食品级氯化钙

易溶于水的食品工业用加工助剂

食品级氯化钙

食品级氯化钙为白色粉状或片状物,无臭味微苦,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解,易溶于水,水溶液澄清透明,同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮、醋酸等。[0]食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙,食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。

食品级氯化钙为白色粉状或片状物,无臭味微苦,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解,易溶于水,水溶液澄清透明,同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮醋酸等。[1]

基本分类

食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙,食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。

执行标准

GB22214-2008食品添加剂氯化钙国家标准

基本用途

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品级氯化钙可用作稳定剂凝固剂增稠剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油软饮料、甜汁甜酱果酱、调制水及食品工业用加工助剂。[2]

技术标准

分析项目技术指标1技术指标2技术指标3测定方法氯化钙(CaCL2)%≥68-7074-7790-94HG/T2327-92镁及碱金属氯化物(以NaCl计)%4.34.85.5分光光度法水不溶物%≤0.10.10.1分光光度法酸碱度%≤符合规定符合规定符合规定HG/T2327-92碱度%≤0.350.350.35分光光度法shēn%≤0.00030.00030.0003分光光度法重金属(Pb)%≤0.0010.0010.001分光光度法

一般包装

内塑外编包装 25KG/袋

贮存方法

贮存于阴凉干燥处,防止雨淋、受潮和暴晒。

参考资料 2

  1. 氯宴夷脓匪怎雏违废 — 知乎专栏
  2. 中国食品级氯化钙行业调查与投资前景评估报告(定制版) — 知乎专栏
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