青红椒肉丝

青红椒肉丝，是以青红椒肉丝为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。^[1]

用料

食材用量肉丝300g青红椒适量大蒜少许豆瓣酱少许淀粉少许花椒少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一将青红椒切丝步骤二将肉切丝步骤三蒜切片步骤四热锅下油，油热后放入用淀粉及花椒腌过的肉丝步骤五将肉丝炒白，炒出水分后加入适量豆瓣酱步骤六炒香后加入青红椒，在根据自己的口味放盐步骤七炒熟后起锅

用料

食材用量瘦肉50g水面筋350g青红椒各1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一青红椒切丝步骤二面筋用手切成适中条状步骤三肉丝用盐、料酒、少量生粉腌制一会步骤四锅里放油先爆香肉丝再放面筋翻炒1分钟，放辣椒、老抽、生抽，中途感觉有点干时少放一点水，3分钟后出锅！鲜、香、下饭！

用料

食材用量肉丝350g左右青红椒适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一肉丝切好 加上适量豆粉揉匀步骤二切好青红椒丝装盘备用步骤三锅里放适量油 下肉丝翻炒至变色 加入豆瓣酱 少许白糖 翻炒1分钟 加入青红椒丝混合翻炒3分钟左右步骤四加入味精 装盘 ok 就这样咯