氢原子百科 薄面饼是一道美食，主要食材是面粉。
做法一
用料
食材用量面粉300g食用油适量沸水适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一1、面粉中加入沸水搅成絮状，揉成面团（此时面团软而稍粘是正常的）；盖上保鲜膜或者盖子放置醒20分钟；步骤二2、取出醒好的面团散面粉揉成光滑面团，搓成长圆条，切成等份小剂子；将每个小剂子擀成很薄的面饼（我怎么总是擀不了很圆呢 ）；步骤三3、面饼刷油叠在一起，最上面一块顶部和最下面一块底部不用刷油；步骤四4、平底锅烧热，小火，将叠起的面饼一起放入平底锅中（我一般10片左右一起）； 5、查看底部面饼出现棕色斑点后，将饼翻过来； 6、最上面的一张饼，轻轻揭下来；待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推。步骤五7、将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成。饼卷菜、醮酱均可，开吃吧！步骤六成品
做法二
用料
食材用量细玉米面100克高筋面粉100克鸡蛋一个牛奶170毫升酵母3克泡打粉3克白糖35克葡萄干适量橄榄油适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一取一个容器把玉米面，面粉，白糖，泡打粉放入混合搅拌均匀，鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀，牛奶隔水温热。步骤二将酵母倒入温好的牛奶中，搅拌融合，牛奶温度不要太高，40度左右，太热会烫死酵母，起不到发酵的作用了！融合后放置五分钟！步骤三将搅拌均匀的蛋液和融合的牛奶酵母先后倒入搅拌均匀的面粉里，用刮刀翻拌均匀，直至如图的面糊状。取另一个耐热容器，取适量橄榄油抹在容器内壁，然后把搅拌好的面糊倒入其中。容器上方盖上保鲜膜！放在室内温暖处发酵至原来2倍大！大约发酵一个小时左右，发酵好的面糊表面呈现气泡状！步骤四葡萄干用热水泡十分钟后取出均匀的摆在发好的面糊上，放入蒸锅中，凉水入锅，大火锅开蒸十分钟转中火在蒸二十分钟！停火后在锅内静置五分钟步骤五放凉分割成小块，即可享受美食啦！