氢原子百科 做法一
用料
食材用量糯米粉（做熟粉）20-30克糯米粉（做外皮）80克玉米淀粉25克白砂糖40克牛奶140克黄油30克淡奶油200克白砂糖（加入奶油）20克草莓10个
详细步骤
步骤图片说明步骤一备料，这个量是可以做10个雪媚娘成品的。步骤二将糯米粉（80克）、玉米淀粉、白砂糖（40克）、牛奶全部倒入盆中，搅拌至无颗粒的状态。步骤三搅拌好的液体冷水上锅蒸20分钟。步骤四取出蒸好的面团，趁热加入黄油使之自然融化。步骤五戴上手套揉面，直至黄油完全被面团吸收。这一步非常烫手，开始可以先用筷子搅拌，至不烫了再用手揉。步骤六保鲜膜包裹面团，入冰箱冷藏。如果马上用就冷冻20分钟。步骤七趁冷藏面团的时间我们开始炒熟粉。熟粉是在一会儿擀面皮的时候防粘用的。20-30克糯米粉入锅中小火不断翻炒，直至面粉颜色微黄，有面香味就是熟了，盛出来备用。步骤八接下来打发奶油，20克白砂糖倒入淡奶油中，打蛋器搅拌至奶油纹路不消失、不流动的状态。步骤九冷藏好的面团更加成型，撒上熟粉，整理成长条。步骤十将面团分成10个小剂子，每个30克左右。像擀饺子皮那样擀成皮，要中间厚一些。步骤十一找一个小碗，放入面皮，挤入奶油，放一个草莓，再挤一些奶油在草莓上。步骤十二面皮收口，将内馅完全包住。这个饼皮十分有韧性，包住内馅完全没有问题，不会破。步骤十三包好的雪媚娘装入纸托中，就完成了。步骤十四雪媚娘冷藏几个小时以后更好吃，软糯香甜。
做法二
用料
食材用量糯米粉50克玉米淀粉15克糖20克纯牛奶85克黄油10克熟糯米粉20克（做手粉）内馅：淡奶油200克细砂糖15克草莓7个
详细步骤
步骤图片说明步骤一将糯米粉和玉米淀粉过筛在盆中步骤二加入纯牛奶和细砂糖步骤三搅拌均匀至顺滑状态步骤四过筛一下更细腻步骤五包上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入蒸格中，盖上盖子，大火蒸20分钟步骤六蒸熟以后趁热加入黄油揉均匀步骤七放入冰箱冷藏30分钟步骤八小火炒一点糯米粉，炒至微黄即可，做手粉用步骤九淡奶油加入细砂糖打发至有明显纹路状态步骤十将雪媚娘皮分成均等的6等份步骤十一擀成薄片，用手粉不粘步骤十二将雪媚娘皮放入模具中步骤十三挤入奶油步骤十四放上一颗草莓步骤十五再挤入一点奶油步骤十六包起来捏紧封口即可，步骤十七翻面放入纸托中步骤十八-白胖子步骤十九-超级好吃步骤二十-软糯香甜
做法三
用料
食材用量糯米粉100克玉米淀粉30克草莓粉3克细砂糖50克纯牛奶180克黄油30克熟糯米粉20克（做手粉）淡奶油600克淡奶油用细砂糖30克草莓酱15克新鲜草莓15个
详细步骤
步骤图片说明步骤一-原料大合影！步骤二-细砂糖、糯米粉、玉米淀粉、草莓粉拌匀步骤三-加入牛奶搅拌至无干粉步骤四-封上保鲜膜，上面戳几个洞步骤五-另外准备一个大碗，倒入热水，这里一定要用热水啊步骤六-面糊碗放进大碗微波炉加热3分钟步骤七-像这样无粉状就是熟了步骤八-趁热加黄油步骤九一定趁热揉，手套戴好，小心非常烫步骤十-揉匀步骤十一-包上保鲜膜冷却成雪媚娘皮步骤十二-草莓洗净，大的切块步骤十三熟糯米粉准备好步骤十四-雪媚娘皮分割成每个28克步骤十五-撒上熟糯米粉防粘，再擀开步骤十六-全部擀好，撒熟糯米粉步骤十七-淡奶油加糖打发至六成，再加草莓酱打发至九成步骤十八-装入裱花袋步骤十九-取一张雪媚娘皮铺在模具里步骤二十-先挤点奶油步骤二十一-放草莓步骤二十二-再把奶油挤满步骤二十三-封口，多出来的皮放一边，全部做好还能再擀张皮步骤二十四-纸托倒扣步骤二十五-翻过来，雪媚娘做好了！步骤二十六我就是喜欢这么鼓鼓的样子，看着就想咬一口！步骤二十七我用的模具尺寸