红豆派

红豆派是以甜派皮、赤小豆为主要原料制成的一款甜品。

主料：甜派皮250克

辅料：赤小豆120克，鸡蛋清45克，果胶3克，麦芽15克

调料：白砂糖120克

用料

食材用量蛋挞皮15个红豆馅200克

详细步骤

步骤图片说明步骤一蛋挞皮提前解冻好。步骤二加入适量红豆馅。步骤三如图折叠成小船状。步骤四依次完成所有。步骤五风炉烤箱175度预热好，放入红豆派烘烤15分钟左右。步骤六然后取出去掉锡纸片，再用180度烤8分钟左右，上色即可。步骤七取出晾凉后食用，注意热馅烫嘴哦！步骤八掰开一个，慢慢的馅料！步骤九成品1步骤十成品2步骤十一成品3

用料

食材用量自制红豆馅适量手抓饼1张玫瑰酱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一红豆浸泡三小时以上放入电饭煲蒸至软烂，沥干水分备用步骤二超市散装手抓饼切两半步骤三红豆馅内加入玫瑰酱（没有的可以放糖，或者其他果酱均可），搅拌均匀步骤四把馅料放到饼上如图，不要放太满步骤五如图折叠，用叉子压出花边步骤六烤盘铺纸，放入烤箱（可以刷鸡蛋液撒几粒黑芝麻口味更佳），上下火230度12分钟烤至表面金黄即可步骤七完成（烤了15分钟，有点烤过了）

用料

食材用量鸡蛋1个蜜红豆适量芝麻少许蛋挞皮12个牛奶适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一蛋挞皮常温放置二十分钟解冻或放在烤箱里试用发酵功能五分钟即可。步骤二将适量红小豆内加入少量牛奶搅拌均匀后加入解冻好的蛋挞皮内。步骤三对折蛋挞皮去掉锡纸，用叉子把蛋挞皮两边压实，蛋挞皮表面刷上蛋液，撒上芝麻。步骤四烤箱上下火150度预热，放入烤箱二十分钟左右即可。

蜜红豆可以买现成的，如果自己制作，可用120克的煮熟趁热加入60的细砂糖拌匀即可。