茅莓

茅莓（学名：Rubus parvifolius L.），俗名婆婆头、草杨梅子、茅莓悬钩子、小叶悬钩子等^[1]，为蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus）匍匐状灌木^[4]。原生于中国、日本、韩国、澳大利亚、朝鲜等国家，美国部分州有引种栽培^[3]；在中国产于黑龙江、吉林、辽宁、河北等地^[1]。茅莓生于温带^[3]，常见于海拔400~2600米的山坡杂木林下、向阳山谷、路旁或荒野^[1]。

茅莓高1~2米^[1]。奇数羽状复叶，互生；小叶3枚，有时5枚，边缘具不规则锯齿，有时稍呈浅裂状^[5]；叶柄被柔毛和稀疏小皮刺。伞房花序^[1]，有花3~11朵^[5]，被柔毛和细刺；花瓣卵圆形或长圆形，粉红至紫红色，基部具爪^[1]。聚合果卵状球形^[5]，红色^[1]。

茅莓果实酸甜可口、味道鲜美，富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有较高的营养价值，是天然的绿色保健食品^[6]。其茎皮富含单宁和单宁酸，可提取栲kǎo胶^[7]。果色艳丽，可作为地被植物植于多种环境^[8]。茅莓蜜粉含量高，是一种重要的蜜源植物^[9]。茅莓的根、茎、叶均可入药，具有清热凉血、散结、止痛和利尿消肿之效^[5]。

茅莓为匍匐状灌木，高1~2米

茎平卧，枝呈弓形弯曲，浅灰褐色、红褐色至浅黑褐色,被柔毛和稀疏钩状皮刺^[1][4][10]。

奇数羽状复叶，互生；小叶3枚，有时5枚，中间小叶较大，阔倒卵形或菱状阔卵形，两侧小叶椭圆形，长2~5厘米，宽1.5~5厘米，先端钝，基部阔楔形，上面疏被毛，下面密被白色短绒毛而呈绿灰色，边缘具不规则锯齿，有时稍呈浅裂状^[5]；叶柄长2.5~5厘米，顶生小叶柄长1~2厘米，均被柔毛和稀疏小皮刺；托叶线形，长约5~7毫米，具柔毛^[1]。

伞房花序顶生或腋生，稀顶生花序成短总状^[1]，有花3~10朵^[5]；花梗长0.5~1.5厘米；花序轴和花梗具柔毛和稀疏针状小皮刺；苞片线形，长（5）8~13毫米，有柔毛^[10]；花直径约1厘米^[1]；花萼5深裂，裂片披针形，先端尾尖，外弯^[5]；花瓣卵圆形或长圆形，粉红至紫红色，基部具爪^[1]；雄蕊多数^[5]，花丝白色，稍短于花瓣；子房具柔毛^[1]。

聚合果卵状球形^[5]，直径1~1.5厘米，红色，无毛或具稀疏柔毛^[1]，平均单果重1.2克，最重可达2.2克^[4]；核有浅皱纹^[1]。

茅莓原生于中国、日本、韩国、澳大利亚、朝鲜等国家。美国特拉华州、爱荷华州、纽约、俄亥俄州、弗吉尼亚州等有引种栽培^[3]。

在中国产于辽宁、河北、河南、湖北、湖南、江苏、福建、台湾、广东、广西、贵州等省区^[1]。

茅莓生于温带^[3]，分布于海拔400~2600米的山坡杂木林下、向阳山谷、路旁或荒野^[1]。茅莓喜温暖、光照充足的环境，具有较强的适应性，较耐阴、耐热、耐寒、耐贫瘠、抗旱性强，且不择土壤，可见于黄土高原极干旱的土地、采石场的碎石堆上等^[11][12]。花期5~6月，果期7~8月^[1]。

茅莓具有极强的萌蘖能力，自然状态下，其当年生枝基部可形成基生芽，第二年抽出强旺的新枝，两年生枝不继续生长，而是从腋芽中抽生结果枝，在叶腋和顶端结果^[4]。

先用高锰酸钾溶液对扦qiān插基质进行消毒，再将扦插床整平、浇透水。选取生长健壮、无病虫害的茅莓植株，并剪取插穗。为提高生根效率，扦插前用NAA溶液浸泡插穗，扦插后用手压实，浇透水。在床面上设置遮阳网，并每日向床内喷雾以保持湿度^[8]。

茅莓果实酸甜可口、味道鲜美，富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有较高的营养价值，可用于开发绿色保健食品，如茅莓果酒、茅莓汁、茅莓果醋、茅莓酱、茅莓茎片、茅莓茶叶^[6]。茅莓的茎皮富含单宁和单宁酸，可提取栲胶^[7]。茅莓蜜粉含量高，是一种重要的蜜源植物^[9]。

茅莓果色艳丽，具有较高的观赏价值，同时其生长迅速，繁殖力和覆盖力强，具有较强的适应性和抗性。因此可作为地被植物植于树下、林缘、绿化隔离带、假山岩石旁、溪边、岸边、池塘边阴湿处等多种环境下^[8]。

茅莓具有较强的抗病虫、耐旱、耐寒、耐高温、耐贫瘠等生物学特性，是理想的育种材料，也可用作栽培品种的砧木^[7]。

茅莓根系发达，繁殖容易，是良好的水土保持植物^[9]。

茅莓的根、茎、叶均可入药，性苦、涩、凉，具有清热凉血、散结、止痛和利尿消肿之效；主治感冒发热、咽喉肿痛、吐血、肠炎、肾炎、结石、风湿骨痛、跌打肿痛等疾病^[5]。

对茅莓的药理功能进行研究，发现其具有抑菌效果，对于金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、猪霍乱杆菌等均有抑制作用。其水提取物可促进血凝和止血，并且能提高纤维蛋白溶解酶活性，抑制体内血栓形成^[5]。

茅莓无性扦插繁殖的生根质量受扦插基质、插穗类型、NAA浓度、以及处理时间等各个方面影响。以生根率、平均根长和平均生根数3个因子为茅莓生根质量的指标，最佳扦插生根处理为100毫克/升的NAA浓度，菜园土，带顶芽茎段，以及2小时处理时间^[8]。

通过气相色谱质谱联用技术对茅莓叶的挥发油化学成分进行鉴定，发现其中主要成分为棕榈酸、反油酸、癸醛、壬醛、顺式-9-烯-十六酸、顺式-3-癸烯醇等^[13]。利用硅胶柱层析色谱对化合物进行分离纯化，并通过波谱分析鉴定发现茅莓根中含有β-谷甾醇、月桂酸、邻硝基苯酚、β-胡萝卜苷、蔷薇酸、(+)-儿茶素等化合物^[14]。对茅莓叶片挥发油和根系提取物进行研究，以进一步挖掘茅莓的药用价值和开发潜力^[13][14]。