酸豆角炒鸭胗

酸豆角炒鸭胗，是一道美食，主要食材有酸豆角，鸭胗。

材料用量酸豆角200g鸭胗250g油适量盐适量泡椒适量​蒜头​适量​葱​适量

1.酸豆角切段、泡椒切小段、生姜切丝

2.鸭胗切花刀用开水焯一下

3.锅里放油 放入蒜头泡椒爆香

4.放入酸豆角一起翻炒

5.放入焯好的鸭胗一起爆炒

6.调入生抽、料酒，葱，适量盐巴，出锅^[1]

酸豆角本身有咸味不需要放太多盐。^[1]