葱香排骨

葱香排骨是一道美食，主要食材有大葱、排骨等。

排骨1000克、大葱3根、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量

注：可酌情配料

食用油500克（实耗30克）、香油1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、白糖1小匙、精盐1小匙

用料

食材用量排骨500g葱10根老抽1大勺盐2小勺姜1块青椒2个油4汤勺红椒1个大蒜1整个

详细步骤

说明1.排骨洗净，放进锅里，开水煮开，焯水，冷水洗净2.将洗净的排骨放进高压锅，加水末过排骨，放姜片，大火煮，等高压锅出气，约5-8分钟关火即可，捞出排骨备用！3.姜洗净，切片！蒜洗净，切片！青红椒洗净，切丁！葱洗净，切段！4.锅里倒油，烧开，放入姜片，倒入排骨，小火煎至两面金黄！5.依次l放入大蒜，辣椒，老抽、适量盐，翻炒均匀！6.加入两勺开水，焖煮一分钟，放入葱段，大火收汁！装盘即可！

用料

食材用量排骨250克干香菇10个鱿鱼干15克虾干15克胡萝卜半个青豆20克大米200克姜3片生抽3调羹盐适量葱头油1调羹

详细步骤

步骤图片说明步骤一排骨剁小块，冷水下锅烧开，焯水3分钟捞出洗净。鱿鱼干泡软剪丝，虾干剥去硬壳洗净，干香菇泡发切小块。胡萝卜切丁。步骤二炒锅适量油，放入姜片，把排骨煎两面金黄。步骤三下入鱿鱼丝，虾干，胡萝卜，青豆，调入3调羹生抽。步骤四倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均匀。步骤五盛出来放进九阳铁釜电饭煲里。加入适量水，适量盐，搅拌一下。步骤六选择标准，灶烧，长粒米。步骤七差不多1个小时左右，香喷喷的排骨饭就好了。加入1调羹葱头油，用饭勺搅拌一下。使米饭更加松软，让所有的米粒都沾满葱头油。（可不放。）步骤八香喷喷步骤九成品步骤十成品步骤十一成品

用料

食材用量大米适量-葱花适量-排骨适量-香芋半个或者一个-

详细步骤

步骤图片说明步骤一香芋去皮切块步骤二切葱花步骤三排骨洗净放盐油酱油生粉腌制好步骤四大米淘好放适量水步骤五将香芋排骨倒进去，可以放两片生姜哦步骤六盖上盖子，用湿毛巾围住步骤七上汽四五分钟后，用冷水冲凉开盖，然后边煮边搅拌，试一下大米熟了就OK步骤八放适量盐油然后撒葱花步骤九出锅了，很赞哦步骤十宝宝吃了满满一碗步骤十一反正我很爱吃

葱香味浓，骨香四溢。

这道菜也可以蒸熟食用。