长岛冰茶

长岛冰茶（英文：Long Island Iced Tea），是一种鸡尾酒，起源于上世纪70年代美国纽约的长岛，90年代全球知名，星座鸡尾酒中代表天蝎座，IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。^[1][2][3][4]

长岛冰茶，由龙舌兰酒、伏特加、淡朗姆酒、橙皮甜酒、金酒这五种烈酒和可乐调配而成。色泽棕黄色，与红茶的颜色相近，口感酸甜，按照原始配方调制酒精度可达40%以上，口感温柔，回味浓烈。^[1][2][4]经过变种后，拥有长岛冰茶第二代、长岛冰茶第三代、加州冰茶、夏威夷冰茶、东京红茶、触电冰茶等类型。^[2]

• 起源一

长岛冰茶，起源于冰岛，在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来，而后在日本登陆并迅速流行开来。^[5]

• 起源二

长岛冰茶，另一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。^[5]

• 起源三

长岛冰茶，是1970年由名为蔷薇（Rosebud）的人发明的（真正的名字是罗伯特·巴特Robert Butt），他在位于长岛南海岸的海滩橡木旅馆（Oak beach Inn）工作。与调制所有的古典鸡尾酒规则不同，这款鸡尾酒包括除利口酒外的另外四种含酒精饮料。

• 起源四

长岛冰茶是在1920年代美国禁酒令期间，由田纳西州金斯波特的一个名为长岛的当地社区的一位“老人毕晓普”（Old Man Bishop）发明出来的，并取名“冰茶”以躲避禁酒令。然后，这种饮料由老人毕晓普的儿子兰森·毕晓普（Ransom Bishop）改良。

（1）长岛冰茶第 二代 - 多加一份波本酒（en:bourbon）。

（2）长岛冰茶第三代 - 在第二代里多加一份白兰地（en:brandy）。

（3）长堤冰茶 - 用小红莓汁代替可乐。

（4）加州冰茶 - 用杏仁酒（en:amaretto）代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满。

（5）夏威夷冰茶 - 用Chambord覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒，并用雪碧汽水取代可乐。

（6）迈阿密冰茶 - 用Midori蜜瓜酒与桃味蒸馏酒（peach schnapps）取代龙舌兰与橙皮酒，而用柳橙汁代替可乐。

（7）加勒比冰茶 - 用牙买加黑兰姆 酒（dark jamaican rum）取代龙舌兰与伏特加。

（8）德州冰茶 - 用白兰地取代琴酒。

（9）东京红茶 - 用一份Midori蜜瓜酒取代可乐，又称“三哩岛”。

（10）比佛利山冰茶 - 用香槟替代可乐。

（11）触电冰茶 - 用波本酒取代龙舌兰。

（12）阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue Curacao蓝橙甜酒与四份sweet and sour mix取代龙舌兰酒，柠檬苏打水取代 可乐。

（13）Baptist Redemption - 不加可乐的长岛冰茶。

（14）广岛冰茶 - VODKA伏特加（常见的深蓝，绝对伏特加，灰雁，斯米诺等为40°）用生命之水（96°）、RUM朗姆酒（常见的百加得普通版，哈瓦那俱乐部，摩根船长等为40°）用百加得151（75.5°）。

（15）其它 - 用真正的红茶代替可乐。

长岛冰茶的酒精浓度较高，通常在22%左右，这使得它比大多数高球饮料的酒精浓度更高。其味道微辣而带有可乐的气味，适合餐后饮用。由于其香甜的口味，长岛冰茶容易让人不知不觉地饮用过量，因此有“失身酒”的称号。

调制此款鸡尾酒，添加野莓香甜酒，可产生类似冰红茶的颜色，还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。

原料名称原料用量原料图片伏特加2盎司注：某些调酒师从不同时使用龙舌兰和金酒，而只选其一。白朗姆酒1盎司冰块大量柠檬汁2盎司金酒1盎司白龙舌兰酒1盎司橘橙酒1/2盎司糖浆1茶匙柠檬片1片可乐适量

雪克壶、盎司、茶匙、鸡尾酒杯。

用料

食材用量伏特加15ML白朗姆酒15ML金酒15ML龙舌兰15ML君度10ML柠檬汁30ML糖浆5ml（没有就有白糖水10ml）可乐适量柠檬三片冰块按杯子大小

详细步骤

说明1.除可乐外其余配料一并放入雪克壶摇匀装杯，最后在倒入可乐即可

用料

食材用量伏特加2盎司白朗姆酒1盎司金酒1盎司龙舌兰1盎司君度0.5盎司柠檬汁2盎司糖浆5ml（没有就有白糖水10ml）可乐适量柠檬三片

详细步骤

步骤图片说明步骤一将以上材料除了可乐柠檬片全部倒进加冰的雪克壶摇匀步骤二接着倒进加冰的杯子里然后注满可乐，加入两片柠檬，另外拿一片柠檬做装饰！接着插进吸管！喝的时候记得搅匀!

用料

食材用量可乐一罐伏特加半份15ML朗姆酒半份15ML金酒半份15ML龙舌兰半份15ML君度酒橙子味半份15ML冰块一大杯青柠片1-2片

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备材料，家里没有君度酒，我换成了白兰地半份15ML步骤二五种酒各取15ML倒入摇酒壶中，搬家后找不到量酒器了～所以拿量勺，看起来虽不专业但是效果是一样嗒～步骤三波浪杯中加满冰块，倒入可乐至杯子收口处。步骤四往摇酒壶中倒入些许冰块，摇30-40下。步骤五摇到壶身结霜即可步骤六摇好的酒缓缓倒入波浪杯中步骤七切两片青柠片做装饰，也可挤入柠檬汁。插上吸管大功告成。

用料

食材用量君度15ml龙舌兰15ml朗姆15ml伏特加15ml金酒15ml可乐适量冰块适量柠檬-海波杯-

详细步骤

步骤图片说明步骤一在杯中加入冰块（海波杯）适量步骤二将君度、龙舌兰、朗姆、伏特加、金酒各15ml，依次倒入放了冰块的杯子。加入可乐至八分满。柠檬挤汁儿入杯

用料

食材用量龙舌兰15ml伏特加15ml君度15ml朗姆15ml金酒15ml可乐适量青柠2片

详细步骤

步骤图片说明步骤一五大基酒，可乐加冰块三分之二杯步骤二五大基酒各15ml,摇杯加3或4块冰块。步骤三摇值杯身凝露，缓缓倒入可乐杯步骤四加片柠檬，可挤柠檬片汁，搅匀，不然酒在最上面越喝越烈。冰茶可口不要贪杯哦，长岛冰茶也能醉人。

长岛冰茶因其复杂的配方和大量的配料，在繁忙的酒吧中制作起来可能较为繁琐。尽管如此，它在美国大学生中颇受欢迎，但也因此获得了“一种调酒的暴行，受到大学生和浪子的喜爱”的负面评价。对于调酒师来说，长岛冰茶是一个有争议的选择，一些人喜欢它，而另一些人则不喜欢它。然而，由于制作长岛冰茶所需的多种烈酒，这也意味着如果拥有这些原料，可以制作许多其他类型的鸡尾酒。长岛冰茶的风味被描述为“明亮而清新”，易于饮用，因此也被称为“危险的酒精饮料”。