红豆牛奶冰,是一道简单易做的小食。
菜品特色
美味可口。
做法一
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一红豆清洗干净,放水里泡6小时以上,水不用过多,莫过红豆表面就好!泡水的红豆可以减少煮的时间。步骤二牛奶用保鲜膜盖上好,放冰箱冷冻2~3小时。步骤三泡水的红豆,添加适量清水放电饭锅里,按下煮豆键,静静等待即可。步骤四红豆煮软烂,口感更佳!步骤五冰冻过的牛奶从冰箱取出,用勺子或料理机捣碎,添加适量炼乳、白糖或蜂蜜。步骤六淋上煮烂的红豆,完成!步骤七成品
做法二
用料
食材用量牛奶250ML抹茶粉3克炼乳15g蜜红豆适量冰块适量温水30ml~50ml
详细步骤
步骤图片说明步骤一抹茶加温水放入搅拌机里充分融合待用(没有的话就手动研磨至无颗粒)步骤二取适量蜜红豆盛满杯子底部的三分之一位置步骤三加入三分之二杯或者整杯的冰块步骤四牛奶加炼乳混合均匀再沿着杯壁缓缓倒入杯里。记得留一定的空间给抹茶液步骤五【关键】:为了分层更好看可以利用勺子做引流分层。勺子抵住杯壁把抹茶液温柔地倒入杯中。步骤六成品~