氢原子百科 
谷芽是禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的加工品，谷芽经炒制还可制成炒谷芽和焦谷芽。谷芽味道甘，药性温。归脾、胃经。谷芽的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪油、麦芽糖、淀粉酶、氨基酸等。其中，蛋白质、淀粉是主要发挥作用的成分。
简介
正名：谷芽英文名：Guya拉丁名：Setariae Fructus Germinatus别称：蘖米、栗芽、栗蘖
功效与作用
谷芽具有消食和中、健脾开胃的功效。现代研究显示，谷芽还具有抗过敏、改善蛋白和脂质失调的作用。谷芽可用于治疗食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少；炒谷芽偏于消食，多用于治疗不饥食少；焦谷芽善于化积行滞，多用于治疗积滞不消。
用药前需要注意哪些事项
有谷芽、炒谷芽、焦谷芽过敏史的人，禁止服用。患有胃下垂的人，禁止服用。如果您正在服用其他药物，请务必提前告知医生。孕期及哺乳期女性服用，请务必咨询医生。
如何使用谷芽
谷芽可煎汁服用，也可研成粉末服用，服用时务必遵医嘱，不可自己增加或减少药量。煎汁内服时，每日常规用量为9～15克。
服药期间我应该避免什么
避免食用油腻、辛辣等刺激性食物和酒类等，具体请咨询医生。谷芽出现发霉等变质迹象时，请停止服用。
药物毒性与不良反应
谷芽无毒，按常规用量服用也不会引起严重不良反应。但是如果需要长期服用，请务必咨询医生。
如何选购谷芽
谷芽主要产于黄河中上游。谷芽、炒谷芽和焦谷芽的特征如下：谷芽：为类圆球形，直径约2毫米，一端钝圆，另一端略尖。外壳为淡黄色革质的稃片，有点状皱纹，下端有细须根。剥去稃片，可见淡黄色或黄白色果实（小米）1粒。谷芽没有臭味，味道微甘。好的谷芽颜色黄、有芽、颗粒均匀。炒谷芽：形状和谷芽相同，但表面为深黄色，有香气，味道微苦。好的炒谷芽为深黄色、有芽、颗粒均匀。焦谷芽：形状和谷芽相同，但表面为焦褐色，有焦香气。好的焦谷芽为焦褐色、有芽、颗粒均匀。放在通风、干燥的地方保存，注意防虫蛀。
含谷芽的中成药有哪些
醒脾开胃颗粒：具有醒脾调中、升发胃气的功效，可用于治疗面黄乏力、食欲低下、腹胀腹痛、食少便多。消食健儿糖浆：具有健脾消食的功效，可用于治疗小儿慢性腹泻、食欲不振、营养不良等。感冒疏风片：具有辛温解表、宣肺和中的功效，可用于治疗风寒感冒、发热咳嗽、鼻流清涕、头痛怕冷、骨节酸痛、四肢疲倦。养血退热丸：具有滋阴养血、退虚热的功效，可用于治疗阴血亏虚、骨蒸潮热、盗汗、眩晕、咳嗽痰少。人参健脾丸：具有健脾益气、消食和胃的功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、脘胀呕恶、腹痛便溏、小儿疳积。
谷芽和麦芽功效一样吗
谷芽是禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的加工品，麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。二者功效有一定的相似性，也有不同之处。谷芽和麦芽都具有消食、健脾开胃的功效，可用于治疗食积不消、脾胃虚弱、不饥食少等。麦芽还具有行气、回乳消胀的功效，可治疗乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳、肝郁胁痛、肝胃气痛。
用药误区
误区：所有消化不良的人都可服用谷芽治疗谷芽具有消食和中、健脾开胃的功效，可用于治疗食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少。但是胃下垂的人是不能使用谷芽的。所以出现不适时，一定要请医生辨证施治，不可自行服药。
其他注意事项
请记住：使用中药时，需要中医进行辨证，合理应用。用法用量以及疗程应遵医嘱。不要随意使用中药偏方。不要相信非法中医诊所。不应听信广告宣传运用中药。不要随意把自己所用中药推荐给他人使用。更多的、最新的中药知识，请咨询相关医药专业人员。