萝卜炒肉

萝卜炒肉是一道简单的家常菜，主要材料有萝卜和肉等。

用料

食材用量猪瘦肉200克秋木耳1把姜2片蒜3瓣葱1根料酒2勺玉米淀粉5克绵白糖10克生抽10毫升鸡精10毫升

详细步骤

步骤图片说明步骤一胡萝卜洗干净，中间切断，再切成片，再切丝。步骤二胡萝卜全部切成丝装在盘子里备用。步骤三秋木耳提前用水泡1小时，洗干净，去根部，切成丝。步骤四姜切丝，蒜切碎，花椒洗干净，备用。步骤五锅放油烧热，下生姜、花椒炸香。步骤六将腌制好肉丝放锅里炒，炒到颜色发白即可。（肉丝事先切好，放料酒、玉米淀粉、生姜、葱、白胡椒粉腌制20分钟）步骤七将胡萝卜丝木耳丝一起倒入锅中，不停翻炒。（木耳炒时会炸，所以要不停地翻炒）步骤八炒到胡萝卜丝变软，加1勺盐进去快炒，炒到盐均匀分布。步骤九加1勺糖进去炒匀。步骤十最后加蒜末、鸡精进去翻炒。步骤十一全部炒匀关火，出锅。

用料

食材用量胡萝卜1根精瘦肉200g蒜薹tái100g妙鲜露2勺料酒适量生抽适量生姜大蒜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一-备好所需的菜，洗净切好。步骤二-先把瘦肉放入小锅内加生姜，焯水后捞出沥干备用。步骤三热油锅，加生姜大蒜步骤四倒入瘦肉，加料酒生抽炒片刻步骤五再加入蒜薹和胡萝卜一起炒片刻……步骤六调入适量妙鲜露再翻炒一分钟即可出锅。

用料

食材用量蒜台200克猪肉100克胡萝卜100克油适量盐1勺姜蒜适量小洋葱适量生抽1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一所有的食材都备好步骤二蒜台洗干净切段，胡萝卜去皮切成和条，肉切丝，姜蒜小洋葱切碎备用，没有大葱了用的小洋葱代替，炝锅味道很香步骤三切好的肉丝用生抽腌制一下步骤四锅里放油，放入葱姜蒜炝锅步骤五倒入切好的肉丝滑炒步骤六倒入一勺生抽调味步骤七倒入切好的蒜台和胡萝卜翻炒一下步骤八加盐调味步骤九炒熟关火出锅

材料

白萝卜1/2条，瘦肉200公克，蒜片1粒，葱段1支，红萝卜片少许，香油少许，盐1小匙，鸡粉1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，胡椒适量，香油适量，太白粉适量。

制作方法

1.白萝卜去皮、切薄片，用1小匙盐抓软，洗掉盐份备用。

2.肉切片，用腌料腌约10分钟取出，过油备用。

3.油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。

4.作法3中续加入作法2肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。

食材用料

青萝卜200克猪肉150克花椒粒3克葱10克姜10克植物油40克盐3克黄豆酱油10克味精3克-

1.将青萝卜洗干净斜切成块备用；

2.水烧开放萝卜焯水2分钟，凉水拔凉；

3.猪肉切片，葱姜准备好萝卜控水；

4.油烧热放花椒粒姜炒香；

5.然后放肉和葱花炒至肉变色；

6.倒酱油和少许水煮肉2分钟；

7.放进萝卜翻炒，要中火炒香；

8.出锅前2分钟放盐，味精调匀，关火即可。