甜辣酱

常见甜辣酱的制作方法有蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙。做法：取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀；热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。^[1]

用料

食材用量小米椒8个白醋80克柠檬汁30克白砂糖60克水150克淀粉10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一小米椒洗净。步骤二去蒂放入料理机步骤三加入白醋、柠檬步骤四白砂糖步骤五清水步骤六启动料理机搅打均匀步骤七淀粉加少许清水（分量外）调成淀粉液步骤八打好的辣椒汁倒入小锅中。步骤九倒入淀粉液，先用大火煮开步骤十在转小火满满熬煮至浓稠即可。步骤十一成品步骤十二成品

用料

食材用量虾5-6只丘比沙拉汁美式甜辣口味3勺料酒适量盐适量葱花半勺蒜1瓣葡萄籽油1勺半鸡蛋1个牛奶1勺黑胡椒碎适量米饭1碗生粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备5-6只虾，1个鸡蛋，1瓶丘比沙拉汁美式甜辣酱和1碗米饭步骤二虾去头去壳去虾线，洗净步骤三放入适量盐和料酒腌制一会步骤四腌制好的虾去掉水分，放入1/4勺生粉拌匀，1个蒜瓣拍碎剁蓉，葱花备用步骤五碗中敲入1个鸡蛋，加入适量盐，和1勺牛奶，打成蛋液步骤六平底锅烧热，倒入1勺葡萄籽油（色拉油也可以）步骤七倒入蛋液步骤八用木铲大致搅拌一下，迅速关火步骤九装好一碗热腾腾的米饭步骤十将煎蛋铺在米饭上步骤十一平底锅放入半勺葡萄籽油烧热后，倒入葱花和蒜末爆香步骤十二再放入腌制好的虾步骤十三虾变色后，调小火，放入3勺丘比沙拉汁美式甜辣口味步骤十四木铲翻炒将虾翻炒均匀，让甜辣酱裹住虾肉，关火步骤十五把虾放在煎蛋上，撒上些葱花和黑胡椒碎步骤十六甜中带辣的丰富口感和醇厚的奶酪风味步骤十七激发食欲步骤十八成品

用料

食材用量鸡胸肉一块酸奶适量蒜两瓣生抽一份白糖一份番茄辣椒酱两份盐少许油适量蔬菜自选

详细步骤

步骤图片说明步骤一先根据肉量和个人口味把腌肉料汁给调好，大概是一份生抽一份糖两份番茄辣椒酱蒜盐酸奶看着放那样子步骤二鸡胸肉收拾干净切成自己喜欢的大小，用刀背温柔斩薄点儿步骤三扔到汁里搅和匀，封好扔冷藏，腌上一晚上步骤四第二天睡醒了挪出来，铺到烧热加油再烧热的锅里，中小火煎到一面定型，大概两三分钟的样子步骤五想办法给肉翻个面，盖上盖子再煎上两三分钟，根据个人喜好决定要不要把腌肉料汁倒进去烧一下步骤六确认肉熟了关火挪出来，看心情配菜配酱配主食步骤七来，寄几吃~步骤八走了哟，明天见~

口感一般分为偏甜型和偏辣型两种：

偏甜型：适合口味较淡的人，也是现在市面上最流行的甜辣酱口味，因为即使是偏甜型，其实也不算特别的甜，制作时砂糖也不会放的很多，所以一般大众喜欢的都是这种。

偏辣型：适合口味较重的人，因为偏辣，所以为了展现出甜的味觉，怕辣味掩盖了甜味，砂糖也放的比较少；喜欢这种甜辣酱口味的人比较少，所以市场上也很少卖。