芝士卷

芝士卷是以鸡蛋、片包等为主料的食品。主要制作食材有鸡蛋，片包等。

用料

食材用量午餐肉100克饺子皮6张原味芝士片3片蛋黄1个欧芹少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材步骤二饺子皮上十字交叉摆上二分之一张芝士和切成条状的午餐肉步骤三卷起来，接口处可以沾点水。步骤四如此卷好6个，放入烤盘。步骤五取蛋黄，打散。步骤六依次刷上蛋黄液步骤七入烤箱中层，上下管210度，10分钟左右。步骤八烤至表面焦黄微脆，芝士融化，即可。步骤九撒上欧芹，增色增味。步骤十来，趁热吃哦！

用料

食材用量Big Tummy儿童牛排3#1包芝士适量香菇1个淀粉2g宝宝酱油适量大蒜2瓣

详细步骤

步骤图片说明步骤一big tummy儿童牛排放入水中解冻3分钟即可。步骤二将香菇和蒜瓣切片。步骤三解冻好的儿童牛排用刀背或者肉锤敲薄，放上蒜片腌制5分钟左右。步骤四垫上硅油纸，放上牛排，加入芝士在牛排中间。步骤五用硅油纸把牛排卷起来，硅油纸两边拧紧，放入冰箱冷藏2小时定型。步骤六热锅刷油，中大火，放入冷冻好的牛肉卷煎至熟透。步骤七热锅刷油，中大火，放入冷冻好的牛肉卷煎至熟透。步骤八蒜片中加入香菇片，倒入适量的热水和宝宝酱油。步骤九入水淀粉翻炒均匀，煮至汁水粘稠即可盛出。步骤十将牛肉卷切块，里面满满的融化芝士，配合香菇酱汁一起吃更美味。

用料

食材用量高粉400g盐1/2小勺幼砂糖40g全蛋液50g全蛋液50g即发干酵母4g水160g黄油40g香葱末适量培根适量奶酪适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备原材料步骤二准备原材料步骤三将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；步骤四加入黄油揉至扩展阶段步骤五放温暖处进行基础发酵；步骤六发至两倍大，手蘸高粉扎入小洞不会缩，基础发酵结束；步骤七将面团排气后，分割成50g每份的剂子，滚圆后松弛15分钟；步骤八松弛结束后，将面团擀开成长条形；步骤九翻面后，放入培根及芝士片，压薄底边；步骤十卷起后，收口朝下；步骤十一排入烤盘；步骤十二用利刀在面团中间位置划口，放温暖湿润处进行二次发酵；步骤十三发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量香葱末步骤十四-入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。