花寿司

花寿司是一种美食，主要由寿司饭、虾卵、青海苔、海苔香松等食材制作而成。其他可能的配料包括蛋、香菇、小黄瓜、肉松、蟹肉棒、海苔、高丽菜丝、沙拉酱、寿司竹帘和保鲜膜。

用料

食材用量寿司海苔3张胡萝卜1根冠利苹果醋适量大米1碗

详细步骤

步骤图片说明步骤一所有材料准备好。步骤二大米淘洗干净，加入适量的清水，用电饭锅蒸好。步骤三趁热加入苹果醋搅拌均匀。步骤四将大米分成2份，一份多一份少。步骤五其中少一点的那份加入适量胡萝卜泥（胡萝卜切片，上锅蒸熟，加适量水打成泥）。步骤六用筷子搅拌均匀，使每一粒米粒均匀地裹满胡萝泥。步骤七海苔取2张，裁成6个长方形的条。步骤八取其中一个，铺上适量胡萝卜泥米饭。步骤九用手轻轻压实，然后卷好。步骤十同样的做法制作其他5个胡萝卜米饭条（作花瓣用）。步骤十一再将最后一个海苔片铺上少许白米饭。步骤十二卷起来，做成白米饭条（作花蕊用）。步骤十三完整的寿司海苔铺上米饭。步骤十四将花蕊和花心组合好，铺在上面。步骤十五借助珠帘卷紧，压实，卷成一个大的寿司卷。步骤十六找一把锋利的刀，蘸水切开，胡萝卜花寿司就做好了。步骤十七成品图步骤十八切面呈现樱花形状，很漂亮步骤十九成品图

用料

食材用量黄瓜1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一1、熟米饭晾到温热，加入一勺寿司醋拌匀步骤二2、分出一半米饭加入樱花粉/红曲粉拌匀步骤三3、把火腿肠、黄瓜、胡萝卜、大根切成粗细差不多的长条。步骤四4、寿司用大张海苔剪去四分之一步骤五5、把拌了樱花粉的米饭均匀的平铺在上面步骤六6、盖上保鲜膜用擀面杖压实更均匀步骤七7、压好后保鲜膜就粘在米饭上了，翻转过来，让保鲜膜在下边，海苔在上边步骤八8、摆上米饭以及切好的食材步骤九9、挤些沙拉酱，再撒些肉松。步骤十1 0、拖动保鲜膜把海苔置于竹帘边缘，然后对折成水滴装，两手用力压紧步骤十一11：切寿司时保鲜膜不要揭下来，这样切的寿司整齐不容易散掉，要用比较锋利的刀切。步骤十二12、切好摆盘时揭下保鲜膜，美美哒樱花寿司就完成啦~

用料

食材用量蝶豆花10克开水200克珍珠米160克葵花籽油几滴青瓜1根鸡蛋2枚脆皮肠2根白芝麻1小撮寿司醋10克芝麻油5克盐2克寿司海苔4张蛋黄酱适量肉松适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一蝶豆花用开水泡成茶滤掉渣；步骤二加入淘洗干净的珍珠米，滴入葵花籽油，盖保鲜膜，放冰箱冷藏浸泡过夜；步骤三泡了一夜的米，蓝色已经浸入骨髓，水米一起倒锅里煮成饭，水量受米和锅具影响，若不够，可酌情添加；步骤四把青瓜切条，鸡蛋打散摊成薄饼后切丝，脆皮肠切条；步骤五把饭稍到微温后，撒上白芝麻拌均匀，然后均分成两份，一份加寿司醋拌均匀；步骤六另一份加芝麻油和盐拌均匀；步骤七对比一下，加了寿司醋的饭米成了紫红色；步骤八在寿司帘上重叠铺两张海苔，用勺子把其中一份饭均匀的摊平在海苔上，边沿留一圈空白；步骤九或者拿一张对折剪开一分为二，拿一份斜对角叠上，可以省一张；步骤十在近端挤上蛋黄酱抹开；步骤十一铺上肉松；步骤十二摆上青瓜条、蛋丝、脆皮肠条；步骤十三然后由近往远卷起来，反复捏紧实，保持十几秒再松开，另一份饭也如法炮制；步骤十四用面包刀切段即食。步骤十五◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品1步骤十六◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品2步骤十七◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品3步骤十八◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品4步骤十九◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品5步骤二十◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品6步骤二十一◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品7步骤二十二◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品8

寿司饭2碗、虾卵100公克、青海苔少许、海苔香松5公克、蛋2颗、香菇6朵、小黄瓜1条、肉松10公克、蟹肉棒6条、海苔2张、高丽菜丝少许、沙拉酱少许。寿司竹帘1张、保鲜膜1卷。 A、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酱油1/3茶匙。B、香菇水1杯、砂糖60公克、酱油8汤匙。

1、将海苔置於竹帘上面，寿司饭平铺在海苔上，撒上虾卵、青海苔，盖上保鲜膜，翻过海苔另一边，备用。

2、蛋打散并调入调料A，煎锅加热保持一些油，倒入蛋汁平均布满锅面，煎好一层往前翻，再煎一层，如叠千层糕，煎至约3公分厚，切成条状即是寿司蛋。

3、香菇泡软后，用调味料B加泡香菇的水煮至汤汁收干，待凉切丝；小黄瓜切成4小条。

4、将剩余的主材料放在另一边的海苔上，接著用竹帘捲紧后切片可。