氢原子百科 
盐烤秋刀鱼，是一款比较适合青年人的美食，做法超快入手简单快捷!
做法一
用料
食材用量秋刀鱼两条盐2g生抽5g生姜2片葱一根孜然粉少许烧烤料适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一秋刀鱼解冻，再去鳃，清洗干净，吸走表面水分。步骤二抹上细盐，少许生抽步骤三撒少许烧烤料粉步骤四全部抹匀，鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟，因为我们这里是冷冻的秋刀鱼，且没有很新鲜，时间不确认多久。安全起见去除内脏。日本正宗烤秋刀鱼是不去内脏的。步骤五放入烤盘，如果烤盘是粘的，可以垫油纸，如果不沾的烤盘就不需要垫油纸步骤六表面少许孜然粉，撒小葱步骤七放入烤箱中层，200度烘烤20分钟步骤八烤好出炉即可食用步骤九挤上柠檬汁味道更加美好。步骤十如果最后几分钟把鱼放在烤箱上层烤的话，表皮会酥脆。非常的香。
做法二
用料
食材用量秋刀鱼3条柠檬半个黑胡椒粉适量姜片2片玫瑰海盐一勺玉米油一勺料酒一勺酱油一勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一秋刀鱼洗干净处理好，我买的时候已经叫卖鱼老板杀好了，所以只洗干净就行了，在鱼背部划花刀步骤二姜片切丝，放一勺料酒，海盐，黑胡椒粉一起把鱼轻轻抹匀腌制20分钟步骤三烤盘铺上锡纸，把鱼放进去，先刷一层油，两面都刷，再刷一层酱油步骤四撒上少许黑胡椒粉，玫瑰海盐，铺几片柠檬，放入烤箱230度烤10分钟，翻面再刷一层酱油，烤10分钟就可以了，注意自己烤箱温度哈，偏高的话就放低，偏低就放高一点。步骤五烤好出炉，再挤上柠檬汁就开吃啦步骤六快来跟路飞一起品尝山治烤的鱼吧……
做法三
用料
食材用量新鲜秋刀鱼3条柠檬1个盐5克胡椒粉3克色拉油2茶匙酱油适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一秋刀鱼去除内脏，洗净步骤二鱼身内外抹上盐腌制.步骤三腌制几小时后。用刀在鱼身上斜划三道口子。再抹上黑胡椒，倒入酱油调味步骤四把烤盘里垫上锡纸。锡纸上刷满油.步骤五把秋刀鱼放进烤盘里.步骤六进烤箱200度上下火烘烤20分钟步骤七中途烤到10分钟取出翻面，然后烤到结束.步骤八烘烤结束，取出秋刀鱼，美美的开吃啦步骤九鱼肉鲜嫩多汁～表皮带一点焦焦的口感.步骤十鱼肉鲜嫩可口～十分入味！