糯米粽

糯米粽是以糯米为主要材料制作的美味食品。因粽子可用不同包装物包扎，所以其味道也各具特点，尤以棕榈叶糯米粽子香味最佳。

用料

食材用量棕叶1斤糯米3斤麻连绳一小把花生一小把

详细步骤

步骤图片说明步骤一糯米提前三小时浸泡步骤二粽叶泡洗干净，焯水备用。步骤三麻连焯水备用步骤四在粽子前端约6厘米的地方折一下步骤五沿折线处卷成漏斗形状步骤六装入白白的糯米步骤七将粽叶从上面盖上步骤八盖上粽叶以后，将粽叶从边上绕到背后，把麻连绳从上面缠住粽子，在背后将麻连绳和粽叶扭成一股步骤九扭紧以后直接塞进麻连绳里，就可以包紧了。把长出来的一段剪掉就可以了步骤十包好的粽子放锅里，上面放上鸡蛋，倒入水，没过粽子，上锅煮开，然后转小火焖煮六个小时，让叶子的香味融入糯米。焖煮过程中注意添开水，不要糊锅。 这个量大概可以包30个左右的粽子。步骤十一焖煮过程中注意水量，缺水的时候要添开水，不要糊锅。步骤十二六小时后起锅，香气扑鼻，真是人间美味哟。

用料

食材用量粽叶1把圆糯米500克红豆50克黑芝麻丸6个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有的食材步骤二糯米和红豆提前浸泡四小时步骤三把泡好的糯米和红豆混合步骤四粽子叶洗干净，剪掉两头步骤五把粽叶在1/3处折叠把边缘卷在里边步骤六放上一层红豆糯米步骤七放上一粒黑芝麻丸（你也可以用其他馅代替）步骤八再铺上一层红豆糯米步骤九把粽叶折过来盖住食材步骤十缠上绳子，最好缠紧一点，防止脱落步骤十一放入锅中煮一个半小时即可。步骤十二焖一夜更加有粽叶味哦！

用料

食材用量苇叶适量紫糯米200克白糯米200克小米100克绿豆瓣100克紫薯300克椰蓉适量麦芽糖浆适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一紫糯米 白糯米 小米 绿豆瓣 按照2：2：1：1的比例混合，用水浸泡两个小时步骤二开锅蒸40分钟步骤三紫薯蒸熟加入麦芽糖浆搅成泥步骤四将紫薯馅包入米中即可步骤五包好的粽子再上锅蒸15分钟步骤六最后撒上椰蓉粉就好啦

福州地区畲族群众喜食糯米棕子。除用竹叶包的竹叶粽外，还有毛竹笋壳、篓竹笋壳包扎的竹壳粽；用茅叶包扎成三角形或棒状的竿粽；用棕榈叶编成袋，装入糯米的棕叶粽。