糖肉

糖肉有三种做法，主要用料有盐、鸡蛋、水淀粉等。

五花肉一块（最好是带皮）用凉水下锅煮，煮熟后捞出控水切块。

放油融化适量冰糖，加入切好的肉炒糖色。

加水加冰糖（冰糖视自己口味添加）大火烧开后转小火炖煮（可以放红枣或蜜枣），煮一个小时大火收汁，出锅。

用料

食材用量巴沙鱼一条约270克鸡蛋1个番茄酱40克盐3克木糖醇20克玉米淀粉30克水淀粉适量清水60克熟白芝麻适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一-巴沙鱼解冻洗净，用厨房纸吸去鱼身多余水分，切成3-4厘米的长条状步骤二-调入3克盐，加入1个鸡蛋抓匀，腌制15分钟左右步骤三-腌制好的巴沙鱼中加入30克玉米淀粉，用筷子搅拌下，让鱼条均匀裹上淀粉备用步骤四-锅中倒入适量油，油温八成热时，调成中火，将巴沙鱼一块一块放入油锅中步骤五-炸至金黄色，捞出滤油步骤六-锅烧热，倒入适量油，加入40克番茄酱翻炒均匀步骤七-加入60克凉水步骤八-烧开后，调入20克木糖醇和少许淀粉水步骤九-用番茄酱和木糖醇调味比较简单，可以煮一会儿，自己尝下味道，糖可以先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感为止步骤十-倒入炸好的巴沙鱼步骤十一-翻炒均匀即可出锅步骤十二-装盘，撒上适量熟白芝麻，开动喽

用料

食材用量里脊肉220克淀粉适量盐1茶匙料酒1汤匙鸡蛋一个色拉油适量番茄酱2汤匙糖2汤匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一里脊肉清洗后切长条。步骤二里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。步骤三里脊肉均匀地裹上淀粉。步骤四油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。步骤五复炸一次，直到变黄色。步骤六番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。步骤七另起油锅，加入拌均匀的调料。步骤八加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。步骤九加入淀粉水勾芡即可。 步骤十开吃啦

用料

食材用量苹果1/2个红糖3g纯净水少许肉桂粉少许黄油5g

详细步骤

步骤图片说明步骤一做好的肉桂红糖煎苹果步骤二准备好食材苹果1/2个、黄油5g、红糖3g、肉桂粉少许。步骤三将苹果分切成小块，如图～（要清洗干净沥干水分切）步骤四挖掉苹果核，以及两侧果蒂还有尾部的凹进去的果皮。（要清理干净）步骤五小锅内放入黄油，中小火加热至黄油融化。（可用不粘锅、不锈钢锅、铸铁锅均可）步骤六码入切好的苹果步骤七煎至两面微微上色。如图～步骤八撒上红糖，煎至糖慢慢融化。步骤九淋入少许纯净水，焖炖煮至汤汁浓稠即可。（纯净水大概10ml左右）步骤十这样浓稠即可关火步骤十一表面均匀的撒少许肉桂粉步骤十二装盘淋入汤汁即可食用。