红葱酥

红葱酥是一道家常菜品，主要材料是红葱，调料是植物油、食盐等，这道菜品营养丰富，主要通过八成热的油炸制而成。^[1][2]

红葱头、油、盐。

1.1000克红葱头去皮洗干净；

2.对切两下，分别切成四块；

3.油烧到八成热，下入红葱头炸制；

4.颜色变金黄、变酥脆就可以了。

用料

食材用量红葱头1把花生油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一红葱头是青葱经过晾干而成的味道极香步骤二把红葱头去除表皮和一些杂质，切去头与尾。切成小片使用步骤三锅热油至7分热【油根据自己葱的多少去调整】倒入葱碎步骤四使用漏勺或锅铲压制一下，是葱全部脱节。在炸的时候全程火候保持中火，并不断的翻拌以保证葱酥上色均匀。待微焦黄即可捞出步骤五炸好之后放置一边等待冷却即可步骤六颜色漂亮步骤七味道香醇步骤八非常棒的配料

用料

食材用量猪板油500克去皮干红葱头100g盐4克五香粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一红葱头去皮切片步骤二猪板油切块；找一个大大大锅！锅中放入猪油，盐，五香粉。大火翻炒熬猪油。步骤三熬到这个程度后关火关火！要开始放葱头了！很关键！步骤四葱头一点点慢！慢！放入锅中，不然油都会沸腾的扑出来啦！这就是要大锅的原因！当沸腾的泡沫变少后开小火开始慢慢翻炒熬煮吧～葱头容易焦所以火很重要千万别太大咯！步骤五熬到金黄色后就关火吧！继续放在有余温的锅内到凉为止～然后倒入容器放冰箱冷藏吧！步骤六冷藏后～炒菜烧汤拌面拌饭时放一点不要太美味！！

用料

食材用量红葱头-油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一红葱头去除外皮，洗净后切片备用步骤二锅中多放些油，小火将红葱碎放入炸至金黄即可捞出步骤三-准备一个漏勺将红葱酥与油分离，放凉后分开保存即可

营养丰富。