秋子梨

秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.），又名酸梨、沙果梨、野梨、青梨、山梨、花盖梨、青皮梨，为蔷薇科（Rosaceae）梨属乔木。^[1][2]秋子梨原产于中国、朝鲜、俄罗斯和亚洲东北部等地；在中国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地，中国东北、华北和西北各地均有栽培。^[1][2][3][4]秋子梨适于生长在海拔100~2000米寒冷而干燥的山区^[1]。性喜光，抗寒力强，且抗旱、抗涝，对土壤要求不严，耐盐碱，在土壤腐殖质肥沃、排水良好的地块生长良好。^[3][6][7]

秋子梨高达15米。嫩枝黄灰色至紫褐色，老枝黄灰色或黄褐色，无毛或疏生短柔毛，具稀疏皮孔；芽卵圆形。叶片卵形至宽卵形，边缘具有带刺芒状尖锐锯齿；托叶线状披针形，早落。花序密集，有花5~7朵；苞片早落，膜质，线状披针形；萼片三角披针形，边缘有腺齿；花瓣白色，倒卵形或广卵形，先端圆钝，基部具短爪，无毛。果实黄色，近球形。花期5月，果期8~10月。^[1][2]

秋子梨既可鲜食，又可加工成果脯、蜜饯、果酒或冰糖煎膏及饮料。^[8][9]野生秋子梨实生苗常用作梨的抗寒砧木。^[1][10]秋子梨的果实、叶、果皮、根等均可供药用。^[11][12]此外，其花白如雪，是优质的绿化树种^[6][9]；木材坚硬，是优质的家具和工艺品等材料^[6]。

乔木，高达15米，树冠宽广。^[1][2]

嫩枝黄灰色至紫褐色，老枝黄灰色或黄褐色，无毛或疏生短柔毛，具稀疏皮孔；芽卵圆形，先端钝，鳞片边缘疏生短柔毛或近无毛。^[1][2]

叶片卵形至宽卵形，长5~10厘米，宽4~6厘米，先端短渐尖，基部圆形或近心形，稀宽楔形，边缘具有带刺芒状尖锐锯齿，叶面和叶背无毛或在幼嫩时被绒毛，不久脱落；叶柄长2~5厘米，嫩时被绒毛，不久脱落；托叶早落，线状披针形，长8~13毫米，先端渐尖，边缘具有腺齿。^[1][2]

花序密集，有花5~7朵，花梗长2~5厘米，总花梗和花梗在幼嫩时被绒毛，不久脱落；苞片早落，膜质，线状披针形，长1.2~1.8厘米，先端渐尖，全缘；花直径3~3.5厘米；萼筒外面无毛或微具绒毛；萼片三角披针形，长5~8毫米，先端渐尖，边缘有腺齿，外面无毛，内面密被绒毛；花瓣白色，倒卵形或广卵形，长约1.8厘米，宽约1.2厘米，先端圆钝，基部具短爪，无毛；雄蕊20，较花瓣短，花药紫色；子房5室，每室具2个胚珠；花柱5枚，离生，与雄蕊近等长，近基部疏生短柔毛。^[1][2]

果实黄色，近球形，直径2~6厘米，5室；果梗长1~3厘米，无毛；萼片宿存。^[1][2]

秋子梨原产于中国、朝鲜、俄罗斯和亚洲东北部等地；在中国产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、甘肃，中国东北、华北和西北各地均有栽培。^[1][2][3][4]

秋子梨适于生长在海拔100~2000米寒冷而干燥的山区。^[1]性喜光，抗寒力强，野生种可耐－52℃低温；抗旱、抗涝，抗黑星病和腐烂病能力强；对土壤要求不严，耐盐碱，在土壤腐殖质肥沃、排水良好的地块生长良好。^[3][6][7]

秋子梨普遍存在雄性不育现象，大部分品种自交不结实，存在明显的自交不亲和现象，无单性结实能力。^[13][14]秋子梨系统中品种间花粉育性差异较大。有些品种花粉败育，属雄性不育类型；有些品种虽然有花粉，但花粉无生活力，属花粉不育类型；有些品种的花粉虽然可育，但花粉数量少、生活力低。秋子梨花粉育性不但与品种遗传特性有关，还易受环境条件和树体生长发育状况的影响。^[15]花期5月，果期8~10月。^[1][2]

9月中下旬秋子梨果实成熟期，采收果实放在避光、阴凉的地方堆放后熟，揉搓后放入水中冲洗果肉和杂质，取出种子，阴干后放置阴凉干燥处。播种前先用清水浸泡，再混入3倍体积的已消毒河沙，进行低温层积催芽，待种子裂嘴露白时即可播种。春播时间为5月上旬，土壤5厘米深处的地温稳定在8℃时播种；秋播时间为地表土壤冻结前。^[16][17]

以叶片和茎段薄层细胞为外植体，研究秋子梨组织培养再生体系，既可以保证砧木苗整齐一致，又可以达到快速繁殖的目的。^[7][18][19]

圃地宜选择地势平坦，土壤肥沃、光照充足，排灌良好，交通方便，有水、电源的沙壤土或壤土地块。清除田间石块、杂物和草根，深翻耙平，之后作床。^[6][17]

结合整地，在翻地前施足底肥，以腐熟的农家肥为主。定苗后追施尿素2次。^[6][17]

出苗前适时浇水，保持床面湿润；幼苗期浇水少量多次、适时适量；生长期不旱不浇，浇则浇透；苗木生长后期则应减少浇水次数。追肥后及时浇水。遇到大雨天气，要及时排水。苗木生长旺季，结合间苗、浇水等田间管理措施及时除草、松土。^[6][17]

秋子梨常见的病虫害有立枯病、蚜虫、卷叶虫、蛴螬、蝼蛄等。发现立枯病病株及时拔除，用多菌灵或恶霉灵喷洒防治；蚜虫可用吡虫啉或氯氰菊酯喷雾防治；卷叶虫可用敌敌畏或杀螟松喷雾防治；对蛴qí螬cáo、蝼蛄等地下害虫，用毒饵诱杀。^[17]

秋子梨营养丰富，富含糖类和果酸，还含有多种氨基酸及矿物质。果实经后熟后柔软多汁，酸甜适口，具浓郁的香气，既可鲜食，又可加工成果脯、蜜饯、果酒或冰糖煎膏及饮料。果实经自然冻藏后成“冻梨”，肉软可食。^[8][9]

秋子梨根系发达，抗寒力极强，对腐烂病和黑星病也有较强的抗性，其实生苗在果园中常利用为梨的抗寒砧木。秋子梨有野生种和栽培种，作砧木宜用野生种。^[1][10]野生秋子梨还有一些极端性状资源，如果实的有机酸和糖分含量均非常高，果实极香等，这些极端性状可以用来培育出加工品种和抗性品种。^[8]

秋子梨的果实、叶、果皮、花、枝、树皮、根及木材烧成的灰均可供药用，各部位具体功用主治见下表。^[11][12]

秋子梨各药用部位及药用价值

药用部位性味、归经功用主治果实味甘、微酸，性凉。归肺、胃经润燥、生津、清热化痰肺燥咳嗽、热病津伤烦渴、消渴、痰热惊狂、噎膈、目赤胬nǔ肉、烫火伤叶-利水、解毒水肿、小便不利、疮毒、毒菌中毒果皮性凉，味甘、涩润肺、生津、清热肺燥咳嗽、暑热烦渴、吐血、发背、疔疮花--却结热胸膈、去面黑粉滓树枝--霍乱、心痛、无汗树皮--伤寒时气、疮癣疥jiè癞、瘟疫、霍乱气冒木材烧成的灰--气积郁冒、结气咳逆根性平，味甘、淡润肺止咳、理气止痛肺虚咳嗽、疝气腹痛

秋子梨花白如雪，极具观赏价值，是公园、公路、庭院等地优质的绿化树种，在林缘、坡地、庭院内可孤植或丛植，在公园内也可片植。^[6][9]

秋子梨木材坚硬，是优质的家具和工艺品等材料^[6]。

秋子梨栽培品种很多，常见的有南果梨、京白梨、花盖梨、鸭广梨、软儿梨等。^[8][20]

南果梨：产于辽宁。果实圆形或扁圆形，平均单果重70克左右。果皮绿黄色，后熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果肉细腻、爽口多汁，风味香浓独特，品质极上。此品种适应性广，抗寒性强，抗黑星病。^[8][20]

京白梨：产于北京附近。果实多呈扁圆球形，平均单果重121克。果皮黄绿色，贮藏后转为黄白色。肉质细软、汁多甚甜，香味不如南果梨，品质上等。此品种适应性强，抗风、抗寒，对黑星病抗性较差。^[8][20]

花盖梨：产于辽宁。果实小，一般单果重65克。成熟时果皮绿黄，储藏后变纯黄，果面平滑有蜡质光泽。经后熟，果肉变软、汁多、酸甜爽口，香味较浓，品质中上等。此品种适应性强，抗寒，耐贮存，不抗黑星病。^[8][20]

鸭广梨：产于北京和安次一带。果实中等大，后熟肉质柔软，味甜酸而浓，有芳香，石细胞较多，品质中上等。此品种对栽培管理要求不严格，对病虫抵抗力较强。^[8]

软儿梨：产于甘肃陇中。果实中等大，成熟后黄色，富有蜡质。初釆biàn时果肉硬，较酸，储藏后果肉软化，甜酸味浓，有香气，品质中上。此品种适应性广，抗旱、抗风、抗霜，耐瘠薄，病虫害较少。^[8]