猪板油

猪肚子上的成条状的肥肉

猪板油

猪板油又名猪油渣，是猪肚子上的成条状的肥肉。板油不单单是肥肉，一般指生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，是猪肚子里的肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话就是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。[0][1][2][3]

猪板油又名猪油渣，是猪肚子上的成条状的肥肉。板油不单单是肥肉，一般指生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，是猪肚子里的肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话就是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。^[1]^[2]^[3]^[4]

营养成分

热量(千卡)	827
B1硫胺素(毫克)	0
CA钙(毫克)	0
蛋白质(克)	0
B2核黄素(毫克)	0
MG镁(毫克)	1
脂肪(克)	88.7
B5烟酸(毫克)	0
FE铁(毫克)	2.1
碳水化合物(克)	7.2
VC维生素C(毫克)	0
MA锰(毫克)	63
膳食纤维(克)	0
VE维生素E(毫克)	21.83
ZN锌(毫克)	0.8
维生素A(微克)	89
胆固醇(毫克)	110
CU铜(毫克)	0.05
胡萝卜素(微克)	1
钾(毫克)	14
P磷(毫克)	10
视黄醇当量(微克)	4
钠(毫克)	138.5
SE硒[xī](微克)	0

参考资料 4