馒头干

馒头干是一道特色美食，主要制作原料有馒头（最好是冷的），油。

用料

食材用量馒头2个植物油适量鸡蛋2个清水适量盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一剩馒头切成片，尽量薄一点，每一片薄厚要尽量一样。如果不好切，先放入冰箱冷冻十五分钟再拿出来切。步骤二两个鸡蛋加入一点清水。步骤三加入适量盐。步骤四打散搅匀。如果泡沫多可以过滤一下。步骤五放入馒头干，两面都沾满蛋液，不要泡久，馒头会泡糟。步骤六裹满蛋液。步骤七放入油锅炸。步骤八一面金黄，翻面继续炸。步骤九两面金黄就好了，捞出来用厨房纸吸油。步骤十成品。

用料

食材用量馒头1到2个丘比特沙拉酱香辣口味1袋孜然粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一馒头均匀切片，烤盘上刷油馒头干摆好，涂抹沙拉酱（口味重的可以再抹上些蒜蓉辣酱），再均匀撒上自然，外酥里嫩哦

用料

食材用量馒头一个沙拉5g鸡蛋适量-

详细步骤

步骤图片说明步骤一馒头切片，先裹鸡蛋液，然后再裹面包糠，依次放油锅中炸，因为馒头本身就是熟的，炸至变色就可以捞出摆盘了。吃的时候摸上沙拉酱，简直美味的不要不要的……

用料

食材用量剩馒头一到两个鸡蛋1个盐3g水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一将鸡蛋打散后加入盐和水搅拌均匀。步骤二馒头切片后在蛋液中两面泡一下。步骤三不用将蛋液泡透，馒头片两面沾湿就OK。步骤四不粘锅中倒入底油，放入泡好蛋液的馒头片。步骤五煎至两面金黄即可。

用料

食材用量剩馒头一个冰糖适量食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一把剩馒头切成2厘米左右的长条。把馒头条迅速的在水里沾一下备用（因为馒头本省比较干，在水里沾后馒头条心不会太干，也不会吸太多油。）。开火，锅内倒入油，炸馒头条，把馒头条炸至金黄色捞出。炸馒头条的油倒出一部分，锅内留一点点底油，小火，放入冰糖（冰糖依个人的口味，喜欢特别甜的就多放，我是一个小馒头放了一小把冰糖，大概10块左右）。冰糖小火熬化，成黄色即可，火候要看好，别熬过了，会苦。把炸好的馒头条倒锅里翻炒，均匀裹上糖即可。起锅，摆盘完成