蒸土豆

蒸土豆是一道家常菜，主要制作食材为土豆。

用料

食材用量猪肋排 辅料500克土豆350克盐3克蒜末15克蚝油1汤匙豆豉20克泡椒少许生姜10克小葱10克水淀粉少许香菜少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪肋排泡清血水后洗净控干水分步骤二备好调料（蚝油，黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉）步骤三先用盐，黄酒，蚝油，葱段，姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上步骤四之后把土豆去皮切片放入盆底步骤五再把腌制好的肋排装入步骤六加入蒜末豆豉和泡椒碎步骤七冷水上锅蒸40分钟以上步骤八蒸好之后会有很多汁水步骤九把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火步骤十把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌

用料

食材用量冬菇腊肠2根土豆1个红辣椒半根葱花适量盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好需要的食材，很简单的几种材料。步骤二腊肠洗净斜刀切片备用。步骤三辣椒洗净切成小圈备用。步骤四土豆洗净去皮，对半切开。步骤五对半切开的土豆切成3毫米左右，两片为一组，旁边不要切断。步骤六把提前切好的腊肠放入切好的每组土豆中间。步骤七这时候锅里先倒入适量清水，盖上锅盖盖开火。步骤八把夹好腊肠的土豆摆入盘中，围成一个圆形，如果腊肠还有多余的，可以在每组土豆的中间再放入一片腊肠步骤九盘子的中间再放入土豆，腊肠，辣椒，葱花，撒上适量盐。葱花和辣椒可以各自留一些后面再放。步骤十摆好盘的时候锅里的水也开了，把摆好的土豆腊肠放入锅中，盖上锅盖大火蒸15～20分钟。步骤十一临出锅再撒上适量葱花，辣椒，和盐就可以了。

用料

食材用量长土豆一个腊肠两根胡萝卜一小节香葱一根

详细步骤

步骤图片说明步骤一长土豆洗干净削皮，对半切开。步骤二切成三毫米左右的薄片。步骤三腊肠洗干净斜切薄片。步骤四一片土豆片夹一片腊肠片在碟子上摆出造型，中间用腊肠和土豆片填充。步骤五葱洗净切葱花，胡萝卜削皮随手切几朵小花点缀一下。步骤六将葱花撒在中间再摆上胡萝卜小花。步骤七放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制18分钟即可。步骤八软糯的土豆，加入咸口味浓的腊肠，不需要任何额外的调料也非常的美味。步骤九简单，原汁原味不上火，还没有油烟，你还在等什么呢！go，go，go！赶紧做起吧！

用料

食材用量土豆2个鸡蛋4个葱3/4根面粉500克油半碗大蒜一头

详细步骤

步骤图片说明步骤一土豆去皮切丝步骤二切不好可以借用工具 用眼大那头ok了土豆泡水沥干 开始拌面粉 拌到不粘一块 过5分钟在拌一次面粉 一定是两次 不然蒸出来的土豆会粘连 上锅蒸时蓖bì子上要衬块蒸布 蒸的最好的土豆丝是一根一根的步骤三葱切小段 蒜（不喜欢大蒜的可以用洋葱代替 洋葱要切小段）切片 鸡蛋放盐打碎拌匀步骤四放油加热 加蒜 加葱炒香 放鸡蛋 继续炒 鸡蛋熟放土豆丝步骤五一定要大火炒 一次性放盐 调料 鸡精 不停翻炒20次左右 关火出锅步骤六成品好了 味道棒棒的 在加上一碗绿豆汤

用料

食材用量怪味腊肠1根土豆2个花椒粉适量胡椒粉适量葱适量胡椒粉适量香油适量淀粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二土豆削皮步骤三土豆切片，注意底部不要切断步骤四腊肠切片步骤五腊肠夹在土豆片间步骤六放笼屉蒸15分钟左右步骤七油锅烧热，放入葱花、花椒粉爆香步骤八倒入适量水煮开，勾芡，调入胡椒粉和香油步骤九浇到蒸出的腊肠土豆上步骤十成品