麦豆饭

麦豆饭是一道小吃。选麦豆粒和糯米，加入熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎。

用料

食材用量大米，糯米4杯（各一半）五花腊肉300g豌豆（麦豆）300g芹菜蒜200g――300g盐适量南乳30g生粉5g

详细步骤

步骤图片说明步骤一选用自己吊腌的正品腊肉'步骤二切步骤三香惢腊喜步骤四等待开爆炒步骤五恭候步骤六下镐步骤七放饭去蒸步骤八成品步骤九-

用料

食材用量麦豆500g腊肉半条腊肠200g香菇10颗虾米一碗瘦肉150g米四杯葱花一碗芹菜、蒜末适量油、盐、蚝油、胡椒粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先，把米淘净加入适量的水，放入锅中蒸（蒸出来的米不会太过于粘），将腊肉、猪肉、香菇切好。步骤二接着，将所有材料倒入锅中炒熟（除了葱花），加入油、盐、蚝油、胡椒粉后待至饭蒸好。步骤三最后加入饭，搅拌均匀后撒入葱花就可以享用啦！

用料

食材用量大米，糯米4杯（各一半）夹心肉300g豌豆（麦豆）300g盐适量腌肉200g

详细步骤

步骤图片说明步骤一先把两种米净泡1小时左右步骤二把夹心肉和腌肉放入锅中小炒一会步骤三加入麦豆翻炒，加适量盐步骤四在把泡好的米放入锅中翻炒一会步骤五在把炒好的米放入电饭煲中按锅巴饭步骤六好大的锅巴步骤七开吃