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粉角 又名：三角包（桂东一带通俗的叫法）起源于广州地区(汉朝时期南海郡所辖区域)并在珠水流域的一款美味小吃。但在广州市区现在已经很难见到，基本已经失传。
在起义路一带偶见一老妪挑一大锅粉角来卖，在广州的从化街头也经常可以见到，粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步，贺街，信都，钟山（汉朝时期南海郡所辖的区域）等地。
做法一
用料
食材用量豆角适量面条500克五花肉适量蒜五头葱3克味极鲜两勺老抽一勺盐两勺鸡精少许料酒两勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一豆角切段，五花肉切片，蒜切瓣葱切段步骤二锅里放油步骤三倒入五花肉步骤四把五花肉炒到肥肉里面的油都出来啦这样才好吃不腻步骤五放入豆角和蒜、葱花步骤六倒入味极鲜、料酒两勺，盐两勺，老抽一勺翻炒一下步骤七加入清水步骤八水开放入面条步骤九盖上盖焖一会待汤汁收干就可以出锅吃啦步骤十一口面香喷喷步骤十一满足步骤十二-开吃步骤十三吃饭啦
做法二
用料
食材用量米粉500克酸豆角150克肉馅100克大蒜2瓣香葱2根红尖椒2个菜籽油适量老抽1勺酱油3勺盐适量糖少许红油1勺芝麻油1勺芝麻酱1勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一酸豆角切碎，红尖椒切碎、大蒜切碎、香葱切碎，肉馅准备好。干米粉煮至用筷子轻轻一夹会断后捞出过凉水，沥干水备用。步骤二热锅起油，油冒烟后倒入蒜粒和尖椒碎翻炒至出香味儿。步骤三倒入酸豆角翻炒至断生。步骤四倒入肉馅炒至变色。步骤五将炒好的酸豆角肉沫盛出备用。步骤六将辅料中的所有原料倒入盆中，混合均匀。步骤七将沥干水的米粉倒入调料盆中用筷子翻拌至上色均匀，盛入盘中后表面浇上酸豆角肉沫，再用筷子挑拌均匀即可食用。酸辣爽口，是拯救胃口的好选择！