氢原子百科 
用料
鳕鱼 200g
方火腿 150g
干香菇 6朵
青笋 50g
料酒 1茶匙（5ml）
水淀粉 2茶匙（10ml）
白砂糖 1茶匙（5g）
芝麻香油 1茶匙（5ml）
盐 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1茶匙（5g）
油 2茶匙（10ml）
高汤 80ml
做法一
用料
食材用量鳕鱼1片生抽10g米酒5g蒸鱼鼓油适量葱花适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一鳕鱼去除内脏，和肚壁上黑色膜，洗净备用步骤二放入碗内，加入姜片，倒入一勺米酒，去除鱼腥味步骤三放入蒸锅大火蒸10分钟步骤四用筷子可以插到底，就熟了步骤五夹出姜片步骤六倒出一部分汤汁，汤汁不要倒掉，留着给小朋友喝步骤七倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花步骤八油烧热浇上鳕鱼上步骤九快捷美味的清蒸鳕鱼就好了
做法二
用料
食材用量鳕鱼1块葱丝适量姜丝适量蒸鱼豉油适量枸杞适量料酒1勺白胡椒少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一鳕鱼化冻后洗净用料酒、白胡椒腌制片刻。铺上葱丝、姜丝，锅中水烧开后蒸5分钟。步骤二蒸好取出葱姜丝，倒掉蒸鱼出的汤。步骤三淋入蒸鱼豉油。步骤四做一勺热热的油浇在鱼上。步骤五撒香葱叶和枸杞装饰一下。步骤六成品图步骤七成品图
做法三
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一鳕鱼块自然解冻后洗净，鱼块上放姜丝，开火上锅蒸。步骤二开锅后蒸7分钟，关火取出。步骤三切好葱丝。步骤四蒸熟的鳕鱼，倒出蒸鱼盘中的汤汁，鱼上洒上葱丝，倒上蒸鱼豉油。步骤五锅中放油，加热到微微冒烟。步骤六把热油浇到放好蒸鱼豉油和葱丝的鱼上，上菜喽！
做法四
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一鳕鱼去鳞，清水冲洗干净，加入料酒、葱、姜，腌制15分钟。步骤二生抽、蚝油调成汁。步骤三一个盘子，葱姜垫底。步骤四放上腌制好的鳕鱼块，鱼块上放葱丝和姜丝，浇上调制好的料汁。步骤五盘子放入蒸屉。步骤六锅中的水烧开，放上蒸屉。步骤七八分钟后，鲜嫩的清蒸鳕鱼做好了。
做法五
用料
食材用量娃娃菜1颗鳕鱼片1片粉丝一小捆蒜瓣3瓣橄榄油一勺生抽适量香油1小勺料酒1勺盐适量芝麻适量胡椒碎适量青红椒2个蚝油1勺葱1根淀粉2勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备食材步骤二鳕鱼解冻洗净后切大斜片，粉丝剪断，娃娃菜洗净切条备用，蒜切末，青红椒切小段，葱切丝备用步骤三鳕鱼片中加生抽，葱丝，盐，芝麻，胡椒碎，淀粉，生抽，蚝油抓拌均匀步骤四抓拌均匀备用步骤五粉丝用开水烫一下备用步骤六取一个盘子，铺上一层粉丝步骤七将娃娃菜均匀铺在粉丝上，锅中烧开水备用步骤八上锅大火蒸3分钟，在娃娃菜上铺上鳕鱼片步骤九另备一个小碗调芡汁，生抽加蒜末加淀粉加香油加蚝油搅拌均匀，均匀的浇在菜上，再大火蒸3分钟，出锅步骤十烧热一勺橄榄油，泼在菜上步骤十一再点缀些青红椒圈就可以吃啦，吃不了辣的可以不加，娃娃菜蒸出来的水分被下面的粉丝吸收了整个菜不会太水，粉丝吸收了汤汁后特别入味，现在即便不常健身了，这道菜我也会经常做～