、索子、文钱四门花色组成。十万贯、万贯的牌面上画有水浒故事人物宋江、武松、鲁智深等人像。索子牌面上画索图形;文钱的牌面上画铜钱图形。^[69]

清乾隆年间 (18世纪中叶) 马吊牌受宣和牌与碰和牌的影响, 衍变出一种“默和牌”的玩法, 也称“纸牌”，纸牌最初有60张牌, 由文钱、索子、万贯三种花色组成, 还有中、发、白牌各两张, 也叫幺头三色。玩牌的时候大家都默不作声, 所以叫“默和牌”。游戏时三张连在一起的牌叫一副, 也称为“坎”。先得三副和一对牌者, 即为“和”, 为赢牌。^[68]后把两副纸牌合成一副牌玩, 变成了120张牌。对玩法进一步细化，三张相同的牌也可以组成一副, 有了“碰”;四张相同的牌就是“杠”。四人玩牌时, 下家除了可以吃还可以碰。这时的纸牌基本形成了现代麻将的雏形。

清代麻将尤为盛行，《清稗类钞》中曾经记录：“自中日甲午战争结束后，麻将始入宫廷，1990年后，几乎每天都会有“雀战”在宫中上演”。^[67]

清末时, 又由正方形八仙桌，玩牌时四人各坐方桌一方, 而受到启发, 增加了东、南、西、北风四色风牌。也由于向往升官发财, 在纸牌中又增加了红中、发财、白板三种牌。红中即中三元。中三元既中谢元、中会元、中状元之意, 发财代表富贵发财, 白板代表空白、落空的意思。并在之后逐渐增加听用牌、四季牌、花牌。^[68]民国之后，转用骨牌形式取代纸牌，正式形成现代麻将。^[68]

然而麻将也曾收到禁用，马吊作为麻将的前身，自明朝中期出现后，社会上从士大夫到平民无不嗜之成癖。吴伟业曾在《绥寇纪略》说“明亡，亡于马吊”，间接体现出其对明朝社会的影响。

清代统治者吸取明亡教训，十分重视禁赌工作。雍正四年（1726）上谕提道：“若官员无论赌银钱饮食等物，有打马吊、斗混江及与属员斗牌掷骰为乐者，皆革职治罪永不叙用。””雍正帝严格要求官员不能参与此项娱乐活动，无论是否以钱物为目的。他同时从赌具入手来禁止赌博活动，规定“造卖纸牌骰子，严行禁止。京城内现在所有之纸牌骰子，俱限个月内销毁。若有违禁，仍然造卖者，地方官查拿，将制造并开铺贩卖之人俱应照存留赌博例，枷号三个月，如是旗人鞭一百，百姓责四十板”。

至宣统元年（1909），麻将已取代马吊成为当时社会的潮流。民政部下令各省，“无论官绅、士商、民人，一体严禁叉麻雀牌，由各处巡警侦查办理”，但收效甚微。

新中国成立前的40年代，政府腐败、制度黑暗、经济崩溃，使社会风气败坏。以致中华人民共和国成立后，中国人民政府为整顿社会风气、打击不法之徒，立即把麻将同卖淫一样列入取缔项目。^[70]新中国成立后，中国曾限制生产售卖麻将。直到1985年公安部下发了《关于公安机关不再干预麻将、纸牌的制造、售问题的通知》，通知中写道：“麻将、纸牌虽然容易被用来进行赌博活动，但又是我国传统的娱乐活动工具，我们要严格禁止赌博，但不必禁牌。”这一通知对禁赌还是禁娱这一问题，做了相当明确的规定。^[71]

1998年，国家体育总局颁布《中国麻将竞赛规则》。^[72][73]2022年11月，国际麻将联盟和中国棋院杭州分院共同成立了麻将运动技术等级评定中心和麻将运动竞赛训练中心，同时双方还出台了《麻将运动技术技能等级评定管理办法》和《关于推动麻将项目赛事体系标准化建设的实施意见》，这些都标志着麻将运动作为一项智力运动逐步走向规范化，竞技化，产业化的道路。^[74]

麻将的发展和传播不仅仅只限于中国，它在民国十年前后就已经再向外输出了，来自中国的杜亚泉先生在 《博史》中描述”民国十年前后，马将牌流行于欧美，骨牌之输出，几成为巨额之商品，此种出口之马将牌，即附有亚拉伯数字形式略有变更。关于马将牌之戏法，亦有种种欧文书籍，叙述颇详….”。1900年左右，麻将就已经在上海的租界区流行开来，许多住在上海的外国人都爱玩。不过，真正把麻将推广到国外的就是二十年后的事情了。1920年9月，美孚石油在苏州的代理商约瑟夫•巴伯考克简化了麻将的程序，将麻将的打法写成了一本书，还申请了版权。这就是后来在海外麻将界有圣经一般地位的大名鼎鼎的“小红书”《巴伯考克麻将规则》。这本书迅速在中国的各通商口岸流行起来，许多人将书带回祖国，美国、加拿大、法国、英国、墨西哥……大家迅速学会并爱上打麻将，这本“小红书”1920年9月出版，到1924年已经再版了十二次。

日本离得近，接触麻将也比美国早。1909年，一个名叫名川彦作的英语老师把麻将从中国介绍到日本。麻将刚开始只是贵族的游戏，1926年，有人专门写了像“小红书”一样的普及教材《麻将通》，这才把麻将变成全民活动。^[75]

本世纪20年代初，麻将牌不仅风行中国，还流传于世界。有趣的是，英国著名侦探推理小说家阿加莎·克里斯蒂在她的作品中，曾生动、具体地描述了打麻将的情景，并提到了“天和”。由此可见，麻将在相当早的时候就流传到了英仑三岛。^[76]

麻将传入世界各地，各国都成立了麻将联盟以及举行各种麻将赛事。2004年，荷兰麻将联盟成立，该组织每年出版4次“麻将杂志”，促进了麻将运动在荷兰以及欧洲的传播。2005年，法国麻将联盟成立，虽然法国官方麻将组织成立的晚，但是麻将在法国民间流传已久。1937年，美国成立了国家麻将联盟。2013年5月，由法国承办的麻将锦标赛向世界表达了他们对于麻将文化的热爱，也展示了法国人麻将竞技的实力。^[10]2007年，由世界麻将组织主办的第一届世界麻将锦标赛举行，比赛执行便是世界麻将组织颁布的国际《麻将竞赛规则》^[77][78]

麻将项目赛事体系根据办赛规模、选手范围、比赛模式等因素将赛事分为不同级别，依次为世界级（S级）、国家级（A级）、地区级（B级）、预选级（C级）、其他认证赛事（D级）。不同级别的赛事，其比赛办赛设置标准不同。其中，根据赛事类型、办赛模式等因素又可分为锦标赛系列与公开赛系列，锦标赛系列实行公益办赛模式，公开赛系列可引入商业办赛模式。^[74]

世界智力运动会是由国际智力运动联盟（IMSA）发起的，包含着桥牌、国际象棋、围棋、国际跳棋和象棋等项目的世界最高水平的综合性智力运动比赛^[79]首届比赛在2008年中国北京举行，每四年举行一次，第二届世界智运会在法国里尔举行，第三届在2016年中国淮安举办。在本次比赛期间，国际智力运动联盟执委会做出决议，接纳国际麻将联盟和世界扑克联合会为国际智盟观察员^[79][80]

在2017年4月5日，国际智力运动联盟（IMSA）执委会会议在丹麦奥胡斯召开。会议决议通过了国际麻将联盟（Mahjong International League，MIL）成为IMSA正式成员，这也意味着麻将成为继桥牌、国际象棋、围棋、象棋和国际跳棋之后第六个国际正式智力运动项目。^[12][81]

世界麻将锦标赛由世界麻将组织主办，比赛执行世界麻将组织颁布的国际《麻将竞赛规则》^[77]

2007年11月５日，为期三天的第一届麻将文化交流大会暨首届世界麻将锦标赛在中国四川峨眉山结束，本届锦标赛由世界麻将组织、世界麻将竞赛中心主办，是世界麻将组织2005年成立后举办的第一次正式比赛。^[78]

2010年第二届世界麻将锦标赛在荷兰乌特勒支市举办。一直保持领先的中国选手焦灵花，最终以总积分32分的成绩获得本届大赛的冠军。上届冠军李立和亚军张章飞并没有参加此次锦标赛。法国选手Olivier Boivin和奥地利选手Elisabeth Frischenschlager分获亚军和季军。^[82]

2012年10月30日，第三届世界麻将锦标赛在重庆黔江落下帷幕。经过三天的激烈角逐，国家、队伍和个人的名次都已出炉。中国选手包揽个人排名前三甲，中国选手包揽个人排名前三甲，冠军段燕斌，亚军是雀康一队的张章飞，季军是京津联队的李长俭。^[83]

2014年3月20日，“宣和杯”中华麻将公开赛暨第四届世界麻将锦标赛选拔赛20日在浙江安吉中南百草园举行。本次比赛为期四天，吸引了包括新加坡、加拿大联队、澳大利亚联队、中日联队，以及国内多个省市多达36支队伍、俱乐部，共有200位选手报名参加比赛。^[84]2015年第四届世界麻将锦标赛在韩国济州岛举行。中国B队勇夺团体冠军，来自扬州宝应的中国选手周勇获得个人冠军，山西女将焦灵花名列第二，季军是一名法国选手。^[82][85]

2017年中华麻将交流大会暨第五届世界麻将锦标赛10月29日在中国西安圆满闭幕。中国以总比赛分3544分、总标准分117分的成绩获得团体冠军，加拿大以总比赛分2864分、总标准分108分的成绩获得团体亚军，日本以总比赛分2024分、总标准分100分的成绩获得团体季军。获得团队冠军的是中国雀康国标队，亚军中国山西太原英姿队，季军中国贵州联队。获得个人冠军的是中国孙宝华，亚军是法国Joël Ratsimandresy，季军是加拿大Jianzhong Jiang。^[77]

2019年第六届世界麻将锦标赛在意大利举行。^[86][82]

欧洲麻将锦标赛是由欧洲麻将协会举办的最重要赛事，同时也是由世界麻将组织举办的三大赛事之一，另两项分别是世界麻将锦标赛和中华麻将公开赛^[87]。每两年举办一次，首届欧洲麻将锦标赛于2005年举行^{[88][89][90][91]}，截止到2017年，已经举办了六次比赛。

世界麻将运动会是由国际麻将联盟（Mahjong International League）主办、水木智娱公司承办的全球性麻将赛事，是全球最高规格的专业麻将竞技赛事。^[92]

2015年10月28日晚，由国际麻将联盟主办，联众公司赞助的首届世界麻将运动会在海南三亚圆满落下帷幕。^[93]

第二届世界麻将运动会直通赛成都站将于7月18-20日开战，这是第二届世界麻将运动会的首站选拔赛，也是四川麻将自2016年被正式认证为国际麻将竞赛规则后，首次亮相国际赛场。^[94]第二届世界麻将运动会直通赛中国澳门站于2017年12月26-28日举行,经过3天的激烈角逐,最终中国选手分别夺得国标麻将、四川麻将、日本麻将三个竞技比赛项目的冠军。

第二届世界麻将运动会(WMSG)在2018年上半年举行，本次不仅是首次由国际智力运动联盟指导的麻将赛事,也是竞技麻将成为国际正式智力运动项目后的首次盛会。^[95]

2019年4月27日，“商会杯竞技麻将大赛”在中国成都双流和嘉天健赛事中心开赛。比赛吸引了参赛者和观摩者共100人。^[96]

2020年8月，中国青岛市第六届智力运动会以“智慧青岛 弈动人生”为主题，由中国青岛市体育局、青岛市教育局、青岛市体育总会联合主办，在青岛奥帆博物馆开幕，由于常态化疫情防控的要求，各项目全部于8月—11月在线上举行。^[97]

2022年中国杭州市第一届智力运动会麻将比赛各区、县（市）代表队线上选拔赛^[98] 2023年3月24至26日，赛事总奖金高达100万元的“首届中国麻将公开赛”在杭州举办，赛事设有四川麻将和国标麻将2个正式项目，以及杭州麻将2v2这个推广项目。^[99]

2022年11月，国际麻将联盟和中国棋院杭州分院共同成立了麻将运动技术等级评定中心，同时双方还出台了《麻将运动技术技能等级评定管理办法》和《关于推动麻将项目赛事体系标准化建设的实施意见》，将运动员技术等级共18级，分为业余和职业两个层级，每个级别设置相应的等级称号，并授予等级证书来体现。^[100]根据规定，麻将爱好者要先登录“智力运动考级”小程序，完善个人信息，然后参与基础的麻将知识问答，10分钟内在题库中抽取的10道题目中答对7道及以上即为合格。^[101]同时，在国际麻将联盟的授权和指导下，中国棋院杭州分院牵头也设立麻将运动竞赛训练中心，这标志着麻将运动作为一项智力运动逐步走向规范化，竞技化，产业化的道路。在这条道路上裁判员作为三员体系的重要组成部分，兼具着麻将运动推广与赛事体系搭建的重要历史责任。^[102]

著名理论家龚育之认为, 麻将运动是可以开展的。麻将是中国传统文化的一个组成部分, 有广泛的群众基础, 对待麻将应该给予“国民待遇”。^[103]

曼哈顿麻将俱乐部的创始人琳达·费恩斯坦（Linda Feinstein）曾说：“麻将可以教会我重要的生活技巧，例如沟通、策略、合作。它真正实现了游戏的传统情感。我真的不知道有任何其他游戏有像麻将这样长的历史。”^[104]

《清稗类钞》中记叙：“光、宣间，麻雀盛行，达乎诸侯大夫及士庶人，名之曰看竹，其意若曰何可一日无此君也。”古时麻将已经风靡于全国，上至王公贵族，下至平民百姓，成为最具代表性的游戏。^[68]上世纪九十年代，麻将在全国普及开来，更有“十亿人民九亿麻，还有一亿在观察”的戏称。^[105]

21世纪以来，麻将逐渐由游戏转化为竞技体育，1998年，中国国家体育总局出台了《中国麻将竞赛规则》。^[106]2022年11月，国际麻将联盟和中国棋院杭州分院，宣布共同成立了麻将运动技术等级评定中心。普通人也有机会成为麻将运动员。^[100]

2023年7月22日-7月23日，由麻将运动技术等级评定中心、中国棋院杭州分院国际交流中心有限公司主办，四川麻将初级裁判员培训班杭州站在智力大厦正式开班，本次麻将裁判员的培训工作，是为了吸引到更多的人参与进来，共同推动竞技麻将运动的发展。^[102]

17世纪左右，麻将传入了欧洲。在19年代末，英国汉学家第一次将麻将记录在书本之中。而麻将规则规范化的初步实现是由英国作家艾伦所创作。20世纪麻将传播范围更大，第一台麻将机、介绍麻将规则的“红书”等各类麻将产品陆续出现，美国曾在1986年举办麻将克鲁克斯锦标赛以及成立美国麻将协会。^[107]

欧洲也成立了麻将协会，并结合中国麻将规则制定了一套适用于外国的胡牌规则。目前欧洲麻将协会一共有十四个国家参与，法国每一年都会举办全国性的麻将比赛，丹麦政府还安排有一部分资金进行麻将推广和宣传的费用。^[108]

利用麻将进行赌博后引起的打架、偷盗、家庭纠纷和邻里纠纷扰乱了正常的社会秩序。甚至还有利用打麻将进行贿赂的行为, 损害了国家和人民的利益。在打麻将时由视觉、触觉及精神刺激, 以及观察力、记忆力、思维活动、情绪变化、精神紧张等多因素下容易诱发癫痫。另外沉迷于麻将还可能引起胃病、神经衰弱、腰腿痛、传染病等等。^[16]

由传统麻将演变逐渐形成了各类麻将游戏，比较著名的有腾讯游戏的欢乐麻将^[109]、QQ游戏的QQ麻将^[110]、4399的麻将小游戏^[111]等。

麻将逐渐演绎产生了众多影视作品，例如：

麻将	中国台湾在1996出品电影《麻将》[112]，影片通过展现麻将这一普遍的社交娱乐活动，将人们的情感与命运巧妙交织，引发了观众的共鸣[113]
《雀圣》系列	《雀圣》系列：中国香港出品的雀圣系列，此系列与导演王晶先前的赌片不同之处在于它不仅仅有精彩的动作场面，还在眩目中加入了不少实战招数，而所谓的麻将心法更像是武林秘籍。[114]在2005年6月出品第一部《雀圣》 ，[115]在1995年11月出品《雀圣2：自摸天后》[116]在2007出品《雀圣3：自摸三百番[117]
《千王》系列	中国香港在1980年出品第一部《千王之王 》、[118]在1991年出品第二部《千王1991》，在1999年出品的第三部《千王之王2000[119]
《天才麻将少女 咲xiào-Saki》系列	由日本出品的天才麻将少女系列，主要是讲述了喜爱麻将的少女们在一场场麻将比赛中不断成长，最终称霸全国大赛。在2009年和2014年分别出品动漫天才麻将少女 咲-Saki- [120]以及天才麻将少女全国篇[121]。在2017年出品电影天才麻将少女 咲 -Saki- 剧场版，它是由2009年同名动漫改编而成的[122]
《呖咕呖咕新年财》	在2002年出品电影《呖lì咕呖咕新年财》，[123]电影是从麻将桌子上来探讨家庭关系和爱情，以喜剧的形式传导即使生活不如意，也要乐观积极去面对[114]
《听风者》	2012年中国大陆和香港联合出品电影《听风者》，[124]这部电影诠释了麻将局局即战场，在这场暗流涌动的情报战斗中，演绎出一场腥风血雨的谍战传奇[114]