造型饼干

造型饼干是一道特色美食，主要食材有面粉、鸡蛋等。

用料

食材用量低筋面粉150克蛋黄2个橙汁90克

详细步骤

步骤图片说明步骤一-首先我们准备好需要的食材。步骤二-取一个蛋黄和橙汁混合，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌成絮状。 PS：橙汁是橙子去皮去衣后放辅食机搅拌，再过筛取用的。步骤三-面絮倒在垫子上，揉成光滑的面团，面团表面要完全不粘手哦。步骤四 用擀面杖擀成面皮，厚度大约两个一元硬币那么厚。 PS：面皮太薄磨牙棒卷起来就会太细，容易咬断。步骤五 把面皮不规则的边缘切掉，切成一条条长条形。 PS：很多宝妈问我用的什么揉面垫，其实我是用了宝宝的餐垫当揉面垫，一样好用，而且比某宝上的揉面垫材质安全很多。种草了的宝妈可以去看下今天的团购预告，明天晚上8点开团哦。 步骤六双手握住面条两端，反方向扭转，扭出螺纹形状步骤七-切成每段大约6cm的长度。 步骤八烤箱设置150℃，先预热10分钟。在烤盘上垫上硅油纸，把切好的长条排列在烤盘中。步骤九将余下的一个蛋黄搅拌均匀，每根长条刷上蛋黄液。步骤十 放入烤箱，上下火150℃，烘烤25分钟。 PS：每个烤箱的温度都会不同，所以烘烤20分钟后要时时观察，以免烤糊。步骤十一- 烤好后要放置完全冷却，再放入密封罐保存，7天内吃完。

用料

食材用量面粉100克奶粉5克温水20克糖5克蛋黄1只

详细步骤

步骤图片说明步骤一糖放温水里溶解，然后所有材料一起拌均，揉成光滑面团醒30分钟；步骤二均分成两份，取一份擀成0.3cm厚片，用刀切成5*1.5cm的条；步骤三取一条卷起捏紧口，双手搓成均匀的棒状；步骤四全部做好码在铺了油纸的烤盘里，180度烤25分钟左右。步骤五完成

用料

食材用量低筋面粉120克玉米油40克糖粉（霜）30克全蛋液30克黑芝麻5克蔓越莓5克

详细步骤

步骤图片说明步骤一用玉米油做饼干没有黄油那样香腻，口感脆香，但酥性一般，如果想让饼干更酥一点，可以在配方面粉中加上1克无铝泡打粉均匀后混合过筛，就会很酥了，因为泡打粉含有化学成分，做给小朋友吃可以考虑不加。步骤二将材料称量好，蔓越莓切碎，面粉最好先过筛两遍，可以增加饼干的酥性，糖霜比普通白糖更容易融化。如果要用泡打粉就加在面粉中混合均匀后再过筛，加1克就可以了。步骤三蛋液，玉米油，糖霜，放在盆里混合。步骤四用打蛋器打至糖粉完全融化，如果用白糖打发时间会稍长一点。步骤五筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以切拌或者叠压的方法和成光滑的面团。步骤六面团大致分开成两份，一份加蔓越莓碎，一份加黑芝麻。步骤七用刮刀拌均匀，醒发20分钟左右，无需冷藏。步骤八醒好的面团放两张硅油纸中间，擀成厚度为5毫米的面片，用饼干模切出饼干坯子。步骤九面皮尽量厚度一样，第一次切出饼干坯子后剩下的面团再捏在一起重新擀成面皮再切，直至用完。步骤十这个配方的量28*28的烤盘刚好一盘，剩下的一点小面团可以摁成跟花形一样厚的圆饼，没有浪费。步骤十一预热好烤箱，上下火，180℃，烤盘放中层，烤18分钟，饼干上色即可。步骤十二饼干出炉，放凉后再吃。

主料

面粉400克、鸡蛋2个

辅料

黄油250克、白糖120克、果酱适量

1、黄油和白糖放入盆中，用打蛋器将黄油打碎，加入鸡蛋和面粉

2、搅拌均匀后揉成团，取一团面揉成团，醮上鸡蛋液

3、在中间摁个坑，加入果酱，入烤箱200度烤20分钟即可^[1]