紫薯汁

小紫薯3个、大米1小把（攥在手心里一点点即可）。按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖调味即可。营养丰富。

主料

小紫薯3个、大米1小把。

调料

糖

用料

食材用量紫薯5个番茄沙司50克冰糖5颗蜂蜜2汤勺鸡蛋3个面粉1碗面包糠1碗油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材，将紫薯清洗干净！步骤二紫薯上蒸锅蒸30分钟！或者高压锅蒸十五分钟钟！取出备用！步骤三将蒸好的紫薯去皮！用勺子压碎成泥，拌入两汤勺蜂蜜拌匀！步骤四和蜂蜜拌匀后备用！步骤五-揉成玻璃球大小的圆球装备用步骤六-将揉好的紫薯球蘸匀面粉备用！步骤七将蘸匀面粉的紫薯球过蛋液！步骤八过好蛋液的紫薯球入面包糠裹匀！步骤九裹匀面包糠的紫薯球再次过蛋液！步骤十过蛋液后再次裹面包糠后备用！步骤十一锅内烧热油至五六成热！下入紫薯球炸至金黄色即可！步骤十二紫薯球炸至金黄色捞出备用步骤十三炸好的紫薯球摆盘！步骤十四锅内留少许底油！倒入番茄沙司一碗！煮沸腾！步骤十五放入五块冰糖加入一勺清水煮至冰糖融化后收汁至浓稠即可！步骤十六烧好的茄汁淋在摆好盘的紫薯球上淋均匀即可！步骤十七成品图步骤十八成品图步骤十九成品图步骤二十成品图

用料

食材用量紫薯1个核桃适量牛奶1袋水250ml黄冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一紫薯去皮步骤二切成小丁步骤三放入破壁机中步骤四加入一把核桃步骤五加入冰糖步骤六加入250-300毫升水步骤七选择玉米汁功能步骤八等最后还剩3分钟左右暂停加入纯牛奶步骤九继续开始步骤十好啦，营养的紫薯核桃牛奶汁就可以喝啦

用料

食材用量文蛤12只紫薯1个芝士片或芝士碎2片或适量奶油50ml柠檬汁半只盐、糖一点点牛奶30ml黄油10g

详细步骤

步骤图片说明步骤一紫薯洗净步骤二紫薯蒸15分钟步骤三文蛤洗净步骤四锅内放入盐，烧开步骤五倒入文蛤，水煮一会儿步骤六等沸腾后，文蛤开口了，取出。步骤七准备柠檬半个，黄油一些，滴管。烤箱190度预热10分钟步骤八把文蛤的壳剥开，保留汁水步骤九紫薯薄皮，放入料理机步骤十加牛奶，打成紫薯泥，厚薄自己看着办，适合裱花的厚度步骤十一装入裱花袋步骤十二紫薯裱在蛤蜊上。步骤十三芝士片2片，其实芝士碎更好步骤十四放上芝士片步骤十五进烤箱，190度5分钟步骤十六热锅，放入奶油步骤十七放入黄油步骤十八挤入半个柠檬步骤十九把汁调好，放一点点盐和糖步骤二十滴管吸入调好的汁水。步骤二十一滴管插入文蛤，一道充满创意的烤箱菜就做好了。吃前用滴管挤入奶汁，一口一个，味道层次丰富，有文蛤的鲜、柠檬的酸、奶油芝士味、紫薯的甜糯。完美。

营养丰富。

1、最重要的是加入一把大米，会使口感变的香浓；

2、如果家中豆浆机没有玉米汁功能，也可以用搅拌机代替，具体步骤如下：

3、紫薯切丁和水一起煮熟放至温热；

5、加入一汤匙米饭，放入搅拌机中搅打成汁，调入白糖即可。