香酥鸡米花

香酥鸡米花是一道简单的家常菜，主料是鸡胸肉一块、香酥炸鸡粉一袋、鸡蛋一个。

用料

食材用量鸡腿2个生粉适量鸡蛋两个盐、胡椒粉、蚝油、料酒、味极鲜少许面包糠适量食用油若干姜丝适量葱段适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一腌制，准备两个鸡腿洗净，去皮，剔骨，切小块，放入料酒、姜片、葱段、少许盐、胡椒粉、蚝油，味极鲜拌匀，放入冰箱冷藏腌制一晚。步骤二裹生粉，盘中放入生粉，将腌制好的鸡肉块裹上一层生粉（分批，每次七八块，确保每一块都裹均匀）。步骤三裹好生粉的鸡肉块装盆备用。步骤四裹蛋液，倒入提前准备好的鸡蛋液抓匀（两个鸡蛋）。步骤五裹面包糠，将抓匀的鸡肉块放在面包糠里滚一圈，包裹一层面包糠。步骤六裹好面包糠的鸡肉块。步骤七下锅炸，最后一步，起锅烧油，油六成热下入鸡肉块，炸至金黄捞出装盘。步骤八成品图。

用料

食材用量鸡胸肉适量食用油适量番茄酱一包鸡精1勺盐适量味极鲜1勺蚝油1勺孜然粉1勺姜1片蒜2瓣

详细步骤

步骤说明步骤一鸡胸肉切丁，放入碗中，放入盐，鸡精，蒜，姜，味极鲜，蚝油，孜然粉步骤二搅拌均匀，腌制，1小时步骤三腌制好的鸡胸肉，先裹淀粉，在鸡蛋液，最后面包糠步骤四队形走起来步骤五油温控制在筷子冒泡泡步骤六下锅开始炸，大约，3分钟左右，炸至金黄酥脆捞出来（中途火候千万别大了）步骤七好吃的鸡米花做好了，一起追剧吧

用料

食材用量鸡胸脯肉2快面包糠适量黑胡椒粉、五香粉适量鸡蛋一个淀粉2勺蚝油1勺料酒1勺盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一1、准备好所用的食材，鸡胸肉清洗干净，去掉表面的筋膜。步骤二2、把鸡胸肉切成条，然后再切成指甲大的小块，备用，可以一次多做点，放入冰箱冷藏，想吃的时候取出来烘烤即可。步骤三3、把切好的鸡胸肉放入盆里，撒上料酒、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、食盐，用手抓匀，保鲜膜覆盖，腌渍30—60分钟。步骤四4、腌渍好的鸡胸肉取出再次抓匀下，倒入淀粉，用手抓匀。步骤五5、鸡蛋打散成蛋液，放入抓匀的鸡胸肉裹上一层蛋液，然后放入面包糠里滚一圈，使之均匀沾满面包糠。步骤六6、把裹匀面包糠的鸡米花，放入空气炸锅的篮子里。步骤七7、然后放入空气炸锅里按好，合上盖子，控制面板设置空气炸自主功能，温度设置200度时间15分钟，就可以不用管了。步骤八8、15分钟时间一到，自动停止，打开盖子，香喷喷的鸡米花就做好了。步骤九9、放入盘里，蘸番茄酱好美味，无油更健康。

1，准备鸡胸肉一块，香酥炸鸡粉一袋，鸡蛋一个，面包糠若干，甜辣酱少许。^[1]

2，鸡胸肉洗净切小块。

3，加入香酥炸鸡粉拌均匀，腌制20分钟。

4，鸡蛋打散。

5，倒入鸡肉中拌均匀（我只用了一半的蛋液）。

6，再加入一些炸鸡粉拌匀。

7，把鸡肉放入面包糠中滚均匀。

8，放入油锅中，中小火炸制金黄。

9，捞出放在吸油纸即好，吃的时候可蘸着甜辣酱或番茄酱。