荨麻

荨麻（拉丁学名：Urtica fissa E. Pritz.），又名裂叶荨麻、白蛇麻、火麻^[1]、炫麻、白活麻、青活麻^[2]等，荨麻科（Urticaceae）荨麻属（Urtica），是一年生或多年生草本植物^[6]，全身具有较密生的短柔毛和刺毛^[7]，具横生的根状茎，茎多从基部生出，高约40~100厘米，为四棱形，分枝较少。叶的上面为绿色或深绿色，稀疏长有刺毛和糙伏毛，下面为浅绿色，存在稍密的短柔毛。一般为雌雄同株，较少的为雌雄异株，花序圆锥状，具少数分枝，有时近穗状，长达10厘米，序轴覆盖微柔毛和疏生刺毛。瘦果接近圆形，表面有带褐红色的细疣点。花期约为8~10月，果期约为9~11月^[8]。

荨麻主要生长在温带地区^[9]，原生范围包括中国、越南、菲律宾^[5]，在中国境内主要分布于台湾^[5]、云南、贵州、广西、四川等地^[10]，多生长在400~2000米的灌丛间、山坡、路旁等处^[3]，其适宜土壤肥沃、气候温和的生境^[6]。

荨麻很久以来就被认为是一种食物、饲料或者药用植物^[11]，其含有较多的蛋白质、维生素C等营养物质^[12]，嫩茎叶作为野生蔬菜，可以用以各类烹饪rèn，独具特色，深受人们喜爱^[7]，荨麻还具有一定的经济价值，茎皮纤维可供纺织^[7]。

荨麻最早记载在《益部方物略记》中，异名为寻麻，记载中提到其具有“善治风肿”的疗效，在之后历代重要医疗著作中，都有收入；《图经本草》中写道：“蛰人肿痛不可忍……”，展现了其蜇人的特点^[13]，因荨麻植株生有蜇人的刺毛，容易刺激皮肤，且可能导致过敏，所以又叫蜇人草、咬人草、蝎子草^[14]。在英文中，“荨麻”（nettle）这个词源自盎格鲁-撒克逊语单词“noedl”，意思是“针”，而它的拉丁名称“urtica”意思是“燃烧”^[15]。

荨麻叶的边缘存在较大的变异，一般而言，其叶存在数枚浅裂片，但湖北、陕西和四川等地的某些标本，其叶为掌状3半裂或深裂，而有些幼小的叶，尚未分化成裂片，仅具粗大的齿。这表明，荨麻叶片的分裂，似乎是一种较进化的性状，另一方面，性状不稳定的事实，也说明荨麻似乎还处在分化之中^[8]。

荨麻全身存在较密生的刺毛和短柔毛^[7]，具横生的根状茎，茎自基部多出，高约40~100厘米，四棱形，分枝少^[8]。

荨麻的叶近膜质，宽卵形、椭圆形、五角形或近圆形轮廓，长5~15厘米，宽3~14厘米，先端渐尖或锐尖，基部截形或心形，边缘有5~7对浅裂片或掌状3深裂（此时每裂片又分出2~4对不整齐的小裂片），裂片自下向上逐渐增大，三角形或长圆形，长1~5厘米，先端锐尖或尾状，边缘有数枚不整齐的牙齿状锯齿，上面绿色或深绿色，疏生刺毛和糙伏毛，下面浅绿色，被稍密的短柔毛，在脉上生较密的短柔毛和刺毛，钟乳体杆状、稀近点状，基出脉5条，上面一对伸达中上部裂齿尖，侧脉3~6对；叶柄长2~8厘米，密生刺毛和微柔毛；托叶草质，绿色，2枚在叶柄间合生，宽矩圆状卵形至矩圆形，长10~20毫米，先端钝圆，被微柔毛和钟乳体，有纵肋10-12条^[8]。

荨麻一般为雌雄同株，雌花序生上部叶腋，雄的生下部叶腋，少量的为雌雄异株，花序圆锥状，具少数分枝，有时近穗状，长达10厘米，序轴有微柔毛和疏生刺毛。雄花具短梗，在芽时直径约1.4毫米，开放后径约2.5毫米；退化雌蕊为碗状，无柄，常白色透明，雌花小，几乎无梗^[8]。

荨麻的瘦果近圆形，稍双凸透镜状，长约1毫米，表面有带褐红色的细疣点^[8]。

荨麻的原生范围在东亚和东南亚地区^[4]，包括中国、越南、菲律宾^[5]。

荨麻属于常见的植物，广泛分布于中国中东部^[4]，主要分布于台湾^[5]、云南、贵州、广西、四川等地^[10]。

荨麻是地生植物，主要生长在温带生物群落中^[5]，多生长在灌丛间、山坡、路旁^[3]、肥沃湿润土壤中的森林下层等地，通常在低海拔和中等海拔地区发现^[4]，其适宜土壤肥沃、气候温和的生境^[6]。

繁殖荨麻时可采用压条繁殖。首先将野生荨麻植株在离地面较近处剪断，连根挖起后分蔸dōu并将荨麻蔸植入挖好的穴内。等待植株长高至一定程度时，把植株中段压入土中，留梢部在土外，然后进行水肥管理一段时间，使植株中段的节上也长出新根，压入土中的茎上长出植株。移栽时，在离地面较近处，将新植株的茎剪断，将压条挖起，把压入土中的茎在节间切断，即形成了新的荨麻单株^[16]。

荨麻的茎叶富含各类营养物质，如人体必需氨基酸、脂肪、蛋白质、维生素C等，拥有较大的营养价值，且汞、铅、砷shēn等元素的含量，均属于可以食用的安全范围，未超过蔬菜的卫生限量标准，已被纳入保健食品资源^[17]，荨麻的嫩茎叶作为野生蔬菜，已被用以烹饪各种菜肴^[7]。

荨麻茎皮纤维可供纺织^[7]，由于荨麻含有坚韧的纤维，在第一次世界大战期间，德国和奥地利使用荨麻制造纺织品^[15]。另外，民间将采摘回来的荨麻经晾晒切碎，用开水煮过，也可作为优质饲料使用^[14]，荨麻还可以改善氮肥和磷酸盐过度施肥的土壤，促进当地动植物的生物多样性^[15]。

荨麻拥有悠久的药用历史，为中国常用的民间药与民族药^[13]，荨麻的药材标准，已录入药品标准藏药分册，具有祛风湿、解痉、解毒的作用^[18]。荨麻也被《中药大辞典》收录，干燥全草可以用来治疗风湿疼痛、产后抽风、小儿惊风、荨麻疹^[19]。

荨麻虽然毒性较小，但仍然是危险植物，触摸植物时要小心，覆盖荨麻的细毛就像细小的针头，当触碰它们时，会释放出5-羟色胺，组胺，乙酰胆碱和甲酸等混合物，导致皮肤灼伤、瘙痒和肿胀、患处发红。刺激大约持续几个小时，通常很快消失，但是如果荨麻的细毛仍然埋在皮肤中，疼痛感可能持续一天或更长时间。有些人对荨麻过敏，严重时应寻求医疗帮助^[20]。

通过硅胶柱层析、凝胶柱层析和高效液相色谱等多种现代分离的分析方法，研究发现荨麻中含有黄酮类、木脂素类、香豆素类、三萜tiē类、甾体类、生物碱类、多糖及有机酸类等多种化学成分^[21]。

研究发现荨麻存在许多药理活性^[21]，其抗风湿的活性成分，为近年来的研究热点之一^[22]。其提取物，如荨麻多糖，被发现存在抗炎和增强免疫力的作用，其醋酸乙酯溶剂部位，对慢性结缔组织增生，可以起到改善效果，有助于缓解风湿、类风湿炎性的疼痛^[23]。另外，荨麻提取物还被用于应对前列腺问题、糖尿病等若干病症，在这些方面，也具有一定程度的药用潜力^[17]。