氢原子百科 
金针菇卷是一道美食，主要食材为金针菇、洋葱、香菜。
做法一
用料
食材用量金针菇250克洋葱少许香菜1棵花椒油1勺芝麻香油1茶匙味极鲜2勺香醋1勺白糖1小勺盐适量西红柿2个肥牛卷一斤白胡椒适量番茄酱少许蒸鱼豉油半勺蒜少量
详细步骤
步骤图片说明步骤一备菜步骤二西红柿切块 ，洋葱切丁，蒜切末，香菜切末，金针菇用开水焯水摆在盆底备用步骤三锅里倒油步骤四放入蒜和洋葱步骤五爆香再倒入西红柿步骤六加水步骤七加一点番茄酱这样顿出来的汤更浓郁步骤八味极鲜两勺步骤九蒸鱼豉油半勺步骤十盐两勺糖一勺步骤十一加入一点白胡椒粉步骤十二香醋步骤十三麻油和香油适量炖到西红柿软烂，另起一锅把肥牛焯熟步骤十四汤底熬好加少许鸡精出锅，碗底放入超过水的金针菇，倒上汤，顶上放上焯熟的肥牛撒上点孜然粉摆上香菜步骤十五-开吃步骤十六-开吃
做法二
用料
食材用量娃娃菜1个金针菇150克胡萝卜1/3个盐少许蚝油1汤匙蒸鱼豉油1勺水2汤匙淀粉1勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一娃娃菜洗净撕成一片一片的 步骤二金针菇不要切去根部哦。直接这样洗干净。 步骤三胡萝卜擦成丝步骤四蚝油，蒸鱼豉油，盐，淀粉，水混合调成酱汁备用 步骤五锅中烧开水，先放入娃娃菜 步骤六等娃娃菜烫至7成软的时候，直接放入金针菇一起烫熟 步骤七取出金针菇，沥干水份 步骤八放到菜板上 步骤九好了，现在来切去根部。 看，这样出来的金针菇是非常整齐的，而不是从锅中捞出的乱七八糟的一大坨。 这样一会用一点撕下来一点，好看干净省时间。 我没有强迫症，但是这个小窍门真的很好用。 步骤十娃娃菜捞出沥干水份 步骤十一取一片叶子，铺平整 步骤十二揪一撮金针菇下来，铺在根部 金针菇是不是很整齐？毫不费力。 步骤十三在铺上少许胡萝卜丝 步骤十四从右向左卷起来。 步骤十五依次做好 步骤十六放入锅中，先不要开火哦。 等全部放完在开火 步骤十七好了开火，倒入酱汁 步骤十八酱汁能没过菜卷的一半就可以了，不要拿铲子翻动哦 步骤十九转中火，将汤汁煮到浓稠。OK关火 步骤二十用筷子夹到盘子里，剩余的酱汁淋上，撒上点葱末即可