青椒肉丝炒饭

青椒肉丝炒饭是一道菜品，属于家常美食。主要原料有猪肉、青椒，主要配料有精盐、味精、酱油等，通过高温翻炒的方法制作而成。

猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

用料

食材用量青椒1个猪肉适量酱油1勺沙茶酱1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一炒熟青椒粒步骤二猪肉切片，放入1勺酱油，1勺沙茶酱，搅拌均匀，放入锅里炒熟步骤三加入米饭，搅拌均匀，这就做好了，最后成品图

用料

食材用量瘦肉适量姜丝适量盐适量料酒适量淀粉适量味精适量豆瓣酱适量葱姜蒜适量青椒一个

详细步骤

步骤图片说明步骤一肉切丝，放适量淀粉，盐，料酒，淀粉拌匀腌制一会。步骤二青椒切丝，葱姜蒜切末。步骤三放油，适量豆瓣酱煸炒一下，再放葱姜蒜末。步骤四然后放肉丝翻炒几下。步骤五迅速放入青椒米饭翻炒一会，中途加盐。步骤六最后鸡精出锅即可。

用料

食材用量瘦肉适量青椒三个葱姜蒜少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一青椒洗净切丝步骤二葱姜蒜切片，肉切丝！步骤三凉油热锅，油七分热放肉丝和葱姜蒜下锅煸炒，加适量盐和酱油，放入切好的青椒丝！步骤四放入米饭，转小火，把米饭的小块儿弄碎，小火慢炒！

猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。