氢原子百科 
美团外卖，是美团旗下网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京[6]。美团外卖的口号是“美团外卖，送啥都快”[14]，可为用户提供外卖送餐、看病买药、跑腿代购、美团专送等多种服务[10]，美团外卖的业务模式以O2O平台模式为主[15]，截止至2020年5月，美团外卖已拥有399万平台活跃骑手，已覆盖中国2800个县级以上的城市，涵盖餐饮、生鲜、商超、书店、鲜花等620万多品类商户[16]。
2017年，在线餐饮行业增速明显，美团外卖总交易额达到1710亿，用户数达2.5亿，合作商户数也超过200万家[17]。2019年6月27日，为加快完善即时配送基础设施，美团旗下即时配送品牌美团配送与铁塔能源签署战略合作协议，加速其外卖业务的推进[18]。为了减少面对面接触，抗击新型冠状病毒肺炎疫情，美团外卖于2020年1月26日在中国率先推出“无接触配送”服务，并迅速实现覆盖中国全境[19]；除此之外美团外卖还在2月10日率先投放外卖智能取餐柜[20]。
2021年11月18日，美团外卖在其官方微信公众号宣布，正式更换新的Logo，对大众熟悉的袋鼠形象进行视觉升级[1][21]。之后，据美团2021年年度业绩报告显示，截止至12月31日，美团外卖的年外卖订单144亿单，活跃骑手527万人，年交易金额达到超过7000亿[22]。2022年，美团外卖的单日订单量峰值突破6000万单，用户年均交易笔数达40.8笔[23]。为探索美团的国际化道路，经由多方筹备，2023年5月22日，美团正式在中国香港推出全新外卖平台KeeTa，同名独立App也在各大手机应用商城上架[24]。2024年4月，美团对外卖事业部进行组织架构调整，通过撤销直营业务部、成立新的城市经营和连锁业务部门以及供给探索部，实现更精细化和扁平化的运营管理。[25]
创立阶段
美团外卖是美团网旗下的一个网上订餐平台，主要为用户提供线上订餐配送、送药上门和跑腿代购等服务，上线于2013年11月，拥有iOS版本、Android版本等多个终端[26]。上线后直到2014年底，美团外卖将目标瞄准高校市场，以大专院校的学生为消费主体[27]；为了让用户提供更加真实地对订单进行评价，在上线初期，美团外卖就于2014年初上线匿名评价功能[28]。2015年，在中国高校的外卖市场增长趋缓的情况下，美团外卖开始将视野瞄准白领市场，为了适应市场需求，美团外卖于同年4月开始自建专门的配送团队以及研发智能派单系统[29]；由最初的人工派单，发展到骑手自主抢单，但自主抢单容易出现挑单、刷单等弊端，经过八个月的数据积累和技术研发，美团外卖于2015年12月正式上线自动派单系统，为提高其外卖配送效率打下了基础[30]。
平台升级阶段
随着互联网加速发展及支付方式的普及，为了为用户提供关怀性质服务，美团外卖于2015年11月18日开始进行全品牌升级，主打全品类和配送的概念，除了餐饮之外还为用户提供商超、鲜果、甜点饮品、鲜花蛋糕、药品等品类的上门配送服务[31][32]。2016年年中，美团外卖的用户增长开始进入迅速增长阶段[33]；由于没有第三方支付牌照，2016年2月美团App上线的自有支付体系因为遭到律师的举报和央行的约谈而下架。为了解决该问题，9月26日，美团宣布全资收购钱袋宝，开始为美团外卖搭建自有的支付体系[34]；12月21日，美团外卖正式入驻微信钱包，用户可以直接在微信上订购外卖，业界认为此举释放出美团与腾讯联手加速O2O布局的信号[35]。2017年8月份，为提高对用户隐私的保护，美团外卖推出“号码保护”功能，用户开启后商家及骑手只能看到隐藏四位数的手机号码，联络用户时需要通过第三方号码平台进行中转，并在订单完成一定时间后失效[28]。
品牌发展阶段
为推动外卖行业的环保进程，美团外卖于2017年8月31日推出“青山计划”，从环保理念倡导、环保路径研究、科学闭环探索、环保公益推动四个方面着手，探索外卖行业的可持续发展之道[36]。2018年春节，美团点评高级副总裁王莆中表示，为了向连接平台、商家、用户三者之间最重要的环节——外卖骑手表达感恩和致敬，美团外卖于2月8日启动了中国首个针对外卖骑手的春节福利活动——“温暖团圆饭 致敬不平凡”，邀请骑手参加免费或5折用餐活动[37]；次月，为进一步保障外卖餐饮质量安全，让消费者吃得安心，美团外卖在全国100个城市投放了1000万张2.0版“放心签”[38]；在互联网技术快速发展的背景下，外卖开始成为堂食和做饭之外的第三种常规就餐方式，5月22日，美团外卖负责人王莆中在2018年中国餐饮产业创新峰会上宣布，美团外卖日完成单量已经突破2100万，累计用户数达3.17亿[39]；同月26日，美团外卖宣布将于六月在中国全国范围内默认开启“号码保护”功能，最大范围保护用户个人信息[40]；在消费升级的背景下，用户希望更便捷地获取餐饮外地品类，美团7月8日宣布推出“美团闪购”，借助53万活跃骑手和智能调度系统为用户搭建一个30分钟到货的生活卖场[41]。
升级与优化阶段
为了完善即时配送基础设施，2019年6月26日，美团配送与铁塔能源签订战略合作，后者可为美团配送从事配送服务的合作方提供电动车换电服务，帮助解决美团外卖骑手在日常配送过程中充电难、充电慢、需要更换电池等问题[42]；12月17日，在2020外卖产业大会上，美团高级副总裁兼王莆中表示，为迎合用户追求更加丰富的菜品的需求，美团外卖将在2019年至2024年的5年内助力千万商家打造“下一代门店”，实现数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务[43]。2020年1月26日，为了抗击新型冠状病毒肺炎疫情，美团外卖发布官微，宣布在全国范围率先推出“无接触配送”服务，无接触配送是指用户在下单时可通过“订单备注”、电话、APP内消息系统等方式，与骑手协商商品放置的指定位置[44]；疫情期间，美团也因收取的佣金过高以及排他性条款等问题，于4月13日收到广东省餐饮服务行业协会联合广东各地餐饮行业协会发出的交涉函，呼吁美团给予广东餐饮业实质性帮扶。对此，美团高级副总裁王莆中回应称，平台的绝大部分收入需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中，希望与商家深入沟通推出针对性帮扶措施[45]，之后，美团外卖于18日与广东省餐饮服务协会发布了联合声明，宣布达成阶段性共识[46]。除此之外，美团还深陷舆论漩涡，9月8日一篇反映外卖骑手生存状态的报道《外卖骑手，困在系统里》在互联网上爆火，反映长期以来美团外卖在追求效率的过程中对外卖员安全的忽视[47]，美团外卖对此回应称会更好优化系统，给骑手留出8分钟弹性时间[48]；针对该问题，美团外卖在11月26日七周年发布会上推出了“同舟计划”，计划从工作保障、体验提升、职业发展、生活关怀四个层面提升骑手体验与生态建设[49]。2021年7月16日，为更好地提升骑手体验，保障骑手权益，美团外卖宣布成立骑手服务部，该举措是继去年11月份推出“同舟计划”的再次升级[50]；之后，美团外卖还于10月13日再推出站长培养计划、骑手转岗计划、骑手线上学习平台和骑手发展激励奖四大举措，助力骑手职业多样化发展[51]。
品牌维护阶段
在App用户下载量上，移动数据分析公司App Annie官网10月15日发布报告指出，美团外卖App在全球iOS和Google Play上的应用下载量已超过1亿次[52]。2022年1月6日，继数字人民币 App 试点版正式上架各大应用市场之后，美团外卖也在北京、上海、深圳等11个数字人民币试点地区开通数字人民币支付功能[53][54]；3月3日，美团外卖发布了《2021年度美团骑手权益保障社会责任报告》，报告中，美团外卖以“骑手服务评价规则”为主题，公开外卖配送相关的算法规则，表示正在推动合作商试点“服务星级”阶梯化激励机制[55][56]；7月份，中国各地高温持续，为保障骑手劳动安全，美团外卖宣布将根据天气状况为区域内的骑手开启“高温保护”，动态调整配送范围，以减少骑手暴露在户外的时间，并计划先期投入5.3亿高温关怀金，加强骑手收入保障[57]；次月11日，美团外卖联动美团买药调配近60万件防暑药品发放至全国各地配送站点，维护骑手夏季劳动安全[58]。
2023年3月1日，美团发布《2022年美团骑手权益保障社会责任报告》，报告显示2022年有624万骑手通过美团获得收入，同时美团外卖以“同舟计划”为载体，围绕职业发展、劳动保障等各方面维护骑手的劳动权益[59]；7月19日，美团外卖开始将视野瞄准乡镇等空白区域市场，在乡镇、景区、园区等外卖空白区域招募合作商，为代理合作商放宽准入门槛、简化入驻流程、调低佣金比例[60]。
架构调整阶段
2024年4月，美团对其外卖事业部的组织架构进行了重要调整，以实现更精细化和扁平化的运营管理。具体调整措施包括撤销直营业务部，成立城市经营业务部和连锁业务部，并任命新的负责人。此外，还成立了供给探索部，以推动包括美食集合店在内的新型供给模式的发展。此次架构调整的核心目的是提高直营城市的自主决策能力和运营效率，实现“一城一策”的精细化运营。美团希望通过这些调整，更好地满足消费者和商家的需求，提升外卖业务的规模和利润。通过加强连锁商家的合作，打开外卖业务的新空间。美团内部将外卖用户分为不同档次，以挖掘下沉市场的潜力，并提升一二线城市用户的下单频率。在人才管理方面，美团外卖事业部的几位得力干将被提拔和轮岗，以适应组织架构的调整，这些高管多为85后，符合美团的人才“Z字型”发展路径和年轻化战略。[25]
客户端
外卖送餐：用户可以通过美团外卖App自由浏览商家并选择合适的餐品，在线支付后即可随时跟踪订单状态，获取商家配餐、外卖骑手到店取餐、配送外卖的全过程信息，用户收到餐品后还可以商家、骑手的服务进行在线评价[10][26]。
看病买药：2017年10月，美团在完成40亿元融资后上线了美团买药业务，作为一个“送药平台”，其业务模式是由线下药店挂靠于美团网，借助外卖骑手进行跑腿送药[61][62]。同时，美团买药也为用户提供24小时看病买药服务，用户只需打开美团外卖App进入美团买药首页，点击“问医生”即可进入问诊界面进行在线问诊和用药咨询。截止至2023年7月，美团买药已覆盖中国350个城市，覆盖品牌3000多个，覆盖门店27万多家，涵盖综合药店、成人药品、医疗器械、营养保健品、眼镜等多个品类[63][64]。
跑腿代购：美团跑腿于2017年3月正式上线，可为用户提供“帮我买”和“帮我送”两种服务。用户可通过打开美团外卖App，点击跑腿代购界面，输入想要购买的商品名称及数量，通过在线支付后即可下订单，跑腿员接到订单后前往指定商家选购商品后再送货上门交付给客户；用户也可选定想要配送的物品类型、价值等信息，在线下单后跑腿员可上门取货送至指定地点。不论是“帮我买”还是“帮我送”，用户下单后均可随时看到订单进度预览，获悉骑手接单、上门取货、送货的时间[65][66]。截止至2022年9月，美团跑腿已经覆盖中国北京、上海、昆明等95座城市[67]。
会员体系：美团会员是美团外卖为用户提供的一项增值服务，截止至2023年7月，共拥有美团会员、轻享版会员（测试中）、试用版会员和专属版会员（测试中）四个类型。其中轻享版会员、试用版会员和专属版会员尚未全面开放。用户购买美团会员后，在会员有效期内每隔31天可获得总计30元的美团外卖红包，并可以将该会员红包升级为更大面值的会员店铺专享红包，此外，用户还可以以8折的优惠购买面额为5元的美团会员加量包权益红包，其使用限制与会员红包相同[68]。2023年8月1日，美团外卖将“会员”“神券”两大营销体系合并升级为“神会员”，神会员拥有更多红包张数可选，并且神券省钱包可以重复购买，购买后立即可用，有效期均为31天，支持随机膨胀为更大面额[69][70]。
线上支付：美团外卖为用户提供多种在线支付方式，用户在美团外卖下订单后，可以选择美团及其关联方（如美团支付），即先行消费后再于次月约定日期进行还款，或者在美团的第三方合作机构（如微信支付、QQ钱包、Apple Pay、支付宝等合作方）所提供的服务进行支付[71][72]。
商家端
订单管理：商家对于新产生的订单可以进行处理，选择接单或是不接单，同时可以查看订单的接单、发货、收货情况，处理催单、操作退单。此外，商家还可以进行配送管理，记录每一个订单配送人员的姓名、配送人员的电话、配送开始的时间、实际送到的时间等。
店铺运营：商家可以查看、回复顾客的评价，了解店铺当天的有效订单和预计营业额，也可以了解并升级费率、报名美团外卖开展的活动、查看服务市场和应用市场等信息。另外，美团外卖商家App还为商家提供门店装修、食材进货等服务[75]。
商品管理：商家可以在美团外卖商家App上架或下架商品，也可以对已经上架的商品进行编辑，添加商品说明，更改价格、库存，对商品进行分组管理和排序等[12]。
经营分析：在经营分析界面，商家可以实时查看以可视化图表的形式呈现的，当日店铺的曝光量、有效订单、营业额、入店转化率等经营数据[12]。
Logo变化历程
2015年11月18日，美团宣布对品牌全面升级，并启用新logo，从“一碗饭”变成一只“袋鼠”，产品配色由橘黄色变成麦香色、栗壳色，slogan更新为“美团外卖，送啥都快”。美团外卖方面表示，袋鼠“袋子大、囊括物品多、跑得快”的特点，更能传达出美团“全品类”和“配送”的概念[76]。
2021年11月18日，美团外卖在成立八周年之际，宣布正式更换全新logo，对大众熟悉的袋鼠形象进行全新的视觉升级。美团外卖方面表示，此次logo焕新主题为“老朋友，新面孔”，希望以全新的品牌形象，与用户建立起更强的沟通与连接，为其提供更优质、全面的外卖体验[79]。
青山计划
2017年8月，为推进外卖行业环保问题的解决，美团外卖启动了青山计划，以“更好生活、更美自然”为愿景，携手产业链上下游、青山环保顾问团、行业机构、公益伙伴，共同推进全行业绿色低碳循环发展[80][81]。为了推进餐具的“源头减量”，一方面在美团外卖app上线“无需餐具”功能，引导用户下单时减少使用一次性餐具，另一方面推出了用户“无需餐具”下单次数记录，并通过“能量捐”、低碳激励活动等举措，促进用户减少餐具消耗[82]。2020年8月31日，美团外卖发布《外卖行业环保洞察报告暨青山计划三周年进展报告》，《报告》显示，青山计划联动合作伙伴建立了350个外卖餐盒回收与循环再生试点，汇聚24万公益商家，在云南等地扶持2800亩生态扶贫种植林[83]。2022年8月31日，美团外卖发布《美团青山计划五周年进展报告》，《报告》显示，5年来，美团青山计划累计孵化并投放30款191万件绿色包装制品，在超过1500个社区及单位开展规模化垃圾分类及餐盒回收项目，规模化回收项目已收集塑料餐盒超过5400吨，减碳超过7000吨[84]。截止至2023年6月，已有近3.6亿美团外卖用户使用过“无需餐具”功能，累计减碳量约16.8万吨[85]。
安心计划
2017年12月，美团外卖率先在全国推广“外卖封签”，同时持续加强商户使用封签的教育宣导，帮助商户探索使用腰封、封签、扎带等确保配送过程的规范化[86]，首期项目在全国30城共投放600万张外卖封签[87]。2018年3月，美团外卖宣布启动“2018安心计划”，推出第二代一次性封签——“放心签”，自3月份开始，美团会持续在全国100个城市投放1000万张2.0版“放心签”[88]。为了让用户在点外卖时更加安全和放心，美团外卖于2021年12月启动“安心守护计划”，宣布携手全国餐企共同普及食安封签，食安封签将继续采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性损坏的痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，并致电美团外卖平台投诉[89]。
“百万骑手千城亿户”全国反诈宣传活动
2019年7月10日，美团与公安部刑侦局联合举办“百万骑手千城亿户”全国反诈宣传活动启动仪式，作为首批进驻“国务院打击治理电信网络新型违法犯罪工作部际联席会议合成作战平台”的互联网企业，美团成立了“重案六组”打击黑产团队，与各地公安机关紧密协作，协助公安机关抓获违法犯罪分子近万人，维护了平台消费者、商户以及广大人民群众的合法权益[91]。此外，美团与警方合作开展了数百场各类公共安全活动，致力于提高人民群众的公共安全知识与能力，特别是运用百万骑手队伍，在配送订单时直接向广大用户投送反诈、禁毒、交通、消防等公共安全宣传品[92]。
美团成立“全民健康生活促进研究院”
2020年6月22日，美团外卖联合人民日报社《健康时报》在北京召开新闻发布会，宣布共同成立外卖行业首个研究促进健康生活方式的机构——全民健康生活促进研究院，汇聚疾病预防、食品营养、心理健康、临床医学等多个领域的中国权威专家学者，将在营养健康、食品安全、心理健康、急救教育、用药安全等方面开展持续的探索与实践，共同推进外卖配送服务向着更健康、更科学、可持续的方向发展，美团外卖作为共同发起方，将从组织协调、科研扶持、成果转化、科普传播等方面为研究院提供充分的组织保障和能力支持[94]。
美团“抗疫补给驿站”
自2022年3月末开始，为保障封控、管控地区的民生物资供给和顺利配送，在政府有关部门指导下，美团外卖联动属地党工委，在多个中高风险地区的封控小区门口、党群服务中心、骑手驿站、疫苗接种点等区域点位，设立了共计22个“抗疫补给驿站”，为全行业骑手、医务人员、社区志愿者、快递员等一线工作人员，免费提供矿泉水、方便面、口罩、消毒洗手液等生活和防疫物资，并为女性保供人员特别准备了包含红糖、护手霜、卫生巾等物品的“暖心包”，为保障“抗疫补给站”物资落实到位，美团外卖成立了专项小组，多线协同，接力完成物资分配运送[95][96]。
骑手英文课
2020年7月20日，美团外卖在骑手客户端上线英语课程，帮助骑手能够在遇到国际化的服务场景时，与点餐用户和商家更加高效的沟通，共计二十八节课的外卖英语视频课程，覆盖从取餐到送餐的全过程，对于骑手送餐过程中遇到的如“定位不符”“找不到地址”“送餐超时”等异常场景做了动画再现，并给出最简单的英文解答[97]。外卖英语课程会通过美团骑手APP向美团平台骑手进行授课，课程根据骑手服务模块，分为进店取餐、成功送达、突发问题等多个模块，以5分钟视频课程的形式，按照单词、短句、发音、释义的顺序教骑手在最快的时间内掌握最简单的语句[98]。
美团外卖饿了么骑手互殴
2017年2月20日，微博用户曝光饿了么与美团员工在街头斗殴视频，视频显示，大批饿了么员工在美团外卖门店外聚集，双方手持宣传材料、棍棒等作为武器，发生激烈冲突[100]。2月20日，针对网上曝光的“饿了么与美团员工在街头斗殴视频”一事，美团方面向新浪科技回应称，饿了么配送经理在美团外卖漳浦站点门口集结闹事，所以双方才发生肢体冲突。饿了么配送经理已带领骑手到美团外卖漳浦站点进行道歉，双方已达成和解[101]。
环保事件
2017年9月1日，北京市第四中级人民法院正式受理重庆市绿色志愿者联合会起诉美团（北京三快科技有限公司）等三家外卖平台环境污染责任纠纷一案。诉讼请求判令美团（北京三快科技有限公司）等三家外卖平台改变浪费资源、危害生态环境的经营模式，在其平台提供的订餐界面首页显著位置设置是否有偿使用一次性餐具、是否使用塑料袋选项，并对一次性筷子、塑料袋等明码标价、收取费用；并判令美团（北京三快科技有限公司）等三家外卖平台对其已造成的生态环境损害进行修复或承担修复费用。北京市第四中级人民法院法官助理朱志文表示，起诉状副本和初步证据复印件已经送达被告，此案还处于三十日内其他机关和社会组织申请参加诉讼的公告期内，并未进入正式审理阶段[102]。针对重庆绿联会对美团（北京三快科技有限公司）等三大外卖平台提起公益诉讼的事件，三家平台公关部人员均表示已得知此事件，并称正在积极准备新的环保计划[103]。
“二选一”事件
2018年5月28日，美团被曝涉嫌“二选一”不正当竞争，许多商户遭遇到的共同现象是，入驻滴滴外卖之后，就被美团强行下架了，即使重新在美团外卖上架后，店铺排名也是直线下滑，在被无锡市工商局约谈后，美团表示不方便进行回应[104]；2019年3月25日，美团因涉嫌违反规定，强制商家“二选一”美团被工商部门罚款25万[105]；2020年5月21日，饿了么起诉美团向商户推送诋毁饿了么平台的信息以及威逼商家不与饿了么合作、只与美团独家合作的信息，其不正当竞争行为给饿了么造成了严重的损失，破坏了正常的市场竞争秩序[106]；2021年10月8日，美团因在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场通过实施差别费率、拖延商家上线等方式，促使平台内商家与其签订独家合作协议，以达成“二选一”的垄断目的，市场监管总局对美团“二选一”垄断行为行政处罚，全额退还独家合作保证金12.89亿元，罚款34.42亿人民币，同时向美团发出《行政指导书》，要求其围绕完善平台佣金收费机制和算法规则、维护平台内中小餐饮商家合法利益、加强外卖骑手合法权益保护等进行全面整改[107]；同日美团回应被反垄断处罚称，诚恳接受，坚决落实[108]。
美团外卖骑手持刀杀人事件
2019年12月22日，美团外卖骑手疑因顾客给了差评，在湖北武汉南湖佰港城商场手持匕首冲动杀人。当天下午，武汉市洪山区公安分局通报称，嫌疑人已被控制，系外卖配送员陈某（男，32岁），无刑事前科，与商场员工发生口角后将其刺倒，受伤男子已无生命体征[109]。23日，美团外卖发表声明称，事件起因于该配送员到超市取货品时，因取货问题与店员发生口角最终酿成悲剧。经配合警方调查后台，此订单商户用户都没有差评信息，也没有投诉电话记录[110]。
困在系统里的外卖骑手
2020年9月8日，公众号“人物”发布一篇题为《外卖骑手，困在系统里》的深度报道，讲述了在互联网的算法中，外卖骑手们的“消失的时间”。文章指出，从2016年到2019年三年的时间，3公里长的外卖，2016年骑手的配送时长最长时限是1个小时，再到2017年的45分钟，2018年则将骑手的配送时长缩短为38分钟。此现象显示出拥有AI智能算法的系统有能力实现技术改进，尽量缩短配送时间，但对于实践“技术改进”的外卖骑手来说则是致命的，在系统设置中骑手如果超时配送，则意味着差评、收入降低等后果，骑手对此的应对方式则是与死神赛跑，超速、闯红灯、逆行，直接后果则是——外卖骑手遭遇交通事故的数量急剧上升。截止至2020年9月10日，共有超过11家央级媒体、46个千万粉丝KOL、406个百万粉KOL参与该报道的讨论[111][112][113]。
9月9日，针对媒体、公众对外卖的骑手关注，美团通过其官方微信发出回应文章——《感谢大家的意见和关心，我们马上行动》，文章称“没做好就是没做好，没有借口，系统的问题，终究需要系统背后的人来解决，我们责无旁贷。”，美团外卖向公众汇报了更好优化系统、更好保障安全、改进骑手奖励模式等5条整改措施，具体措施如：在每一单外卖中给骑手留出8分钟弹性时间、继续推进智能取餐柜的铺设[114][115]。
骑手App故障
2021年12月9日，美团外卖官方微博发文称，美团外卖骑手App因技术故障导致骑手无法接单，故障已于10点46分全面修复[117]，同时美团外卖向在故障中受到影响的用户、商家和骑手致歉[118]。美团外卖也声明称受到影响的用户可以选择自助退款，也为受影响的用户提供10元无门槛红包，美团外卖也将承担商家由于系统故障受到的正常餐损，骑手如果因故障导致的超时送达、差评等所有考核问题也将免责[119]。
约谈事件
2018年9月，国家市场监督管理总局就网络订餐食品安全问题，对美团和饿了么两家平台负责人进行约谈，要求美团等网络餐饮服务平台在1个月内完成其分支机构备案情况的自查自纠、在1个月内完成对所有入网餐饮服务提供者的现场核查、加强配送人员从业管理和食品安全知识培训、及时处理消费者投诉，美团外卖就被市场监管总局约谈回应称，将积极回应总局约谈事项，认真履行平台主体责任[120]；2021年5月10日，美团因取消订单引发的退款问题、订送餐和生鲜蔬菜配送不履约问题、页面误导消费者的问题被上海市市消保委依法约谈，上海市消保委要求美团在平台经营过程中要摒弃唯流量思维，要从保护消费者合法权益的角度，真正落实平台主体责任[121]；2021年12月，吕梁市场监督管理局对“饿了么、美团外卖”进行约谈[122]；2022年7月21日，为加强餐饮外卖平台食品安全管理，浙江省杭州市市场监管局就低价恶性竞争等问题约谈美团等外卖餐饮平台，要求美团等外卖平台落实食品安全管理责任、严禁餐饮商家低价恶性竞争[123]。
美团外卖骑手罢工
2023年4月，广东汕尾地区的美团外卖骑手因美团取消了多项补贴，同时对外卖骑手的待遇进行了调整，结算方式由原来的按单计改为按公里数计，导致骑手收入锐减，长时间遭受不公正条款压榨的汕尾骑手，选择了集体罢工[125]。4月21日，美团通过货拉拉等方式运送大量来自惠州、梅州等地电动车至汕尾，同时亦有大量外地美团骑手被调至汕尾，相关信息显示，被抽调骑手每单按10元/单计算，保底200元一天[126]。对于汕尾美团骑手集体罢工一事，美团外卖客服回应称，他们没有接到有关报告，目前汕尾地区的外卖服务正常运行[127]。
外卖员年龄限制谣言
2023年11月5日，一张网传截图显示，美团骑手年龄达到45周岁后，已不符合美团及配送商服务规范，系统将无法再向骑手派送订单。11月6日，美团方面回应称，网传截图信息系假消息，美团众包平台对骑手的年龄要求为18-57岁。[129]
影响评价
对于美团外卖从创立之后逐步成为中国在线餐饮行业的龙头，山东大学王倩从美团外卖市场营销策略进行研究发现，网络覆盖率和中国网民数量的不断提升，智能手机的普及，为美团外卖提供了大量的潜在用户，同时美团外卖在“消费者第一,商家第二,美团第三”的价值观念的指导下，通过企业文化建设、组织人才保障、技术系统支持、确保资金供应等方面入手，逐步取得并巩固外卖O2O行业的领先地位[130]。广州大学吴燕君通过研究美团外卖的服务营销策略，认为美团外卖服务营销水平中，其服务质量水平、宣传水平较高，给用户带来的服务体验感、软件使用感也相对较好，提升了用户的满意程度，但同时还需要继续通过建立专业的营销服务团队、加强与客户的及时沟通、优化配送服务流程、提高个性化服务满足能力等方面提高用户满足感，实现可持续发展[131]。
2020年9月，《外卖骑手，困在系统里》的深度报道在互联网爆火后，作家杨丽萍也指出平台、商家、客户和外卖骑手之间是四边形的关系，而这个关系中只有骑手是弱势，被挤压在底层，差评、超时、刮风下雨请假等各种情况都要被罚款，认为制度的制订要向普通民众倾斜，向弱势群体倾斜[132]。对于美团外卖因为“二选一”被处罚，兰州工商学院殷晓琳认为，美团“二选一”损害了商家多渠道经营的权利、侵犯了消费者的自主选择权、影响了电商平台的公平选择权[133]；浙江理工大学法政学院教授王健也指出，美团外卖采取多种手段促使平台内经营者签订独家合作协议、通过多种方式系统推进“二选一”实施、采取多种措施保障“二选一”实施等行为属于滥用市场支配地位，违反中国《反垄断法》事实清楚，对其进行处罚具有警示意义和示范作用[134]。
参考资料 134
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