蓝莓饼干

蓝莓饼干，是在装有黄油的盆中，加入糖粉，加入蓝莓酱等材料，再用烤箱制作的一种食物。。

用料

食材用量黄油125克低筋面粉60克高筋面粉65克玉米淀粉15克奶粉15克牛奶15克糖粉30克蓝莓果酱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄油放烤箱35度软化。步骤二软化后的黄油，加入糖粉，稍搅拌一下防止打发时糖粉飞溅。步骤三用打蛋器将黄油打发到蓬松的羽毛状。步骤四倒入牛奶继续打发几分钟。步骤五将所有粉类混合过筛入打发好的黄油中。步骤六用压拌的手法混合至无干粉状态。步骤七将混合好的面团揉成小球，每个大小直径约3厘米，中间用手压下，然后放入蓝莓果酱，有几个我放了草莓果酱。步骤八烤箱上下150度，约25分钟。

用料

食材用量黄油75g低筋面粉120g糖粉60g蛋液15g蓝莓干35g以下为不加果干的食材用量-低筋面粉120g黄油75g糖粉60g蛋液15g

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄油在室温下软化步骤二加糖粉打发步骤三加蛋液继续打步骤四加入蓝莓果干（另一半材料不加）步骤五加入低筋面粉揉匀步骤六用保鲜膜包好，揉成想要的形状，冷冻一小时以上，切成约6mm厚的片步骤七烤箱预热5分钟，上下火180度烤25分钟，由于我做的量大，用了两个烤盘，所以过程中需要把两个烤盘交替位置两次，保证受热均匀步骤八出炉！好香好油腻！我配黑咖啡吃，宝宝边跳舞边吃

用料

食材用量蓝莓干30g低粉115g黄油75g蛋黄1个糖粉30g

详细步骤

步骤图片说明步骤一各种材料称称好，蛋黄打散备用，我用的糖粉是自己用料理棒打的白砂糖步骤二黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀就可以，不用打发步骤三加入蛋黄搅拌均匀步骤四蓝莓干切碎加入，拌匀。步骤五筛入低粉，搅拌均匀，成为面团步骤六用保鲜袋包好放入模具整形，放入冰箱冻一个小时步骤七冻硬后切成7毫米左右的片片，放入预热150度的烤箱烘焙20分钟步骤八哈哈，出炉咯步骤九可以开始吃辣～步骤十摆造型摆造型

黄油200克

低筋面粉270克

糖粉 95克

蓝莓酱90克

全蛋液30克

在装有黄油的盆中，加入糖粉。

用电动打蛋器打到膨发，呈羽毛状，加入全蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。

加入蓝莓酱，用电动打蛋器搅打均匀。

低筋面粉过筛倒入，用橡皮刮刀切拌均匀。使面粉和蓝莓酱黄油完全混合。

用手把面糊抓拌成团。

用保鲜袋装好面团，放入冰箱冷藏30分钟以上。直到面团变得比较干爽容易操作在桌上铺上保鲜膜，取出面团放在保鲜膜中间。

将面团擀成厚度为1厘米左右的簿片。

揭开保鲜膜，用饼干模型扣出饼干。

烤盘上铺上锡纸，将饼干在烤盘上排好。

烤箱预热到170度，将装有饼干的烤盘放烤箱中层，烘烤10分钟，香喷喷的蓝莓饼干就出炉了。

用料料

• 低筋面粉115克

• 蓝莓干35克

辅料

• 鸡蛋1大勺

调料

• 黄油75克

• 糖粉60克

1.准备好所需食材，软化的黄油加糖粉搅拌均匀

2.放入1大勺全蛋液搅拌均匀，放入蓝莓干混合均匀

3.放入过筛的低筋面粉，低筋面粉和黄油混合均匀后，整成圆柱型，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻(约1小时左右)

4.冷冻后的饼干面，切厚片，大概0.5厘米左右，放入预热160度的烤箱，中层20分钟左右，烤至表面颜色发黄即可，放凉之后的饼干会很酥脆，密封保存

1、黄油不需要打发；

2、面团整形可以任意，圆柱，长方形都可以；

3、整好型的面团要冷冻彻底才好切片；

4、此款饼干由蔓越莓饼干演变而来，所以用蔓越莓，葡萄干等等都可以。

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用料

• 黄油50g

调料

• 食盐适量

• 蓝莓果酱适量

1.黄油室温软化。

2.软化后打成膏状。

3.加入糖，少许盐再次打匀。

4.加入蛋黄液打匀。

5.筛入低粉，拌成一面团。

6.入冰箱冷藏室，松弛1小时。

7.取出后整理成长条状，入冷冻室，冻10分钟。

8.分成小块，揉成圆团儿，再按扁。用拇指在上面按出小坑。

9.烤箱180度预热10分钟。烤10分钟后取出，挤入蓝莓酱，再烤5-8分钟即可.

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