粤菜大师

《粤菜大师》是由郎琴传媒科技联合深圳卫视、华录百纳精心制作，由温氏食品独家冠名的美食文化纪实大片。^[1]

该片旨在通过去寻找广东省内的粤菜大师，记录广东美食和人文风物，描绘粤菜大师人物群像，展现广东敢为人先、勇于争鲜的粤菜精神。该片模式为户外探店+室内观察。

《粤菜大师》于2020年6月27日起每周六晚9:30在深圳卫视播出。并在优酷、爱奇艺同步播出。共十期，现已播放第八期。^[2]

《粤菜大师》是一档粤菜美食文化纪录大片，节目通过“户外+观察室”的形式呈现“先天下之鲜”的粤菜精神，用美食文化直击观众味蕾与泪腺。节目收集大湾区的烟火气息和粤菜大师群像记忆，记录疫情时期粤菜餐饮的复市实况，以美食见人物，以匠心见奋进。

2020年上半年在新冠肺炎疫情冲击下，各行各业都面临不少挑战，广东在建设大湾区的旗帜下积极推动复工复市，充分体现了广东敢为人先、创新求变的精神，《粤菜大师》应运而生。

2020.04.01，由广东省文化和旅游厅指导，郎琴传媒科技联合深圳卫视、华录百纳共同投资的文化IP项目《粤菜大师》召开发布会，宣布将打造后疫情时代首档粤菜文化纪实大片《粤菜大师》。

2020年4月1日，《粤菜大师》在广州塔发出“发展粤菜，文化先行”号召，并发起“1110”工程，即1个《粤菜大师》IP生态产业共同体+1个《粤菜大师》节目+推动粤菜疫后健康发展的10条建议(简称“粤十条”)。

2020年6月24日，“粤菜出圈·大师出道”《粤菜大师》IP战略研讨会暨开播仪式在深圳广电集团召开。该节目定于6月27日在深圳卫视逢周六21:30开播。^[1]

2020年06月27日，粤菜美食文化纪录大片《粤菜大师》在深圳卫视迎来了首播，并凭借其新颖的节目形式、浓厚的文化底蕴吸引了观众广泛关注。多平台的强势推广和多方面的硬核发声，引爆了有关《粤菜大师》的讨论热潮，首播当日便取得了喜人的成绩。^[2]

播出时间播出期数播出平台内容简介2020.06.27《粤菜大师》第一期广东美食词条在深圳卫视播出以“广东美食词条”为切入点，串联了“煲”、“粿”、“酿”三大粤地特色，一次性满足你对粤菜的想象!2020.07.04《粤菜大师》第二期先天下之鲜在深圳卫视播出在这一期节目里，美味搜索官李如儒继续走街穿巷，带大家寻找广东人餐桌上最极致的“鲜味”。2020.07.11《粤菜大师》第三期-水煮一切在带大家去探索广东人餐桌上水和食材的组合。2020.07.18《粤菜大师》第四期“无鸡不欢的广东人”播出-2020.07.25《粤菜大师》第五期“讲究好味的广东人”播出-2020.08.01《粤菜大师》第六期--2020.08.08《粤菜大师》第七期“物尽其用的广东人”播出-2020.08.15《粤菜大师》第八期“广东人的一天”播出-

节目邀请了热爱美食的抖音达人李如儒担当美味搜查官，顶级厨师、资深美食家梁子庚以及著名文化学者、大学教授郦波，担任美味观察员。