鸡翅尖

鸡翅尖即鸡翅膀的外端。

用料

食材用量鸡翅10个可乐300毫升老抽1勺盐，鸡精适量葱姜，八角适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一冷水下锅水开倒入鸡翅，煮出血沫，清洗干净，两面各划上三条口子步骤二起锅烧油，五成热步骤三倒入鸡翅翻炒，煎炒至两面微黄（3分钟左右）步骤四倒入葱姜，八角翻炒步骤五翻炒均匀步骤六加入一汤匙老抽再次翻炒均匀步骤七倒入可乐，没过鸡翅，大火煮开转中火，煮到汤汁浓郁量少步骤八收汁，加入少量食盐，鸡精调味步骤九装盘，撒上熟芝麻或者葱花步骤十鸡腿鸡翅都可以这样做，汤汁拌饭特别好吃下饭。

用料

食材用量鸡翅中6个小鸡腿5个干辣椒一碗湿红辣椒7个金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量花椒1小把酱油15克蚝油15克盐2个料酒10克姜片4片蒜末3克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料步骤二干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡步骤三鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块步骤四加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉步骤五抓匀腌制20分钟步骤六金龙鱼菜籽油倒入奶锅内步骤七中火煮至冒热气步骤八放入沥干水的鸡块小火炸至金黄步骤九全部炸好后备用步骤十热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡步骤十一再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气步骤十二倒入鸡块翻炒均匀即可出锅步骤十三尝尝，非常的香辣好吃步骤十四超下饭哦~

用料

食材用量鸡翅中400g小土豆500g热水-生抽酱油-冰糖-老抽-蚝油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡翅中清洗干净；步骤二小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用；步骤三不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化；步骤四倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；步骤五把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色；步骤六再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，注入热水，水量能盖住鸡翅；步骤七水沸腾后，把小土豆放进去，土豆如果个头比较大，就切成两到三块再放进锅里；步骤八盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟；小火炖煮中，中间记得打开锅盖翻动一下，顺便也能观察到水量是不是合适，如果中途需要加水，一定要加开水；步骤九汤汁收浓，可以关火出锅了，这做法是不是很简单呢！