蔡嘉

蔡嘉，是上海逸美泰餐饮管理有限公司旗下品牌。旗下拥有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食馆两大部分。

蔡嘉法式甜品(Mr.Choi PÂTISSERIE) 产品有：金牌拿破仑、驰名歌剧院、黑森林、榛子奶油和白流苏等。提供蛋糕堂食外卖及全日下午茶和葡萄酒。承接会议婚礼茶歇及喜饼服务。^[1]

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拥有上海新天地旗舰店、杭州嘉里中心旗舰店、上海环贸店以及上海大宁店四家门店。^[1]

蔡嘉食馆（Mr.Choi CANTEEN）菜品有：惠灵顿牛排、M3慢烤澳洲和牛里脊、龙虾出前一丁、法式油封鸭腿、西贡捞面/凉面等，拥有杭州嘉里中心店，是蔡嘉品牌旗下首家全方位复合餐饮概念店。^[1]

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