香煎黄花鱼

香煎黄花鱼是一道家常菜，主料为黄花鱼。

用料

食材用量黄花鱼500g姜2片葱1段料酒2勺盐适量面粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄花鱼放入凉水中解冻。步骤二待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。步骤三黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。步骤四锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。步骤五两面均煎至金黄后即可出锅。步骤六成品！

用料

食材用量黄花鱼1条姜三片葱两段小葱一根蒜适量盐适量油5ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一网上买的黄花鱼，是已经加盐腌过的，这样有利于保存也方便烹饪rèn，如果自己买新鲜的，可以用盐和胡椒研制一会儿入味步骤二锅烧热，倒入油，因为要控制热量和油脂，我只加入了5ml椰子油，油少粘锅咋办？咱可以加水利用水蒸汽的热量呀～健身达人水煮和清蒸排第一呀。（普通做法：加油后下葱姜蒜爆香再放鱼）步骤三第一面煎一分钟，翻个面再煎一分钟，倒入少许水，盖锅盖焖一会儿就可以装盘啦。不减脂的朋友可以多加些油，两面各煎两分钟，不需要加水不需要焖。步骤四煎一下可以上个好看的颜色步骤五-减脂第十一天啦，清淡少油为主，效果还算明显，再接再厉

用料

食材用量小黄花鱼6条面粉适量木薯粉适量鸡蛋1个生姜1块食用油适量盐适量生抽适量料酒适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄花鱼清理干净后，用盐，生抽，料酒，姜丝腌制半小时步骤二面粉和木薯粉2：1放入碗里，加盐，加水搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌均匀，调制粘稠状；然后把腌制好的黄花鱼放入浆糊里沾浆步骤三锅里放油，烧热，放入沾了浆糊的黄花鱼，用小火炸至两面金黄即可步骤四起锅步骤五外酥里嫩，超级好吃步骤六很简单的做法，不明白可以问我哈

1、先用姜把盐在鱼身上抹一层，再把姜塞入鱼肚里；2、然后把姜倒掉，风干3个小时；

3、把风干以后的鱼下锅煎，下锅前用姜片在锅上涂抹一次，就可以保证不粘锅；

4、煎完一边煎另外一边！！最后在表面上涂一层糖，再煎一次，就可以煎出脆皮来；

5、在煎完的油锅度炒熟姜丝，葱花同小辣椒，铺在表面上；

6、吃之前洒上蒸鱼豉油即可。

1.黄花鱼从冰箱里拿出来化冻。

2.去除内脏和鱼鳞洗净。

3.放入盐拌匀，腌制10分钟。

4.锅里放油，黄花鱼裹上面粉放入锅中。

5.用中火煎制，一面上色后反过来再煎另一面。

6.煎到两面金黄色即可，放到铺了吸油纸的盘子里。

7.然后摆入盘中，即可享用。