芒种

芒种（Grain in Ear）^[1][2]，也称“忙种”“忙着种”，^[3]是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。^[7]每年公历6月6日前后，当太阳达到黄经75°时，便进入芒种节气。^[2][8]此时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。^[6]

芒种是一个独特的节气，直接与农业活动息息相关。《月令七十二候集解》中记载：“五月节，谓有芒之种谷可嫁种矣。”意思是大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，此时抢收已变得非常迫切。^[4]

中国古代将芒种分为三候：一候螳螂生，二候鵙jú始鸣，三候反舌无声。^[4]民间有安苗、送花神、打泥巴仗、煮梅等习俗。^[4]

芒种二字起源于《周礼·地官》，《周礼·地官》中记载：“泽草所生，种之芒种。”它的含义是只要有足够生长草的水田，就可以种植麦子或稻子。东汉郑玄释曰：“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也。”明代陈三谟《岁序总考》写道：“芒，草端也；种，稼种也；言有芒之谷此时皆可稼种，故谓之芒种，乃五月之节气也。”芒种在农业生产中具有重要意义。^[9][10]

芒种是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，此节气为二十四节气中农民最繁忙的节气，也是二十四节气中唯一直接指导农事活动的节气。^[11][7]在每年6月5日至7日之间，当太阳达到黄经75°时，便进入芒种节气。^[2][8]芒种的“芒”指的是麦类等有芒植物的收获，而“种”是指谷黍类作物播种的节令。^[12]据《农历书》记载说：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思是此时是种植晚谷、黍、稷等谷类作物的最佳时间，而过了这个时候，作物的成活率将降低，生长也会受到影响。因此，芒种季节需要忙于种植，也被称为“忙种”或“忙着种”。^[13]

芒种是干支历午月的起始，位于小满和夏至之间，芒种的长度相对于夏至较短，而相对于冬至则较长。在此期间北半球的白昼时间将达到最长。^[2]在每年6月5日至7日间，太阳到达黄经75°时，进入芒种节气，在此气节期间北斗七星的斗柄指向东南方向，^[2]

我国古代将芒种分为三候："一候螳螂生；二候鵙始鸣；三候反舌无声。"意思是螳螂去年的深秋产的卵，因为感受到了阴气的初现破壳而出；喜阴伯劳鸟开始出现在枝头上并且开始鸣叫；与此相反，能够模仿其它鸟鸣叫的反舌鸟因感应到阴气的出现而停止了鸣叫。^[14]

在芒种节气中，气温显著升高，雨量充沛，空气湿度大。在这段时间里，高温天气经常发生，空气湿度高且非常闷热，无论是在南方还是北方，都可能出现高温天气。通常在芒种节气开始之前，湖南、江西中部和浙江南部地区会先进入梅雨季节。一旦进入了梅雨季节，这些地区的主汛期便开始了，随之而来的是暴雨，山区地区需警惕因山洪、泥石流等次生灾害造成的风险。此外，西南地区也从6月份开始进入多雨季节，高原地区的冰雹天气开始加剧。北方冷涡活动频繁，华北等地强对流天气多发。^[15]总体上，芒种节气的气候特点主要表现在雨量充沛和许多地区进入了梅雨季节，特别是长江中下游地区。由于气候的复杂多变，人们需预防洪涝、汛期等灾害。^[16][17][18]

“芒种”是一个重要的节气，承前启后，蕴含着“有种才有收，种好才能收好”的人生智慧，对于农耕有着至关重要的指导意义。^[19][20]在芒种时节，麦收稻长，我国大部分地区的农业生产都进入了“夏收、夏种、夏管”的繁忙季节。从芒种到夏至这段时间，秋熟作物的种植、移栽和苗期管理都进入了高峰。北方地区的冬小麦陆续成熟，进入了收获高峰，是紧张的收获季节。农历书中说：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”这意味着芒种节气非常适合种植有芒的谷类作物，同时也是种植农作物的关键时期，过了这个时期就容易失败。^[21][22]

有一个民谚“芒种忙，下晚秧”，形容的正是芒种这个忙碌的插秧季节。在长江流域，除了争取抢插水稻外，还需要抓紧种植豆类、花生、红薯等农作物，因为“芒种不种，再种无用”。而在北方地区，小麦收获后也要赶紧种植夏玉米，以便在秋霜来临前进行收获。同时，华南两广的早稻也开始灌浆成熟，需要注意追肥，而中稻则需要耘田追肥。此时，露地种植的蔬菜处于采收和生长高峰期，需要根据不同品种进行精细培育和管理，注意灌溉和排水，做好整枝、绑蔓、摘除老叶、病叶，加强病虫害防治等工作，特别是要关注秋茄、秋辣椒的苗期培育。^[23][4]

在芒种时节，当水稻种植完毕后，为了祈求秋季有一个好收成，各地会举行安苗祭祀活动。该活动始于明朝时期。在这个活动中，人们使用新麦面蒸制馒头，把面团捏成五谷六畜，瓜果蔬菜等形状，并用蔬菜汁染色做成祭品。这些祭品将用于祭祀，祈求五谷丰收和村民安全。^[4][18]

在贵州东南部地区侗族的青年男女。每年在芒种前后，他们会举办一场名为“打泥巴仗”的节日庆祝活动。在这个特殊的日子里，新婚夫妇会有一些要好的男女青年陪同，大家一起集体插秧，并且边插秧边打闹，在彼此之间互相扔泥巴。结束时身上泥巴最多的人会被视为节日庆祝活动中最受欢迎的人。^[4][18]

因为鲜梅口感多以酸涩为主，难以直接食用，经过煮制加工后方可食用，这个过程便是煮梅。在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，同时也是煮梅、食梅的时节，梅子富含多种优质有机酸和矿物质，包含净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡以及增强免疫力等各种独特的营养保健功能。^[18]

在古代，人们会在农历二月二花朝节上欢迎花神。而到了五月的芒种时节，百花已经开始凋萎和掉落，因此许多人都会在芒种日举行祭祀花神的仪式，以表达他们对花神的感激之情，并盼望明年能够再次相遇。^[2][4]《红楼梦》中黛玉葬花的情节发生于芒种节气，这一经典情节与芒种送花神的习俗相呼应。^[24]

在河北的一些地区，芒种这天有“嫁树”的习俗，一些果农会把不同种类的果树进行嫁接，使得果实在形状和品质方面得到互补。同样的，有些果农也会使用刀来在果树上划开几道口，帮助果实吸收外部空气，以增加产量。^[25][26]

芒种前后，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好，是晒制虾皮的毛虾最肥厚的时候。故而人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”，虾皮是深受沿海一带居民欢迎的海产品。^[27][25]

芒种时节的养生需要特别强调清补，特别是清热祛湿，健脾益气方面。起居养生上由于芒种节气昼长夜短，阳气旺盛，人体要顺应阴阳盛衰的变化规律，应晚睡早起。饮食上应以清补为主，多吃一些苦饮和酸性食物，以清热解暑，还应该多摄入含钾的食物，要避免过度食用生冷和油腻的食物，以免伤害脾胃。要多参加一些修身养性的活动，如瑜伽、钓鱼、下棋等，保持愉悦心情。运动养生可通过骑行、慢跑、徒步、瑜伽、踢毽子、打球等运动，祛除体内湿气。可以常点按中脘wǎn、四门、心窝等穴位，有温胃散寒，理气止痛的作用。^[28][22][21]此外，可采用药浴熏蒸养生法：取等量的桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝，用纱布包裹后加入十倍清水浸泡20分钟，再煎煮30分钟，将药液倒入浴池进行浸浴，该方法具有疏风气、驱瘴毒、滋血脉的作用。^[29]

参考资料^[30]

朝代作者作品唐代窦常《北固晚眺》寒山《诗三百三首·其六十七》元稹《咏廿niàn四气诗·芒种五月节》白居易《观刈yì麦》宋代陆游《春夏之交衰病相仍过芒种始健戏作》陆游《时雨》陆游《芒种后经旬无日不雨偶得长句》范成大《梅雨五绝》韩淲《芒种》韩淲《偶成》楼璹《耕图二十一首·拔秧》秦观《南都新亭行寄王子发》范成大《芒种后积雨骤冷三绝》张侃《积雨叹》王之望《龙华山寺寓居十首其一》周孚《高邮知军觅芍药一枝五花三绝·其一》方一夔《田家四事·种》明代樊阜《田间杂咏六首·其六》李贽《寓武昌郡寄真定刘晋川先生·其二》樊阜《田间杂咏（六首）》高启《练圻老人农隐》区怀年《咏荔枝·其一》屠侨《五月梅雨》汤珍《石桥》林光《望西山十首·其二》霍与瑕《夏日即事》王昶《青县道中即事》清袁绶《如此江山·饯花词》洪亮吉《伊犁记事诗》

参考资料^[31]