盆盆肉

基本信息新疆美食，“清汤一盆肉，余味三年香”，说的就是我们新疆的盆盆肉。它汤鲜、肉嫩、味美、营养丰富，是新疆人一年四季常吃的美食。

食品用料

羊羔肉,胡萝卜，香菜, 枸杞子，生姜，葱段，橙皮等

制作方法

在凉水中加肉，花椒，葱段，炖熟的羊肉汤里家胡萝卜、土豆、枸杞等蔬菜和中药，炖好的肉盛到盆子里，佐上“油塔子”和酸菜等小菜食用。

口感评价

当第一口香嫩可口，入口即化的羊肉滑过喉咙时，顿时觉的精神为之一震，这不止是肉香，那种民族特有的醇香也弥漫在肠胃之间，就上干饼，堪称无上美味。

营养价值

羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒xī的含量颇为丰富。